Domuz jambonu kavurmak için birçok tarif var. Top jambon veya geleneksel fırında pişmiş jambon yapabiliriz. Noel yemeği için hazırlanıyorsak, turşunun düzgün bir şekilde hazırlandığından ve zamanın doğru olduğundan emin olmalıyız, böylece lezzet dolu sulu bir jambon yaratılır.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, buradan ev yapımı jambon makalelerine göz atın.
Kollu fırında jambon - bir folyo kılıfta kızartma için geleneksel bir tarif
Kol fırında jambon - bir turşunun nasıl görünmesi gerektiği
Folyo manşondan jambon çok suludur ve bu nedenle bu şekilde hazırlanan et çok popülerdir. Öte yandan, fırında kılıfsız veya herhangi bir kapaksız olarak pişirilen jambon, özellikle pişirme süresiyle aşırıya kaçarsanız, pişirmeden sonra oldukça kuru olabilir. Sulu bir domuz jambonu nasıl hazırlanmalı görelim.
Bileşenler:
- 1 kg domuz jambonu,
- 4 diş sarımsak,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Kol pişirme,
- baharatlar: 3 çay kaşığı mercanköşk, 1,5 çay kaşığı tuz, taze çekilmiş karabiber, 6 defne yaprağı, 5 tane yenibahar.
Hazırlık:
- Jambonu bir cam kaba koyun.
- Sarımsakları soyun ve preste sıkın.
- Yenibahar ve defne yapraklarını havanda ezin.
- Bir kasede baharat, sarımsak ve yağı karıştırın.
- Turşuyu etimizin üzerine sürün ve bir gece buzdolabına koyun.
- Ertesi gün jambonu bir manşona koyup uçlarını bağlayıp birkaç yere deliyoruz.
- Manşondaki jambonu ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve yaklaşık bir saat 180oC'de pişirin.
Jambonun kızarmasını istiyorsanız, pişirme bitiminden 15 dakika önce manşonu uzunlamasına kesin. Daha büyük et parçalarının pişirilmesinin daha uzun süreceğini de unutmamalıyız, bu nedenle 1 kg başına yaklaşık bir saat harcamamız gerekir.
Bu şekilde hazırlanan sulu jambon sebze ve salatalarla servis edilebilir.
Top jambon - koldaki geleneksel jambondan farkı nedir
Koldaki Noel jambonu çok popüler. Her türlü bayram ve kutlamalar için olduğu kadar Pazar aile yemekleri için de mükemmeldir. Turşusu iyi hazırlandığı sürece tadı sebzeler ve diğer katkı maddeleriyle mükemmel bir şekilde karışacaktır.
Kolda pişirilen geleneksel jambonun yanı sıra, aynı derecede iyi bir top jambonu da var. Tek fark, özel bir ip ile bağlanan top jambonun, basitçe folyo kılıfımıza koyduğumuz jambondan farklı bir şekle sahip olmasıdır.
Ayrıca jambonlar da aynı şekilde hazırlanabilir. Bununla birlikte, her bir et parçası için doğru pişirme süresini seçmeye dikkat edelim, böylece jambon kuru değil, şenlikli veya şenlikli olmayan bir masada görmekten mutlu olacağımız sulu et. Ayrıca bu jambon aşçı tarifi makalesine göz atın .
Akşam yemeği için fırında pişmiş jambon - elmalı et için şenlikli bir versiyon
Fırında pişmiş jambon çok popülerdir çünkü çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilmektedir. Ek olarak, onu hazırlamak için pek çok olasılık var ve bunların hepsi etin hangi lezzetini sevdiğimize ve etin katkılı veya katkısız olmasını tercih etmemize bağlı. Bu eti hazırlamanın başka bir basit yolunu görelim.
Bileşenler:
- 1,5 kg domuz jambonu,
- 2 orta boy elma,
- 6 California Erik,
- sarepska hardalı,
- baharatlar: mercanköşk, tuz, karabiber.
Hazırlık:
- Eti iyice yıkayıp kurulayın.
- Yıkanan eti delmek için bir bıçak kullanın.
- Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve taşları çıkarın.
- Erikleri etin içindeki deliğe koyun.
- Eti tuz ve karabiber serpin ve ardından hardalla ovalayın.
- Rendelenmiş etin üzerine mercanköşk serpin ve manşona koyun.
- Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 8 parçaya bölün.
- Dilimlenmiş elmaları manşona koyun ve kapatın.
- Etli manşonu bir fırın tepsisine koyun ve 170oC'de 1,5 saat pişirin.
Pişirmenin yarısında eti çevirmeyi unutmayın, böylece elma suyu tüm et tarafından emilir.
Sebzeli folyo kılıfta sulu jambon - rosto akşam yemeği tarifi nasıl görünür
Sebzeli bir kolda pişmiş jambon - turşunun tarifi ve hazırlama süresi nedir
Manşonda pişirilen jambonun tek başına ya da meyve ile hazırlanabilmesinin yanı sıra, tüm yemeğin mükemmel bir tamamlayıcısı olacak sebzelerle de hazırlayabiliriz. Ayrıca dereotu ile haşlanmış patatesleri de ekleyebiliriz.
Bileşenler:
- 1 kg domuz jambonu,
- 2 orta boy soğan
- 2 havuç,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- baharatlar: tuz, karabiber, öğütülmüş acı biber, füme biber, toz sarımsak, ot biber.
Ev yapımı etler için önerilir!
Hazırlık:
- Eti yıkayıp kurulayın.
- Jambonu dilimler halinde kesin, her iki tarafına baharatlayın ve soya sosu serpin.
- Baharatlı jambonu bir gece buzdolabına koyun.
- Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyun ve tüyler veya dilimler halinde kesin.
- Eti sebzelerle birlikte manşona koyun ve manşonu kapatın.
- Kolu sallayın, bir fırın tepsisine koyun ve 180oC'de yaklaşık bir saat pişirin.
Pişirirken sıcak havayı açmayı unutmayın.
Domuz jambonu - etten başka ne yapabiliriz
Domuz jambonu, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan çok yönlü bir ettir. Bunlardan biri, bu eti hazırlamak için çok sulu bir seçenek olan, fırında pişirilmiş jambon. Ancak bunun mutfağımızda jambon kullanmanın sonu olmadığını da unutmayalım.
Çok popüler bir çözüm, akşam yemeği için ideal bir çözüm olan domuz jambon pirzolalarının yanı sıra salatalık turşusu, domuz pastırması ve ekmek gibi çeşitli malzemeler kullanabileceğimiz çok lezzetli ve sulu domuz jambonlarıdır.
Bu tür çözümlere ek olarak, geleneksel olarak baharatlı, tatlı ve ekşi veya tatlı olarak hazırlanabilen güveç şeklinde domuz jambonu da hazırlayabiliriz. Üstelik yazın mangal yapmak istersek ondan şiş ve biber, kabak ve soğan yapabiliriz ki yaz salatalarına çok yakışacak.