Nektarin tentürü, kayısı tentürü, ratafya veya sadece alkol veya votka üzerindeki şeftali tentürü, bizim tarafımızdan evde de yapılabilen çok lezzetli ve bazen kuru bir alkoldür. Ballı ve balsız şeftali, kayısı, ratafie'nin güzel tentürleri için tarifler çok farklı. Öyleyse şeftali tentürü tarifi için hangi malzemelere ihtiyacımız olacağını görelim.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan tentürlerle ilgili makalelere de bakın .
Ruhtaki şeftali tentürü - en iyi tarifler
Ruh ve bal ile iyi şeftali tentürü
Tentürün kuru veya tatlı olmasına bakılmaksızın, çeşitli tentür türleri için tarifler çok çeşitlidir. Bu nedenle, kendi başınıza bir tentür üretmekle ilgileniyorsanız, içerik ve oran seçiminde farklılık gösterebilecek birkaç tarifi denemeye değer. O halde ilk tarifin neye benzediğini görelim.
Bileşenler:
- 2 kg şeftali
- 0,5 kg şeker
- 0,5 kavanoz bal
- 0,5 l% 95 ispirto
Bal miktarı, tatlı tentürü ne kadar sevdiğimize bağlıdır. Çok tatlı bir tentürle ilgileniyorsak, 400 gr'a kadar bal kullanabiliriz ve daha kuru solüsyonlar tercih edersek 200 gr eklememiz yeterlidir.
Hazırlık:
- Şeftalileri yıkayın, taşları çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
- Kavanoza bir kat şeftali koyun ve üzerini şekerle kapatın.
- Kavanoz dolana kadar işlemi tekrarlayın.
- Son olarak şeftali ve şekerli kavanoza bal ekleyin.
- Her şeyin üzerine ruhu dökün ve kavanozu sıkıca kapatın.
- Kapalı kavanozu 2-3 ay karanlık fakat ılık bir odaya koyun.
- Bu saatten sonra meyve suyunu boşaltıyoruz.
- Meyveyi tentürden süzgeçle süzün.
- Tentürü meyve köpüğü ile birlikte şişelere dökün ve serin ve karanlık bir yerde kenara koyun.
Tentürü hazırlarken, bir kenara konulacağı 2 veya 3 ay boyunca, şekerin iyice çözülmesi için tüm kavanozu zaman zaman sallamamız gerektiğini unutmayın.
Ya da belki başka meyvelerden ev yapımı alkol hazırlamak istersiniz? Öyleyse, lezzetli bir elma tentürü tarifleri hakkındaki bu makaleye göz atmayı unutmayın .
Ruh üzerinde bir tentür tarifi
Bir sonraki şeftali tentürü tarifi, baharatların da eklendiği aynı bileşenlere dayandığından çok benzer görünüyor. Baharatlar, ruh tentürümüze tuhaf ve alışılmadık bir tat katmak için tasarlandı, bu da onu çok iyi bir şeftali tentürü yapacak.
Bileşenler:
- 1 kg şeftali
- 1 yemek kaşığı bal
- 4 şeftali çekirdeği
- 150 gr şeker
- 600 ml alkol
Baharat:
- kahve çekirdeği
- 2 karanfil
- Tarçın
- Kakule
Hazırlık:
- Şeftalileri yıkayın, taşları çıkarın ve parçalara ayırın.
- Doğranmış şeftalileri büyük bir kavanoza koyun.
- 4 tırtıl gazlı beze bağlayın ve kavanozun içine atın.
- Şeftalilere bal, şeker ve baharat ekleyin.
- Her yerine alkol dökün.
- Kavanozu 3 hafta boyunca ılık ve güneşli bir yerde bırakın.
- Bu sürenin sonunda kavanozu sökün ve tohumları ondan çıkarın.
- Kavanozu açın ve 3 hafta daha bekletin.
- 3 hafta sonra tentürü süzüp şişelere döküyoruz.
- Şişeleri en az altı ay bodrumda bırakıyoruz.
Tentürü yaşlanırken zaman zaman karıştırmayı unutmayın.
