Biber menümüzün kalıcı bir özelliği olmalıdır. Hafif, biraz tatlı, ancak kalorisi düşük ve sağlıklı - bu incelik gerçekten ilgiyi hak ediyor. Salata şeklinde olup, parti masası ve akşam yemeği için mükemmeldir. Her duruma uygun salatalar ve biber salataları için en iyi tarifleri keşfedin.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, salatalar ve salatalarla ilgili makalelere de buradan göz atın.
Akşam yemeği için biber salatası
Biber, salatalık turşusu ve soğan salatası
Biber salatası, akşam yemeği için harika bir mezedir. Lezzetli, tatlı biber çoğu sebze kompozisyonunu mükemmel bir şekilde tamamlayacak, ancak en iyi seçenek, salatalık turşusu eklenmiş kırmızı biber salatası gibi görünüyor. Yemek masasında güzel görünüyor, renkli, hafif ve düşük kalorili.
- 10 salatalık turşusu,
- 1 beyaz veya kırmızı soğan,
- 1 kırmızı veya yarım sarı ve yarım kırmızı biber,
- Baharatlar: Biber, bir tutam acı biber, kuru veya taze maydanoz,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Salata hazırlamak çok basit. Bu taze bir biber salatası, yani yanında sert, kaliteli turşu seçerseniz çıtır çıtır olur. İki renk biberin karıştırılması, mezeyi renkli ve güzel kılar. Bu baskıdaki salatalık turşusu salatası gerçekten harika.
- Salatalık turşusunu yarım dilimler halinde kesin ve süzgeçte süzün.
- Soğanı soyup kalın küpler halinde doğrayın.
- Biberleri doğrayın, tohum yuvalarını çıkarın ve yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin.
- Tüm sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın, baharat ve zeytinyağı ekleyin.
Akşam yemeği için renkli kırmızı biber sebze salatası
Ayrıca taze biberli çiğ sebzelerden rengarenk bir salata da yapabilirsiniz. İçine çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz ve bahar sebzeleri kullanırsanız ilginç, hafif baharatlı bir turp salatası olacaktır. Ancak temel tarif çok basittir:
- 1 karışık marul veya buzdağı marul,
- Her renkten 1 biber,
- 2 orta boy domates,
- 1 salatalık,
- Baharatlar: tuz, karabiber, kuru maydanoz veya kekik / herbes de Provence / salatalar için otlar,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe göre turp, roka, zeytin, kavun, soğan, beyaz peynir veya mozzarella peyniri, pişmiş tavuk parçaları, mısır
Salata anında ve hem akşam yemeği hem de ızgara için harika. Herhangi bir ağır yemeği sağlıklı ve dengeli bir öğün haline getirecek etlere hafif bir katkıdır. Çiğ sebzelerin kalorisi düşüktür ve mideyi iyi doldurur, bu yüzden bu salata zinde kalmak isteyenler için de işe yarar.
- Marul yapraklarını yıkayın, parçalara ayırın veya yırtın. Çevirmek.
- Biberleri kalın küpler halinde doğrayın.
- Domatesleri on altıda birine kesin.
- Salatalığı soyun ve kalın küpler halinde doğrayın.
- Seçtiğiniz isteğe bağlı malzemeleri hazırlayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, baharat ve zeytinyağı ekleyin.
- Salatayı karıştırın. Marul çıtır olana kadar taze olarak servis yapın.
Bu kırmızı sebzeyi kullanmak için daha fazla ilham arıyorsanız , kışın biber koruma tarifleri hakkındaki bu makaleye de göz atın .
Bir parti için biber salatası
Parti için renkli biber ve soğan salatası
Ziyafet masası salata olmadan tamamlanmamalıdır. Renkli ve şık olmalı, aynı zamanda dolgun olmalıdır. Mayonez salataları hala en popüler olanı ve sunduğumuz da bu. Bu, farklı renkteki biberlerin eklenmesinden yararlanan klasik bir reçetedir.
- 1 kırmızı biber,
- 1 adet sarı biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 7 küçük öğütülmüş salatalık,
- 1 küçük kutu konserve mısır.
- 1 beyaz pırasa parçası,
- 1 küçük soğan
- 20 gram kaşar peyniri,
- 20 gram kümes hayvanı jambonu,
- En sevdiğiniz mayonezden 3 yemek kaşığı,
- tatmak için biber ve tuz
Bu, tamamlanması çok uzun sürmemesi gereken başka bir tarif. Bazı insanlar da bu salataya (örneğin küçük yıldızlar veya pirinç taneleri şeklinde) veya pilavı küçük erişte ekler. Bu sayede salata daha önemli ve her durumda harika çalışıyor. Ayrıca herkes bundan hoşlanacak.
- Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
- Tercihinize göre pırasayı veya ince dilimleri ince ince doğrayın.
- Tüm sebzeleri yıkayın. Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
- Mısırı süzün.
- Salatalıkları soyun ve küp küp doğrayın.
- Peyniri ve jambonu kalın küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri mayonez ve baharatlarla karıştırın. Dekoratif salata kaselerinde servis yapın.
Biber ve portakallı zarif hindiba salatası
Ve şimdi daha zarif partiler için bir versiyon. Büyük kare tabaklar üzerine dizilmiş modern salatalar harika çalışıyor ve masada çok güzel görünüyor. Ayrıca biber, hindiba ve portakallı salata da harika bir tada sahip, bu yüzden bir boğa gözü olacak.
- 2 hindiba,
- 1 kırmızı biber,
- 1 büyük portakal
- 1 demet frenk soğanı,
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 limon
- 1 avuç doğranmış ceviz.
Salata ve salatalar için tarifler içeren önerilen kitaplar
Hindiba düşük kalorilidir ve bol miktarda besin içerir. Kuru, harika tadı, tatlı kırmızı biber ve ekşi portakal ile olağanüstü bir şekilde tamamlanır. Salatayı hazırlamak biraz zaman alabilir ama gerçekten buna değer.
- Hindibayı ince şeritler halinde doğrayın.
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Portakalı soyun, büyük bir bıçakla portakalı fileto yaparak parçacıklar arasındaki beyaz filmleri çıkarın.
- Frenk soğanı doğrayın.
- Hindiba, portakal ve kırmızı biberleri tabağa yerleştirin.
- Limonu balla karıştırın ve elde edilen sosu salatanın üzerine dökün.
- Frenk soğanı ve ceviz serpin.
Konserve biber salatası
Konserve kırmızı biber, salata için harika bir malzemedir. Alkolle veya yemeğin bir parçası olarak sadece doğrudan değil, ek malzemelerle karıştırılarak da yiyebilirsiniz. Böyle bir salata gerçekten çok lezzetli ve birçok durum için harika.
- 1 kavanoz biber turşusu,
- 20 gram kaşar peyniri,
- 4 yumurta,
- 1 kutu bezelye,
- 1 arpacık soğanı,
- 2 yemek kaşığı mayonez,
- biber ve tuz
Salataya turşu da ekleyebilirsiniz. Salata ıslanmaması için biberleri iyice süzmeyi unutmayın, aksi takdirde tadı ve görünümünü kaybeder.
- Yumurtaları haşlayın.
- Biberleri dilimleyin, süzgeçten geçirin.
- Bezelyeyi süzün.
- Soğanı küpler halinde kesin.
- Yumurtaları soyun, dilimler halinde kesin ve süzgeçten geçirin.
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve üzerlerine mayonez, karabiber ve tuz ekleyin. Hazır!