Ahududu tentürü her yıl en çok beklenen inceliktir. Aromatik, tatlı, ısınma - hastalıklarda en iyi sıcak su şişesi görevi görür. Polonya'da yüzyıllardır hazırlandığı için tariflerin listesi çok büyük. Farklı pişirme teknikleri, farklı yan yemekler, farklı tatlar ... Her birini denemek cazip geliyor. Hangi ahududu tentürünün en iyi olacağını ve bu içeceği nasıl yapacağınızı kontrol edin.
Ahududu dikmek, yetiştirmek ve budamakla da ilgileniyorsanız , gerekli bilgi ve tavsiyeler için bu makaleye göz atın .
Ahududu tentürünü ısıtmak - özellikleri
Bağışıklık ve soğuk algınlığı için ahududu tentürü
Ahududu tentürü yüzyıllardır bir ısınma ajanı olarak bilinmektedir. Bu meyvelerin suyu, soğuk algınlığı ve nezleye yardımcı olan sıvı bir antibiyotik olarak ünlenmiştir. Sadece çaya ekleyin, hastalığı hızla kovalamanızı sağlayacaktır. Tentürde, bu etki daha da belirgindir, çünkü meyve kaynatılmaz veya ısıl işlem görmez ve ahududu tentürü genellikle ek olarak bal veya limon suyu ile desteklenir.
Yüksek organik asit içeriği sayesinde, ahududu tentürü güçlü bir detoksifikasyon ajanıdır. Ter bezlerini uyarır, böylece terlemeyi artırır ve bu nedenle ateş için her derde devadır. Etkisi aspirininkiyle karşılaştırılabilir. Bununla birlikte, bundan çok daha iyi olduğuna şüphe yok, çünkü doğal ve her şeyden önce çok daha lezzetli.
Grip veya soğuk algınlığı sırasında az miktarda tentürü içmek yeterlidir. Yatmadan önce ılık içilmesi gereken çaya bir veya iki çay kaşığı ilave edilmesi önerilir. Gece boyunca bir terleme bekleyebilirsiniz, ancak grip onu alırken geçecektir. Ya da belki ayva tentürü ile de ilgileneceksiniz ?
Ahududu tentürü: diğer özellikler
Bununla birlikte, ahududu tentürünün daha birçok faydalı özelliği vardır. Çoğunlukla sonbahar soğuk algınlığı ile ilişkilendirilse de, mide problemlerini çok çabuk durduran iltihap önleyici ve büzücü özelliklere sahip olduğunu da bilmeye değer. Ahududu tentürü yüksek bakteri öldürücü özellikleri nedeniyle bakterilerin neden olduğu ishal ve mide bağırsak iltihaplarına karşı uygulanabilir. Bu durumda, ruhta bir ahududu tentürü harika çalışır.
Ahududu tentürü son derece kadınsı bir inceliktir. Ve bu sadece tatlı, yumuşak tadı veya yakut rengi değil, her şeyden önce rahatlatıcı özellikleriyle ilgilidir. Onlar sayesinde adet ağrısını hızla yatıştırır. Ayrıca menopozla ilişkili rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olduğuna inanılıyor.
Ahududuların gerçekten zengin bir değerli mineral kaynağı olduğunu da unutmamalısınız. Demir, potasyum, magnezyum, bakır ve kalsiyum içerirler. Onlar sayesinde ahududu tentürü kan damarlarını ve kalbi mükemmel şekilde destekler. Kansızlık oluşumunu engeller ve aterosklerotik süreçleri hızla durdurur. Bu eşsiz incelik muazzam özelliklere sahiptir ve her kilerde en azından küçük bir karaf bulunmalıdır. Bu makalede tarifleri bulabileceğiniz aronia tentürü, sağlığı geliştiren iyi özelliklere de sahiptir .
Ruhta ahududu tentürü - en iyi tarifler
Ballı anti-grip ahududu tentürü
Ahududu ve balın antiviral ve antibakteriyel özellikleri bir içkide birleştirildi mi? Soğuk algınlığı için güçlü bir ilaç olmalı! Bu ahududu tentürü, grip veya soğuk algınlığını hızla yenmenin en iyi yoludur. Bunu yapmak için, uzun bir kavanoza atılan ve yarım bardak balın üzerine dökülen, tercihen taze ve iyice durulanmış yaklaşık kg ahududuya ihtiyacınız olacak (kireç en iyisidir, ancak akasya veya diğer hafif, sıvı balı da kullanabilirsiniz). Ayrıca bu ayara yaklaşık 0,5 kg şeker eklemelisiniz. Bu, çok tatlı bir tada sahip bir ahududu tentürünün reçetesidir, ancak onu biraz daha asidik hale getirebilirsiniz.
O zaman kavanoza 0,85 litre ruh eklemeniz gerekir. Bu, tentürü oldukça güçlü hale getirecek, gücünü sınırlamak istiyorsanız, ruhu votka ile 2: 1 oranında karıştırın. İyice karıştırın ve kavanozu iyice kapatın. Önümüzdeki 5 hafta boyunca karanlık bir yerde kalmalı, hareket ettirilmemelidir. Bu sürenin sonunda tentürü süzebilir ve birkaç ay daha olgunlaşması gereken şişelere dökebilirsiniz.
