Kış için kabak hazırlıkları - en iyi adım adım tarifler

Kış için lezzetli ve sağlıklı balkabağı kavanozları saklamak istiyorsanız balkabağı reçelleri harika bir çözüm! Tatlı balkabağı reçeli veya balkabağı salatası, sadece çocuklar için değil, aynı zamanda ev yapımı konservelerin her uzmanı için de mükemmel olacaktır. Kabak reçeli nasıl yapılır? İşte en iyi 3 tarif!

Daha fazla tavsiye arıyorsanız, buradan Kabak Bahçesi Öğelerine göz atın.

Kış için kabak hazırlıkları - en iyi adım adım tarifler

Kabak korur - portakal sebze tarifi

Sirke içinde kabak tarifi

Tatlı ve ekşi bir turşu içinde biraz sirke ile kabak, lezzetli ve sağlıklı tarifler söz konusu olduğunda gerçekten harika bir çözüm. Kavrulmuş etle, tercihen kümes hayvanları veya domuz etiyle uyumludur. Onunla birçok salatayı başarıyla değiştirebilirsiniz - salatalık turşusu yerine balkabağı bile kullanabilirsiniz! Ancak bunu yemeğinize eklemek zorunda değilsiniz, çünkü sote kabak tadı doğrudan bir kavanozdan gelen kadar lezzetli! Şu anda bir balkabağı sezonumuz var, bu yüzden onu almak için mağazaya veya kanıtlanmış bir yetiştiriciye gitmeye değer. Kabak reçellerinin harika bir fikir olduğunu çabucak anlayacaksınız.

İçindekiler listesi

  • 1 kg kabak
  • bir avuç hardal tohumu
  • birkaç karanfil
  • Turşu için malzemeler: 1 bardak şarap sirkesi (% 10), 1 bardak şeker, 2 çay kaşığı tuz, yaklaşık 6 bardak su (veya daha asitli bir balkabağı tercih ederseniz 5)

Sirke ile marine edilmiş kabak - hazırlama yöntemi

  1. Turşu için sirke dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Bir tencerede kaynatın ve kaynattıktan sonra sirke ekleyin.
  2. Kabakların kalın kabuğunu soyun, ardından çukurlara ayırın ve doğrayın. Bu küpleri yaklaşık 30 saniye sıcak suya batırın. Süzüldükten sonra kabak harcı için haşlanmış kavanozlara koyun.
  3. Her bir kavanoza birkaç tane hardal tohumu serpin ve hazırlanan turşuyu balkabağının üzerine dökün - hala sıcak olması gerektiğini unutmayın.
  4. Tencerede su kaynadığı andan itibaren yaklaşık 20 dakika haşlanmış kabak konservesini pastörize edin. Balkabağı korur ... hazır! Ya da belki balkabağı konservesi tarifleri içeren bu makaleyi de ister misiniz ?

Sirke içinde kabak müstahzarları - ne yenir?

Kabak baharatları, onlara daha da farklı bir karakter ve tat vermek için zencefil ile desteklenebilir. Marine edilmiş kabak, kavrulmuş hindi ile mükemmel uyum sağlar - özellikle kümes hayvanlarının tadını dengelemek istiyorsanız. Çin yemeklerinin tadı aynı derecede güzel olacak. "Kabak sirkesi" tarifleri sonradan atıştırmalık yiyeceklere ek olarak harikadır. Kabak parçalarını kürdan ile zeytin veya tavuk kabanos sosisleri ile öldürmek yeterlidir. Gurur!

Kış için kabak hazırlıkları - en iyi adım adım tarifler

Kış için kabak salatası

Kabak reçeli nasıl yapılır - lezzetli bir salata?

Kabak reçeli nasıl yapılır? Turşu balkabağı tarifi karmaşık değil. Kabak turşusu yapabileceğiniz tek kış tarifi değil. Salata şeklindeki balkabağı hazırlıkları bir tabakta etkili olduğu kadar lezzetlidir. Bu tür balkabağı reçelleri, birçok yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır. Birçok vitamin ve mineral sağlayan geleneksel lahana salataları yerine mükemmel olacaklar. Aynı zamanda, örneğin sonbahar ve kış aylarında, vücudun zayıfladığı ve enfeksiyonlara karşı duyarlı olduğu zamanlarda, çocukların akşam yemeğine de vermeye değer. Kabakla zenginleştirilmiş yiyecekler, bakterilerle savaşmaya ve onu güçlendirmeye yardımcı olur!

İçindekiler listesi

  • 1 kg kabak posası
  • 2 büyük biber
  • 3 orta boy havuç
  • 3 soğan
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • kolza yağı (ayçiçeği de olabilir)
  • Turşu için malzemeler: 1 bardak şarap (veya elma) sirkesi, 4 yemek kaşığı şeker, 5 bardak su, 2 küçük çay kaşığı tuz, bir tutam acı biber, 4 defne yaprağı, birkaç tane yenibahar

En iyi tarif için balkabağı ve havuçları soyun ve ardından sebzeleri doğrayın. Ayrıca her şeyi daha büyük delikli bir rende (tercihen çelik olan) rendeleyebilirsiniz. Kalan sebzeleri doğrayın, malzemeleri geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra yağ, tuz ve şekerli sirke turşusu hazırlamanız gerekecek. Zor bir iş değil, bu yüzden herkes kendi başına kışa böyle bir salata hazırlayabilir. Sırayla ne yapmalıyım? Burada toplanan kabak sebzeleri ile ilgili makaleleri de kontrol edin .

