Günümüzde insanlar kolaylık sağlamak için seri olarak üretilen reçeller satın almaktadır. Ancak kompozisyonlarına daha yakından baktığınızda gerçekten ellerinizi sıkabilirsiniz. Öyleyse geçmişe dönelim ve kışa lezzetli kavanozlar hazırlamak için annelerimizin veya anneannelerimizin etkili ve lezzetli tariflerini "kazalım". Bektaşi üzümü reçellerine ne dersiniz?
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan reçeller ve reçeller hakkındaki makalelere göz atın.
Bektaşi üzümü konserveleri
Bektaşi Üzüm Reçeli
Hafif ekşi bir tadı vardır, ancak tadı harikadır - özellikle iyi bir film, sıcak çay, battaniye ve bir kış akşamı ile birleştirildiğinde. Nasıl hazırlanır?
İçindekiler listesi
- 2 kg bektaşi üzümü
- ½ l su
- 1.5 kg şeker
Başlangıçta meyve saplarını, tercihen makasla dikkatlice yıkayın, soyun ve çıkarın. Ayrıca bektaşi üzümü kesip bastırarak çekirdeklerini çıkarın.
Bektaşi üzümü reçeli - hazırlama yöntemi
- Mümkün olduğunca büyük bir tencerede veya tavada şekerli suyu kaynatın. Bektaşi üzümü ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Neredeyse kaynatın.
- Ateşten alın ve yaklaşık 12 saat serin bir yerde bırakın. Böylelikle bektaşi üzümü havanlarının "iyileşmesi" gerekir. Ayrıca portakal reçeli hakkındaki bu makaleye göz atın .
- Ertesi gün karışımı kısık ateşte ısıtın ama tamamen kaynatmamaya çalışın. Birkaç saat ateşte tutun - meyveler yumuşak ve yarı şeffaf olmalıdır. Ara sıra karıştırın ve pislikleri düzenli olarak temizleyin.
- Hala sıcak olan reçeli haşlanmış kavanozlara koyun, sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın. Hazır!
İşleme için yeşil veya kırmızı bektaşi üzümü kullanabilirsiniz.
Bektaşi üzümü reçeli hakkında ilginç bir gerçek
Bektaşi üzümü konserveleri, çok sevilen konservelerdi ... İmparatoriçe Katarzyna'nın kendisi! Aşçı, reçelini yıllardır pişiriyordu ve bunun için çarinin parmağından çıkarılan kocaman bir yakut yüzük aldı. Ayrıca frenk üzümü reçeli tarifi içeren bu makaleye göz atın .
Bektaşi üzümü kendi suyunda
Bektaşi üzümü harcı
Kış için harika bir nektar, kendi suyunda bulunan bektaşi üzümüdür! Fazla pişmiş bektaşi üzümü suyu ile meyvelerin üzerine dökülmesi yeterlidir. Reçelleri kış mevsiminden birkaç ay önce yapmaya değer, çünkü o zaman sihirli güçlerini kazanıyorlar! Meyve, küçük bir kek için mükemmeldir ve meyve suyunun tadı her öğünde harika olacaktır.
İçindekiler listesi
- 1 kg bektaşi üzümü (çok olgun değil)
- 300 gr şeker
- 1/3 bardak su
Meyveyi iyice yıkamayı, kuyruk ve saplarını çıkarmayı unutmayın. Hadi başlayalım!
Bektaşi üzümü meyve suyu şeklinde korur - hazırlama yöntemi
- ¾ Meyvenin tamamını kavanozlara yerleştirin. Siyah kuş üzümü de serpebilirsiniz.
- Meyvenin kalan yarısını şekerin yarısı ile kapatın, üzerine su dökün ve kısık ateşte pişirin. Ayrıca ince bir elekten geçirebilir veya karıştırabilirsiniz.
- Kalan şekeri elde edilen meyve suyuna ekleyin ve karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.
- Hazırlanan suyu tamamen kapatacak şekilde kavanozlara dökün.
- 25 dakika kadar vidalayın ve pastörize edin, ardından ters çevirin ve soğumaya bırakın.
- Mümkün olduğunca serin bir odada birkaç ay saklayın.
En iyi fiyatlarla önerilen kavanozlar!
Bektaşi üzümü baş dönmesi
Bektaşi üzümü suyu, özellikle hafifçe ısıttığınızda, kış için sıcak bir içecek olarak mükemmel olacaktır. Yazın ve enerjinin tadı geri dönecek, ama aynı zamanda… iyi bir ruh hali! Daha fazla ilham arıyorsanız elma konserveleri hakkındaki bu makaleye göz atın .
Bektaşi Üzüm Reçeli
Tatlılara ek olarak bektaşi üzümü reçeli
Bektaşi üzümü reçel şeklinde korur, özellikle onları henüz tam olarak olgunlaşmamış bektaşi üzümlerinden hazırladığınızda harika olur. Böyle bir reçel sadece her çeşit kek, krep veya keklere ek olarak değil, aynı zamanda et ile olağanüstü bir kombinasyon olarak da mükemmeldir. Nasıl yapılır?
İçindekiler listesi
- 1,5 kg neredeyse olgunlaşmış bektaşi üzümü (kırmızı bektaşi üzümü olabilir)
- 1 kg şeker
Bektaşi üzümü reçelinin gerçekten büyük miktarda pektin içerdiğini unutmayın! Bu nedenle tarifler, hem bağırsak hastalıklarının önlenmesinde hem de vücudun ağır metallerle zehirlenmesi durumunda faydalıdır.
Bektaşi üzümü reçeli - bir hazırlama yöntemi
- Meyveyi yıkayın ve yaklaşık 1/3 oranında süzün.
- Kalan bektaşi üzümlerini şekerle tatlandırın ve püre haline getirin. Kaynatın ve pisliği çıkarın.
- Kalan meyveleri konserveye ekleyin ve kaynatın.
- Reçeli henüz sıcakken kavanozlara koyun ve sıkın.
Bektaşi üzümü reçeli - sindirim sorunları için bir çare
Günde en az 2 yemek kaşığı reçel yemek yeterli - zahmetli kabızlıktan kurtulma şansınız var! Bektaşi üzümünün önemli bir bileşeni, sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştıran liftir. Ya da belki ravent reçelleri ile ilgili bu makale ilginizi çekecek mi?
Kış için bir kavanozda bektaşi üzümü
Bektaşi üzümü bir "vitamin bombası" olarak
Bektaşi üzümü çocuklara ve hamile kadınlara verilebilir - tüm vitamin ve mineral eksikliklerini tamamlarlar. Yüksek magnezyum içeriği sayesinde, hafıza ve konsantrasyon da gelişir ve… stres yok olur!
İçindekiler listesi
- 2 kg bektaşi üzümü
- şeker
Önce meyveyi iyice yıkayın ve kurulayın. Ancak, meyve sularının bitmemesi için kuyrukları koparmadan önce onları yıkayın!
Bektaşi üzümü korur - bir hazırlama yöntemi
- Meyveyi kavanozlara aktarın. Kavanozlara 4 yemek kaşığı şeker koyun.
- Kaynayan suyu meyvelerin üzerine dökün.
- Kavanozları kapatın ve yaklaşık 10 dakika pastörize edin.
Bektaşi üzümü sigara içenler için korur!
Kavanozdaki bektaşi üzümü, sigara dumanında bulunan zararlı serbest radikalleri vücuttan uzaklaştıran çok sayıda rutin ve C vitamini içerir! Gördüğünüz gibi, işlenmiş bektaşi üzümü için birçok tarif var.