Yeşil fasulye hazırlıkları - en iyi adım adım tarifler

Yeşil fasulyenin müstahzarları muazzam bir tat ve aroma zenginliğidir, aynı zamanda birçok değerli vitamin kaynağıdır. Kışın güvenle saklayabilir ve tüm yıl boyunca fasulye sosunun tadını çıkarabilirsiniz! Kavanozlardaki yeşil fasulye, ete ideal bir katkı olacak veya geleneksel salataların yerini başarıyla alacaktır. En iyi ev yapımı yeşil fasulye reçelleri nelerdir?

Daha fazla ilham ve tavsiye için buradaki fasulye ile ilgili makalelere de göz atın.

Yeşil fasulye hazırlıkları - en iyi adım adım tarifler

Yeşil fasulye müstahzarları

Kavanozlar için yeşil fasulye turşusu

Fasulye, vücudun yediğiniz gıdalardaki besinleri emmesine yardımcı olan çok miktarda manganez içerir. B, E vitaminleri ve magnezyum. Yeşil fasulye, örneğin kolorektal kanser riskini azaltan C vitamini ve beta-karoten içerir. Öyleyse ev yapımı turşular için tariflerin sunduğu fasulye ürünlerinden yararlanalım!

İçindekiler listesi

  • 1,5 kg taze fasulye
  • 1 su bardağı sirke
  • 5 bardak su
  • 3 havuç
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • bir kaşık tuz
  • Sıvı yağ
  • Sarımsak
  • yenibahar, defne yaprağı, hardal, karabiber (siyah)

Fasulyenin her iki ucunu gizleyerek, yıkayarak ve keserek başlayın. Elbette bir tarafı bırakabilirsiniz, ancak ikisini de kesmeniz önerilir. Ya da belki burada toplanan bakliyatlarla ilgili makalelere de ilgi duyacaksınız ?

Çalı fasulyesinin korunması - hazırlama yöntemi

  1. Fasulyeleri ve havuçları pişirin (al dente).
  2. Yeşil fasulyenin üzerine dökün - onları sirke, su, şeker ve tuzla yapın. Fasulyeleri dilimlenmiş havuçlarla birlikte kavanozlara koyun. Her birine bir defne yaprağı, 5 tane biber, 2 tane yenibahar, bir çay kaşığı hardal ve bir çorba kaşığı yağ ekleyin.
  3. Sebzeleri üzerine dökün, kavanozları çevirin ve ters çevirin.

Yeşil fasulye hazırlıkları - kış için mükemmel konserveler?

Salatalık turşusu zaten yemişse, fasulye sosları için tariflerimizi denemeye değer. Fasulye konserveleri ile mutfaktaki rutini kesinlikle kırabileceksiniz! Herhangi bir yemeğe lezzetli ve sağlıklı bir katkı olurken, size yazı hatırlatmanın ne kadar kolay olduğunu çabucak anlayacaksınız.

Harika fiyatlarla önerilen kavanozlar ve konserveler!

Kavanozda Fırında Kuşkonmaz

Yeşil fasulye ... salata

Kış için fasulye yapmak gerçekten çok kolay. Yeşil fasulye salatası lezzetlidir ve kesinlikle akşam yemeğinize harika bir katkı sağlayacaktır. Bunu yapmak için çok fazla ürüne ihtiyacınız yok. O zaman hadi gidelim!

İçindekiler listesi

  • 3 kg yeşil fasulye
  • 1 kg havuç
  • 4 yemek kaşığı salça
  • 1 kg soğan
  • turşu için malzemeler: ½ bardak sirke, 1 ve ½ bardak su, 1 ve ½ bardak yağ, 2 ve ½ yemek kaşığı tuz, 1 bardak şeker

Çoğu konservede olduğu gibi, fasulyeleri yıkayın, önce ayırın ve ardından her iki ucunu da kesin. Burada toplanan reçel tarifleri içeren makaleleri de kontrol edin .

Yeşil fasulye salatası - hazırlama yöntemi

  1. Havuçlar en iyi rendelenirken soğanı dilimler halinde kesin. Al dente etkisi elde edilene kadar sebzeleri birlikte pişirin.
  2. Her şeyi boşaltın ve kavanozlara yerleştirin. Sıcak turşuyu dökün ve alttan üste koyun.

Yeşil fasulye müstahzarları ve özellikleri

Bu baklagil sebze çok güçlü antioksidanlar, yani flavonoidler içerir. Bu sayede vücut, örneğin serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korunmakta, cildin yaşlanma sürecini geciktirmekte ve kanser gelişme riskini azaltmaktadır. Belki de yeşil fasulyeyi korumaya değer mi?

