Kış için ev yapımı ürünler genellikle tariflerde aronia meyveleri içerir. Hem chokeberry reçeli hem de chokeberry tentürü, şaşırtıcı tadı ve değerli besin özellikleri ile ayırt edilir. Aronia meyveleri geri döndü. Bu nedenle, bir anda ev yapımı şarabın nasıl yapıldığını ve hangi tarifin bizim için en ilginç olacağını öğreneceğiz.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan ev şarabı ile ilgili makalelere de göz atın.
Aronia Wine - Özellikler
Aronia şarabı sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda değerli iyileştirici özelliklere de sahiptir. Tabi bu açıdan şarap sadece sağlıklı dozlarda yani günde en fazla 1 bardak kullanılmalıdır. Chokeberry şarabının daha değerli özellikleri, vücudun kalp krizi dahil kardiyovasküler hastalıklara karşı korunmasıdır. Ek olarak, bu tatlı şarap, kanser önleme için tavsiye edilir.
Aronia meyveleri, gerçek bir vitamin ve diğer besin zenginliğidir. Chokeberry'yi düzenli tüketerek vücudumuza C, E ve B grubu vitaminleri gibi vitaminleri sağlayacağız.Ayrıca chokeberry meyveleri iyot, bakır ve manganez açısından zengindir. Koyu meyvelerin içerdiği maddeler sayesinde yaşlanma sürecini geciktiriyor ve şeker hastalığının oluşmasını engelliyoruz. Ayrıca meyvede bulunan C vitamini, vücudumuzun bağışıklığını iyileştirmede olumlu bir etkiye sahiptir. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şarap yapmak için meyve hakkındaki bu makaleye göz atın .
Tarif - ev yapımı şarap ve chokeberry tentürü
Tabii ki, chokeberry şarabı için birçok tarif var. Aşağıda, fazla deneyim olmadan yapabileceğimiz en basit tariflerden bazılarını sunuyoruz. İlk aronia şarabı tarifi, 7 kg chokeberry meyvesi, 2 kg şeker, 5 litre su, 4 gram maya besini ve kırmızı şarap yapmak için özel maya gibi en basit malzemeleri içerir.
Chokeberry meyvelerini dondurun ve ardından ezin. Bununla birlikte, karıştırmaktan veya karıştırmaktan kaçınmalısınız. Aksi takdirde, chokeberry şarabı uygun şekilde berrak olmayacaktır. Kaynamış suyu şekere dökün. Daha sonra meyve ve çözünmüş şeker fermantasyon tüpü ile kaba eklenir. Mayayı ekledikten sonra kabı sıcak ve karanlık bir yere koyun. Fermantasyon yaklaşık 2 hafta sürmelidir. Ardından aronia şarabını balona dökün. Bir aydan daha kısa bir süre içinde şarabı boşaltıp bir tortu bırakıyoruz. Ev yapımı şarap 6 ay sonra hazır. Ya da belki böğürtlen şarabı hakkındaki bu makaleyi de istersiniz ?
Şarap yapmak için bunlara ihtiyacınız var - fiyatları kontrol edin!
Bir sonraki tarif, chokeberry tentürü için olacak. Chokeberry şarabından daha güçlüdür. Aynı zamanda daha fazla sağlık özelliğine sahip olduğu düşünülebilir. Bir chokeberry tentürü nasıl yapılır? Böyle bir tentür hazırlamak için 1 kg chokeberry, 0,5 litre alkol (bunun yerine kaçak içki kullanabilirsiniz), 0,5 litre votka, 0,6 kg şeker, 1 limon suyu ve bir vanilya kabuğu hazırlayın. Chokeberry meyvelerini daha önce olduğu gibi dondurun. Sonra bir kavanoza dökün, şeker, limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Son olarak, votka ve ruh veya kaçak içki ekleyin. Bununla birlikte, kaçak içkinin kontrol edilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Bir ay boyunca kavanozu düzenli olarak sallıyoruz, böylece tüm malzemeler iyice bir araya geliyor. Bu sürenin sonunda tentür şişelenebilir. Ancak ancak birkaç ay sonra tüketime hazır hale gelecektir.
Tatlı aronia şarabı için tarifler
Tatlı aronia-elma şarabı için ilginç bir tarif, 15 kg chokeberry, 5 litre elma suyu, 5 kg şeker, maya ve 8 litre su hazırlamamızı gerektirir. Ezilmiş aronyayı, taze sıkılmış elma suyunu ekleyerek fermantasyon tüplü bir kaba atın. Sonra şekeri suda eritiyoruz. Ayarlanan sıcaklık 30 santigrat dereceden yüksekse, fermantasyon bozulabileceğinden maya eklenemez. Bunu, sıcaklık bu seviyenin altına düştüğünde yapıyoruz. Şarap yaklaşık 4 ay fermente edilmelidir. Bu sürenin sonunda chokeberry ve elma şarabını hazırlanan şişelerin içine dökebiliriz. Ayrıca burada toplanan yerli alkollerle ilgili makalelere de bakın .
Chokeberry ve elma şarabı için başka bir tarif, 6 kg aronia, 2 kg elma (tatlı veya ekşi çeşitleri olabilir), 3 kg şeker, 9 litre su, 100 yaprak kiraz veya ahududu gibi malzemeleri içerir. Ev yapımı şarap yapımı, chokeberry meyvelerini ezmeyi ve bunları soyulmuş ve dilimlenmiş elmalarla birleştirmeyi içerir. Tüm meyvelerin üzerine 4 litre kaynamış su dökün. Karışım yaklaşık 4 gün fermente edilmelidir. Bununla birlikte, bunun bir fermantasyon tüpü ile donatılmış bir kapta yapılması gerekmemektedir.
Ancak bu süreden sonra meyve kütlesi fermantasyon tüpü ile şişeye aktarılır. Kalan su, şeker ve yapraklardan hazırlanan şurupla her tarafına dökün. Şuruptaki yapraklardan kurtulur ve meyvenin üzerine dökülür. Yaklaşık 1.5 ay fermantasyon gerçekleşmelidir. Bu süre zarfında, fermantasyon tüpü ile donatılmış balon sıkıca kapatılmalıdır. Bu sürenin sonunda, chokeberry ve elma şarabını yıkanmış bir şişeye dökün. Tatlı şarap yaklaşık 3 ay sonra tüketime hazır hale gelir.
Bunlar şarap veya chokeberry tentürleri için tek tarif değil. Daha deneyimli insanların, chokeberry'ye dayalı olarak moonshine bile hazırlayabileceği ortaya çıktı. Bununla birlikte, yeni başlayanlar, lezzetli ve sağlıklı bir ürün sağlayacak basit ve iddiasız tarifleri denemelidir. Ayrıca üzüm şarabı yapma hakkındaki bu makaleye göz atın .