Yaprakların eklenmesiyle ahududu tentürü ruhu
Yapraklı ahududu tentürü tarifi oldukça uzun sürüyor. Şişeler yaklaşık yarım yıl saklanmalıdır, ancak mide ağrılarını yatıştırmada ve sindirim sisteminin tahrişinde harika olduğu için ayarlamaya değer. Öncelikle, iyi kurutulması gereken ahududu çalılarından taze yapraklara ihtiyacınız olacak. 1 kg meyveye eklenen yaklaşık 10 gr kuru yaprağa ihtiyacınız olacak.
Bu oran 0,5 l ruh için yeterlidir. Her şey oldukça büyük bir kavanoza yerleştirilmeli ve şeker serpilmelidir - 0,5 kg'dan fazla. Kavanoz yaklaşık 6 hafta serin bir yerde bekletilmelidir. Şekerin iyice çözülmesi için birkaç günde bir sallamalısınız. Bu sürenin sonunda, meyve ve yaprak kalıntılarını süzmek için tentür kalın bir gazlı bezle süzülür ve şişelere dökülür. Şimdi yaşlanma süreci gerçekleşiyor ve beklemekten başka seçeneğiniz yok. Tentür tatlı ve kahve için mükemmeldir, ayrıca çaya çeşitlilik de ekleyebilirsiniz. Belki de diğer çalıların meyvesinin tentürü için bir tarifle , örneğin kuşburnunun tentürü ile ilgileneceksiniz ?
Olağanüstü fiyatlarla en güzel tentür şişeleri!
Ruhta geleneksel ahududu tentürü
Bu ahududu tentürü tarifi en geleneksel ve temelde en basit olanıdır. Ayrıca, içeceğin bekleme süresi uzun değildir, bu nedenle ilk sonbahar soğuklarında kullanabilirsiniz. Yazın toplanıp yıkanıp ayıklanan ahududu, 0,5 litre ispirto üzerine dökülerek yaklaşık 7 gün bekletilmelidir. Aydınlatılmış pencerede durabilirler.
Meyvenin eşit şekilde alkolle ıslatılması için kavanoz her gün yavaşça hareket ettirilmelidir. Daha sonra ruh bir kavanoza dökülür ve kalan meyve 40 gram şekerle kapatılır. Ayar, şeker iyi çözüldüğünde hazırdır ve genellikle birkaç gün sonra gerçekleşir. Ahududu suyu ve meyvenin geri verdiği alkol, bir süzgeçten süzülmesi gereken tatlı ve koyu bir şuruba dönüşecektir. Daha önce dökülen ruha eklenir ve karıştırıldıktan sonra tamamı şişelere dökülür. Yaşlanma süresi sadece üç aydır.
Daha narin tat sevenler, alkol yerine votka kullanabilir. Rum da ahududu meyvesinin tadını zenginleştireceği ve ona gerçekten eşsiz bir karakter kazandıracağı için bu tarif için harikadır.
Votka ile ahududu tentürü tarifi
Vilnius ahududu tentürü tarifi
Kültürümüze geleneksel Vilnius mutfağından pek bir şey girmedi, ancak tentüre gelince, eski tarifler hala kullanılıyor. Bu tentürün tarifi yüzyıllardır biliniyor ve 6 ay boyunca bekletilen aromatik ahududu tentürü asil bayramlarda bir incelikti. Bunu yapmak için, çok olgun ve sulu yaklaşık 1,2 kg ahududu gerekir. Bunları bir kavanoza dökün ve üzerlerini örtecek şekilde votka dökün.
24 saat sonra sıvı boşaltılır ve meyve atılır. Tam olarak aynı miktarda taze ahududu aynı kavanoza dökülür ve üzerine dökülmüş votka ile hafifçe boyanmış frambuaz suyu ile. Meyveler, önümüzdeki 24 saat boyunca votkada yumuşamalı, daha sonra ahududuları sıkarak tentür süzülmelidir. İçecek sıkıca kapatılmış şişelere boşaltılır ve yarım yıl karanlık bir yerde tutulur. Ancak bu süreden sonra deneyebilirsiniz.
Limonlu ahududu tentürü
Şimdi biraz daha güçlü alkoller ve çok tatlı olmayan tatlar için. Ahududu limon tentürü karakteristik tatlılığını kaybetmez, ancak limon kullanımı onu biraz kırarak tatlı ve kahve için en iyi alkol olmasını sağlar. Bir kaseye koymanız ve örneğin bir çatal veya harçla ezmeniz gereken yaklaşık 1 kg ahududu ihtiyacınız var. Bir bardak sudan kaynatılmış şurup, 0,5 kg şeker, büyük bir limondan sıkılmış meyve suyu ile dökülür. Ya da belki de mürver tentürü ile ilgileniyorsunuz ?
Ezilmiş ahududular 12 saat sonra iyice boşaltılmalıdır, bunun için kalın gazlı bez en iyisidir. Bu sürenin sonunda, sıvı votka ile yeniden doldurulur - yaklaşık 0,7 litre. Tentür şişelere dökülmeli ve olgunlaşması için karanlık bir yere bırakılmalıdır. Karıştırmanıza veya sallamanıza gerek yok. Birkaç hafta sonra deneyebilirsiniz, ancak ne kadar uzun süre olgunlaşırsa, lezzet o kadar derin ve değerli olacaktır.