Reçeller, çeşitli tatlılarda sıklıkla kullanılan popüler konservelerdir. Yaban mersini reçeli veya Amerikan yaban mersini reçeli bu rollerde çok işe yarıyor, bu nedenle reçeller ve yabanmersini reçelleri için tarifleri okuyun. Saklama için çok ilginç ve oldukça eski bir çözüm teneke kutulardır.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, yaban mersini hakkındaki bu makaleye de göz atın.
Yaban mersini korur - bilmeye değer mülkler
Amerikan yaban mersini, vücudumuzun düzgün çalışmasına yardımcı olan birçok bileşik içeren bir meyvedir. Bu nedenle, bu meyveyi ve hatta ondan yapılan müstahzarları tüketmeye değer. Yaban mersini reçeli ve yaban mersini reçeli tarifleri zor değildir, bu nedenle belirli bir işlem için belirli bir tarifin neye benzediğini bilmeye değer.
Yaban mersini reçeli, konserve veya normal kavanozlarda bulunan diğer konserveler ve taze meyvelerin yanı sıra çeşitli vitamin ve maddeler bakımından zengindir. Amerikan yaban mersini çok miktarda vitamin içerir: A, E, K, B 6 ve tüm C vitaminlerinin çoğu. Ayrıca yaban mersini tiamin, niasin, folik asit, riboflavin, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, magnezyum, sodyum ve çinko içerir. Tüm bu unsurların vücudumuz üzerinde çok olumlu bir etkisi vardır.
Amerikan yaban mersini, içerdiği flavonoidler sayesinde nöronların yenilenmesini uyaran hafızayı geliştirir. Ek olarak, flavonoidler ve antosiyaninler sayesinde yaban mersini hipertansiyonu önler. Bu meyve karaciğer sirozu oluşumunu engeller, gözlerin çalışmasını destekler (katarakt ve maküla dejenerasyonunda kullanılır), ayrıca antibakteriyel özelliğe sahiptir ve vücuttan gereksiz toksinleri uzaklaştırır. Burada toplanan reçel tarifleri içeren makaleleri de kontrol edin .
Amerikan yaban mersini korur - yaban mersini reçeli tarifi nedir?
Yaban mersini reçeli tarifleri karmaşık değildir ve tıpkı diğer Amerikan yaban mersini müstahzarları gibi çok basit bir şekilde yapılabilir. Tarifin ardından, bir şeylerin ters gitmesinde sorun olmamalıdır. Öyleyse nasıl yaban mersini reçeli yapabileceğimize bir bakalım.
Bu yüzden yaban mersini reçeli için en az karmaşık tarifle başlayacağız.
Bileşenler:
- 1 kg yaban mersini,
- 350 gr şeker
- Żelfix.
Yaban mersini içinde çok fazla pektin bulunduğu için kıvam arttırıcı kullanmamıza gerek yoktur.
Hazırlık:
- Yaban mersini iyice yıkayın ve meyve parçalarının görünmesi için hafifçe karıştırın.
- Żelfix'i hazırlanmış meyvelerle karıştırın ve kaynatın.
- Karışıma şeker ekleyin ve tekrar kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Sıkışmayı köpük kaybolana kadar karıştırın ve ardından kavanozlara koyun.
- Kapattıktan sonra kavanozları baş aşağı koyun ve soğumasını bekleyin.
Harika fiyatlarla önerilen kavanozlar ve konserveler!
Bu sıkışma, normal vidalı kapaklı kavanozlardan daha hava geçirmez kaplarda saklanabilir.
Bir sonraki tarif de çok basit, ancak ek bir bileşen kullanıyor.
Bileşenler:
- 2 kg yaban mersini,
- 1 kg şeker
- 2 limon suyu,
- 2 limon kabuğu rendesi.
Limon, çok ilginç ve lezzetli bir konserve tadı elde edeceğimiz ek bir reçel bileşenidir.
Hazırlık:
- Yaban mersini iyice yıkayın, kurutun ve yavaşça karıştırın.
- Karışık meyve bir tencereye konur, üzerine şeker, limon suyu ve lezzet serpilir.
