Chaenomele japonica veya Japon ayvası, ayva meyvesine benzeyen yenilebilir meyvelere sahip dekoratif bir çalıdır. Yeşil-sarı, elma şeklindeki meyve, ekşi tadı ve sert eti nedeniyle çiğ yenmeye uygun değildir. Bununla birlikte, ayva reçelleri - reçel, reçel, tentür veya ayva şarabı - çok lezzetli ve sağlıklı ürünlerdir.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan tentürlerle ilgili makalelere de bakın.
Konserve ve ayva reçeli tarifleri
Ayva reçeli
Bileşenler:
- ayva meyvesi - 1 kg
- 70 gram şeker
- yaklaşık 2 bardak su
Meyveleri toplayın, zarar görmüş olanları atın. Onları yıkar ve küçük parçalara ayırırız, aynı zamanda tohumları iyice temizleriz. Şekerli suyu kaynatın ve ince kıyılmış meyveleri ekleyin. Yoğunlaşan reçelin yanmasını önlemek için hepsini karıştırıyoruz. Meyveler yumuşak ve kalın kıvamlı olunca haşlanmış kavanozlara koyun ve ters çevirin. Soğumaya bırakıyoruz. Tadı zenginleştirecek olan chokeberry ve armut meyvesini de eklerseniz reçel başarılı olacaktır. Ya da belki de bu yazıda ayva tentürü ve bunun tarifi ile ilgileneceksiniz ?
Ayva reçeli tarifi
Bileşenler:
- ayva meyvesi -1 kg
- 70 gram şeker
Ayva meyvesini yıkayın, zarar görmüş parçaları atın ve daha küçük parçalar halinde kesin. Meyve çok sulu değildir, bu yüzden biraz su ile sulayıp kaynatın. Elde edilen kütleyi ovalayın, şeker ekleyin ve reçel kalınlaşana kadar buharlaştırın. Her zaman karıştırmaya devam edin. Üzerinde çay kaşığı izi kaldığında hazırdır. Çok nadiren - karık karışmaya başlayacaktır. Sıcak reçeli haşlanmış kavanozlara koyun, kapakları sıkın ve kavanozları baş aşağı yerleştirin. Uzun süre saklamayı düşünürsek, ürünümüzün yaklaşık 20 dakika pastörize edilmesi gerekir. Ayrıca burada toplanan konservelerle ilgili makalelere de bakın .
Japon ayvası - ayvadan tentür ve şarap tarifleri
Ayva reçelleri sağlıklıdır ve tadı harikadır. Ruhtaki ayva tentürü sindirimi iyileştirir, dolaşım ve bağışıklık sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Her gurme, sonbahar ve kış soğuk havalarda bizi harika bir şekilde ısıtacak ayva şarabının eşsiz faydalarını kesinlikle takdir edecektir.
Ev yapımı tentür tarifi - ayva
Bileşenler:
- ayva meyvesi - 2 kg
- 35 gram şeker
- 1 portakal
- 1 litre durgun su
- 10 ml koyu rom
- % 70 gücünde 1 litre alkol
Harika fiyatlarla önerilen kavanozlar ve konserveler!
Yıkanmış ve sağlıklı meyveleri, taşları çıkararak parçalara ayırın. Yumuşayana kadar üstü kapalı suda pişirin. Suyu sıkın ve şekeri ekleyin. Rom ve ispirto ile ısıtın, sonra bir bakıma dökün. 3 hafta sonra portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin. Ayva tentürü bir ay daha olgunlaşır. Bitmiş ürünü filtreliyoruz ve şişelere döküyoruz. Birkaç ay daha olgunlaşmasına izin verirsek ayva tentürümüz harika bir tada ve renge sahip olur. Daha fazla ilham arıyorsanız, bu limon tentürü tarifi makalesine de göz atın .
Ayva şarabı
Bileşenler:
- 3 kg meyve
- 2 kg şeker
- şarap mayası
- Şarap mayası için 2 g besin çözeltisi
3 kg meyveden yaklaşık 5 litre şarap alıyoruz. Seçilen meyve yıkanmalı, çekirdeklenmeli ve parçalar halinde kesilmelidir. Suyu bırakana kadar pişiriyoruz. Şırayı şişeye dökün ve prinayı tekrar kaynar su ile dökün ve 1 kg şeker, maya ve besin solüsyonu ekleyerek bütüne ekleyin. Kalan şekeri 10 gün içinde ekleyeceğiz. Şişenin içindekileri 5 litre seviyesine kadar durgun su ile doldurun. Şişeyi 3 haftaya kadar süren türbülanslı fermantasyona elverişli sıcak bir yere koyun. Şarap önümüzdeki 30 gün boyunca olgunlaşacak.
Köpük kaybolduğunda gazların salınması duracak ve meyve dibe düşecek, şarabı ilk kez bakana çekiyoruz. Üç ay sonra şarabı tekrar boşaltıp şişelere koyabiliriz. En iyi şarap, bir yıl bekletildikten sonra elde edilir.
Ayva reçelleri kolaydır ve hazırlıkları günlük menüyü son derece lezzetli ve sağlıklı ürünlerle çeşitlendirmenize olanak sağlar.