Harika fiyatlarla tentürler hazırlamak için gerekli aksesuarlar!
Şeftali tentürü - votka ve ruh üzerinde tentür tarifleri
Şeftali çorbası tarifi
Şeftali tentürü farklı şekillerde yapılır. Çok popüler bir çözüm, hazırlanırken votkayı ruhla karıştırmaktır. Votka ve ruh üzerinde böyle bir tentürü nasıl hazırlayacağımızı kendimiz görelim, böylece bütün aile ve arkadaşlar tarafından beğenilecektir.
Bileşenler:
- 2 kg şeftali
- 0,5 l alkol
- 2 litre votka
- 1 kg şeker
Baharat:
- vanilya çubuğu
- 3 diş - isteğe bağlı
Hazırlık:
- Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve baharatlarla birlikte kavanoza atın.
- Her şeyi şekerle örtün ve hazırlanan alkolün üzerine dökün.
- Kavanozu sıkıca kapatın ve şekerin her tarafa dağılması için iyice çalkalayın.
- Zaman zaman sallamayı hatırlayarak güneşli bir yere koyun.
- 3 hafta sonra tentürü süzün ve şişelere dökün.
Tentürün daha sonra serin ve sıcak bir yerde saklanması gerektiğini unutmayın.
Votka ile iyi bir şeftali tentürü - nasıl yapılmalı
Şeftali tentürü yapabileceğiniz başka bir tarif çok basit ve bizden fazla çaba gerektirmiyor. Ek olarak, bunun için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok, çünkü neredeyse her tentürün dayandığı sadece dört temel olan yeterli.
Bileşenler:
- 1 kg şeftali
- 0,5 kg şeker
- 0,25 litre ispirto
- 0.25 litre votka
Hazırlık:
- Şeftalileri iyice yıkayın, içlerinden taşları çıkarın ve ikiye bölün.
- Doğranmış şeftalileri bir kavanoza koyun ve üzerini şekerle kapatın.
- Kavanozu kapatın ve 3 gün güneşli bir yere koyun, arada sırada kavanozu sallamayı unutmayın.
- Bu sürenin ardından meyvenin üzerine alkol dökün ve soğuk ve karanlık bir yerde 2 ay bekletin.
- Sonra alkolü süzüp sıkıca kapattığımız şişelere döküyoruz.
- Şişeleri altı ay boyunca bir kiler gibi karanlık ve soğuk bir yerde saklayın.
Ratafia - şeftali de içeren popüler ve kuru bir tentür
Ratafia, çok sayıda farklı meyveden yapılmış olmasıyla karakterize edilen çok özel bir tentür türüdür. Bu tentür ayrıca şeftali içerir. Bununla birlikte, bu özgüllüğün dezavantajı, müstahzarın kendisinin uzun olması ve belirli meyve türlerinin olgunlaştığı yılın belirli dönemlerine yayılmasıdır. Öyleyse ratafyanın nasıl yapıldığını ve üretimi için hangi malzemeleri hazırlamamız gerektiğini görelim.
Bileşenler:
- 0,5 kg kiraz
- 0,5 kg kiraz
- 0.6 kg şeftali
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 bardak votka
- 0.6 litre ispirto
Meyve ağırlığının çekirdeksiz sayıldığını unutmayın.
Hazırlık:
- Tüm meyveleri iyice yıkayın ve içlerinden taşları çıkarın.
- İkiye bölünmüş meyveleri bir kavanoza koyun ve üzerini şekerle kapatın.
- Her şeyi gerekli alkolle dökün ve kavanozu dikkatlice kapatın.
- Vidalı kavanozu yarım yıl güneşli bir yerde bırakın.
- Bu sürenin sonunda tentürü süzüp şişelere dökebiliriz.
- Şişeleri tentürle birlikte karanlık ve soğuk bir yere koyun.
Meyvenin mayalanmaya başlamasını beklerken, her gün kavanozu açıp, şekerin tamamen erimesi için meyveyi karıştırmamız gerektiğini unutmayın.