- Sık sık karıştırarak her şeyi yaklaşık 30 ila 40 dakika kızartın, böylece reçel yanmaz.
- Sıcak reçeli kavanozlara koyun, çevirin ve ters çevirin.
Reçel, keklere, keklere, kreplere ve sıcak ekmeklere mükemmel bir ektir. Ya da belki yaban mersini hakkındaki bu yazıya da ilgi duyacaksınız ?
Yaban mersini reçeli için son tarif biraz daha karmaşık bir tariftir. Öyleyse neye benzediğini görelim.
Bileşenler:
- 1,2 kg yaban mersini,
- 400 gr şeker
- bir çay kaşığı limon suyu,
- çay kaşığı votka.
Az ya da çok şeker verebilirsiniz ve votka vermenize gerek kalmaz ama yerine ayva tentürü koyabilirsiniz.
Hazırlık:
- Yaban mersini yıkayın ve bir tencereye koyun.
- Meyveyi şekerle örtün ve tencereyi ocağın üzerine koyun.
- Meyveye ve şekere limon suyu ekleyin ve şeker eriyene ve yaban mersini suyunu bırakmayana kadar pişirin.
- Pişirmenin sonunda votka ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Hazır sıcak reçeli haşlanmış kavanozlara koyun ve vidalayın.
Suyu kaynattıktan sonra veya fırında 125oC'de kavanozları yaklaşık 15 dakika pastörize etmeye değer.
Diğer Amerikan yaban mersini korur - reçel ve tentür
Çok popüler bir hazırlık da şu şekilde yapılan Amerikan yaban mersini reçeli.
Bileşenler:
- 1 kg Amerikan yaban mersini,
- 600 gr şeker
- 2 küçük limon.
İstenirse daha fazla veya daha az şeker eklenebilir.
Hazırlık:
- Yaban mersini yıkayıp kurulayın ve bir tencereye koyun.
- Meyveye şeker ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 40 ila 50 dakika kızartın.
- Limon suyunu sıkıp karışıma ekliyoruz.
- Hazır reçeli kavanozlara koyun ve 15 dakika pastörize edin.
Kavanozların iyi kapatılması önemlidir. Bu reçel, çeşitli kekler için mükemmeldir.
Amerikan yaban mersini lezzetli konserveleri için bir başka çözüm de bu meyvelerden yapılan tentürlerdir. Tentürler için birçok tarif var ve bugün size çok popüler olanı göstereceğiz. Öyleyse nasıl bir tentür yapabileceğinizi görelim. Haskap berry hakkındaki bu makaleye de göz atın .
Bileşenler:
- 1 kg olgun Amerikan yaban mersini,
- 700 gr şeker
- 0,5 l% 96 alkol,
- 1 su bardağı su
İstenirse daha fazla şeker eklenebilir, ancak tatlılık için 700 g yeterlidir.
Hazırlık:
- Yaban mersini iyice yıkayın ve büyük bir kavanoza dökün, ardından üzerini şekerle kapatın.
- Kavanozun üstüne gazlı bez koyun ve ardından kavanozu yaklaşık 5 gün pencereye koyun.
- Bu sürenin sonunda kavanozun suyunu alıp bir başkasına dökebiliriz.
- Yeni bir kavanozda suyu alkolle karıştırın, vidalayın ve 2 gün bekletin.
- Daha sonra tentürü pamuk yününden filtrelememiz, ardından şişelere döküp sıkıca kapatmamız gerekir.
Tentürlerin karanlık ve serin bir yerde olması gerektiğinden saklanması önemlidir. Tentür ne kadar uzun süre olgunlaşırsa o kadar iyi olduğunu unutmayın.
Amerikan yaban mersini reçeli, tıpkı diğer meyve konserveleri gibi çok lezzetlidir. Taze yaban mersininin mavi olduğunu ve beyaz ve mumsu bir kaplama ile kaplandığını unutmayın. Buzdolabında 7 güne kadar saklanabilirler. Yıllarca kilerde uygun şekilde hazırlanmış reçeller hazırlanabilir. Ayrıca yaban mersini tentürü tarifleri hakkındaki bu makaleye göz atın .