Kabak Salatası - bir hazırlama yöntemi

  1. Kabak kabuğunu soyun ve çekirdeklerini kesin. Havuçları soyun ve yıkayın, ardından sebzeleri küpler halinde kesin veya iri gözlü bir rende üzerinde rendeleyin.
  2. Kırmızı biberi tohum yuvalarından temizleyin ve ayrıca küp küp doğrayın. Soğanı soyun, tüyler halinde kesin. Sebzeleri geniş bir kapta karıştırın ve ardından tuzlayın.
  3. Turşu için malzemeleri koyun veya bir tencereye dökün (sirkeyi çıkararak) ve kaynatın (küçük). Kaynattıktan sonra sirkeyi ilave edin ve doğranmış sebzelerin üzerine sıcak salamurayı dökün ve bir kasede karıştırın. Su altında kalmış sebzeleri "iyileşmeleri" ve turşuya batırmaları için yaklaşık 3 saat bırakın.
  4. Bu sürenin sonunda, sebzeleri salamura ile önceden demlenmiş kavanozlara aktarın.
  5. Kabak, her bir kavanozun üstüne 1 çorba kaşığı ekleyerek yağı doldurur.
  6. Reçelleri pompalayın ve pastörize edin - pastörizasyon, suyun kaynadığı andan itibaren yaklaşık yarım saat sürmelidir.
  7. Bu şekilde hazırlanan balkabağı salatası, hazırlandıktan yaklaşık 1 ay sonra yemeye hazır olacaktır!

Harika fiyatlarla önerilen kavanozlar ve konserveler!

Balkabağı Harcı - Neden Bunları Yapmalısınız?

Sonbahar ve kış aylarında taze sebzelere daha az erişimimiz olduğu doğrudur. Bu nedenle, akşam yemeklerinin mükemmel lezzetini ve dengeli beslenmemizi sağlayacak bu mevsimler için balkabağı hazırlıkları yapmaya değer. Kabak reçeli tarifleri birçok durum için mükemmeldir. Kavanozlar, potasyum ve folik asit gibi değerli bir kaynak olan vitaminlerle doludur. Önemlisi, hazırlanmaları özel beceri veya ekipman gerektirmez. O zaman hadi gidelim!

Kış için kabak hazırlıkları - en iyi adım adım tarifler

Balkabağı reçeli

Kabak reçeli - sadece çocuklar için mi?

Balkabağı reçeli gerçekten lezzetli, özellikle tarifi portakal ile tamamlarsanız! Portakallı kabak, reçelin tadını vurgulayacak ve ek besin ve vitaminlerle destekleyecektir. Çocuk kesinlikle böyle tatlı bir reçelden memnun kalacak!

İçindekiler listesi

  • 1 kg kabak
  • 1 limon
  • 1 torba Żelfix (tercihen 1: 3)
  • 350 gr şeker
  • 2 büyük portakal

İşe başlamadan önce balkabağını yıkayın ve soyun. Daha sonra posayı tohumlarla birlikte çıkarın. Kabak reçeli nasıl yapılır?

Kabak reçeli - bir hazırlama yöntemi

  1. Kabağın geri kalanını parçalara ayırın ve bir tencereye dökün.
  2. 5 yemek kaşığı su ekleyin ve balkabağını yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 25 dakika). Karıştırmayı unutmamalısın!
  3. Kabağı yumuşak bir köpükle karıştırın, ardından limon ve portakal suyunu ekleyin ve Żelfix - karıştırın ve kaynatın.
  4. Şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın, 3 dakika daha pişirin. Şeker çözülmelidir.
  5. Hala sıcak olan suyu haşlanmış kavanozlara dökün ve hemen kapatın. Hazır!

Kabak müstahzarları ve değerli sağlık özellikleri

Lezzetli ve tatlı kabak reçeli, oldukça sağlıklı et içerir. Bütün bir beta-karoten "madeni", yani balkabağına turuncu rengini veren maddeyi içerir. Balkabağının kendisinin de güçlü bir anti-inflamatuar etkiye sahip olduğunu bilmeye değer. Sonuçta, beta-karoten güçlü bir antioksidandır, bu nedenle meme, akciğer veya prostat kanseri riskini azaltmaya yardımcı olur.

Bunu hatırla…

Kabak ayrıca% 90 ... sudan oluşur! Onun sayesinde vücudunuzu mükemmel şekilde nemlendirebileceğinizi hatırlamakta fayda var. Bu yüzden taze sıkılmış kabak suyu içmeli veya sirkede kabak reçeli veya kabak turşusu gibi kabak reçelleri yemelisiniz. Balkabağı mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu yüzden reçel yapmaya başlayın! Kilerinizde kavanozlarda balkabağı reçeli bulundurmanın gerçekten değerli olduğunu hemen kabul edeceksiniz!