Yeşil fasulye hazırlıkları - en iyi adım adım tarifler

Kavanozlar için yeşil fasulye

Yeşil fasulyeye ve tariflere dökün

Ev yapımı reçelleri seviyorsanız, kiler salamura fasulyesi olmadan tamamlanmamalıdır. Yeşil fasulye lif bakımından zengindir ve sindirim süreçlerini destekler - bu nedenle kabızlık ile ilgili sorunlarınız varsa, işlenmiş yeşil fasulyeleri diyetinize dahil edebilirsiniz. Sadece yazın değil, kışın lezzetinin tadına varması için reçelleri fasulye turşusu ile birlikte yapmaya değer!

İçindekiler listesi

  • 4 kg yeşil fasulye
  • 8 çay kaşığı şeker
  • 8 çay kaşığı tuz
  • Su
  • 4 çay kaşığı sitrik asit

Geleneksel olarak, fasulyeleri değiştirin ve iyice yıkayın, ardından bölmelerin her iki tarafındaki uçları kesin.

Yeşil fasulyenin korunması - hazırlama yöntemi

  1. Bir tencerede suyu 4 çay kaşığı şeker ve tuzla kaynatın.
  2. Fasulyeleri kaynayan suyun üzerine koyun ve yaklaşık 4 dakika pişirin, kabukların fazla pişmediğinden emin olun.
  3. Süzülmüş fasulyeleri bir kavanoza koyun (tercihen dikey ve sıkıca). Her birine yarım çay kaşığı tuz, şeker ve sitrik asit (biraz) dökün. Tamamen suyla dökün ve sıkın.
  4. Bir tencereye koyun ve 60 dakika suda (en fazla 1/2 kavanoz) kaynatın. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
  5. 24 saat sonra kavanozları tekrar kaynatın (yaklaşık 40 dakika).
  6. Soğuduktan sonra reçelleri kilere götürün ve… önümüzdeki altı ay boyunca tadını çıkarın! Ya da belki burada toplanan kavanoz konserveleri için tariflerle de ilgileneceksiniz ?

Yeşil ve sarı fasulye

Her iki çeşitle de yeşil fasulyeden konserve yapabilirsiniz. Bununla birlikte, sarı fasulyenin yeşil fasulyeden biraz daha tatlı ve tadı daha hassas olduğunu unutmayın. Yeşil ise daha fazla A vitamini ve folik asit içerir - bu nedenle demir eksikliği ile mücadele eden insanlar için daha uygundur. Fasulyeleri pişirmek için kullanılan suya her zaman şeker ekleyin - daha sonra kabukların tadı daha hassas hale gelecektir!

Fasulye salatası tarifleri

Fasulye, değerli bir vitamin kaynağı olarak

Yeşil fasulye bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Yeşil ve sarı çeşitleri folik asit ve lif bakımından zengindir, bu nedenle hamile kadınlar, diyet yapan kişiler ve şeker hastası olanlar için tavsiye edilir! Yaklaşık 3,3 litre hacimli akşam yemeği için basit bir salata nasıl yapılır?

İçindekiler listesi

  • 2 kg sarı fasulye
  • ½ kg havuç
  • 40 gr soğan
  • 2 büyük kırmızı biber
  • 2 kavanoz salça
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • 3 defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı% 10 sirke
  • 1 düz çay kaşığı biber

Tabii ki, fasulyeler ayıklanmalı, yıkanmalı ve uçları kesilmelidir. Yarım veya biraz daha küçük parçalar halinde de kesilebilir. Daha sonra suda (yaklaşık 15 dakika) bir çorba kaşığı tuz ve biraz şekerle kaynatın ve süzün. Şimdi geldik… salata yapmaya!

Fasulye konserveleri salatadan - hazırlama yöntemi

  1. Havucu soyun, yıkayın ve iri gözlerle rendeleyin. Soğanı soyun ve ince yarım tabaklara bölün. Biberleri yıkayıp küçük şeritler halinde doğrayın.
  2. Havuç ve soğanı sıcak yağda defne yaprağı, kalan tuz, şeker ve karabiber ile yaklaşık 15 dakika haşlayın. Domates konsantrelerini ve sirkeyi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve büyük bir tencerede fasulyelerle birleştirin.
  3. Yaklaşık 7 dakika pişirin, ardından kırmızı biberi ekleyin.
  4. Sıcak salatayı haşlanmış kavanozlara koyun, ipliği silin ve sıkın. Kutuları en az 20 dakika pastörize edin.

Bunu hatırla…

Yeşil fasulye salatası, patates, et veya makarna ile harika olacaktır. Biraz fazla sos yaparsanız ve salata çok kalınsa, fasulyenin pişirilmesinden kalan suyun bir kısmını her zaman ekleyebilirsiniz. Bu çok iyi bir "kurtarma" yöntemidir, özellikle kaynattıktan sonra su harika bir fasulye kokusuna sahip olacağından. Tabii ki, sade su da ekleyebilirsiniz - ama o zaman fasulyenin aromasını kaybedersiniz ya da sadece… kavanozda biraz daha az olur. Ayrıca domates reçeli tarifleri hakkındaki bu makaleye göz atın .