Domates, tıpkı havuç veya salatalık gibi, mutfağımızda sıklıkla kullanılan yenilebilir bir bitkidir. Domates aroması en sevilen lezzetlerden biridir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Ancak çoğumuz domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğunu merak ederiz. Öyleyse domateslerin meyve mi sebze mi olduğunu ve bu domates durumunu belirlerken nelere dikkat edildiğini görelim.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki domates domates makalelerine de göz atın .
Domates - bu konuda bilmemiz gerekenler
Domates, mutfağımızda çok yaygın bir bitkidir. Her ikisi de çiğ olarak yenir ve çeşitli kızarmış ve pişmiş yemeklerde kullanılır. Domatesin tadından bahsetmemize gerek yok çünkü herkes bir domatesin yemeklerimize ve hatta sandviçlerimize ne kadar lezzet katacağını bilir.
Domates, daha önce domates - Lycopersicon olarak ayırt edilen bir grup türü içeren Solanum cinsinin bölümüne ait bir bitkidir . Domatesler Güney Amerika'nın batı kesiminden gelir, ancak ülkemizde uzun zamandır bilinmektedir ve büyük ilgi görmektedir.
En ünlü domates türü, yaygın domates olan Solanum lycopersicum'dur . Polonya'daki yaygın domates çok popüler bir kültür bitkisidir. Piyasada bu domateslerin farklı şekil, et rengi ve tadı farklı birçok çeşidi olduğunu görebiliyoruz. Domates çeşitleri konusuyla ilgileniyorsanız, daha fazla bilgi için domates ekimi ve yetiştirme hakkındaki bu makaleye bakın .
Domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğu asırlık soru
Domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğunu öğrenmek istiyorsak, salatalığın sebze olduğu kadar aşikar olmadığı için dikkat etmemiz gereken birkaç nokta var. Çok uzun zaman önce havuçların meyve veya sebze olarak adlandırılan gruba ait olup olmadığı konusunda tartışmalara da konu olduğunu belirtmekte fayda var. Ama şimdilik havuç ve salatalığı bir kenara bırakalım ve domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğunu ele alalım.
Burada, bu konu hakkında bilgi aradığımız kaynakları dikkate almalıyız. Çevrimiçi bir ansiklopedi olan çok popüler Wikipedia'nın bu konuyla ilgili web sitelerinden farklı bir teorisi var. Bu yüzden burada Wikipedia'yı çeşitli alanlarda tek olası ve doğru seçenek olarak kabul edip edemeyeceğimize karar vermeliyiz.
Birçok web sitesi, bir domatesin aslında bir meyve mi yoksa bir sebze mi olduğu sorusunu yanıtlıyor. Bu tür bilgileri çok popüler bir web sitesi olan Wikipedia'dan da bulabiliriz. Orada domatesin meyvesinin sebze olduğunu kesin olarak okuyacağız. Bu bilgiler temelsiz değildir, çünkü Polonya Ürün ve Hizmet Sınıflandırmasına göre sınıflandırılmış olmasından kaynaklanmaktadır.
Domatesler için önerilen tohumlar ve gübreler
Diğer bir teori ise domatesin bir meyve olmasıdır. Bununla birlikte, burada şu soru ortaya çıkıyor: Polonya Ürün ve Hizmetler Sınıflandırmasına göre bir sebze olarak sınıflandırılmışsa, neden meyve olsun? Cevap çok basit. Aslında domates, meyve grubuna hemen katılan etli bir meyvedir. Ancak burada kesinlikle düşük şeker içeriğine sahip olduğunu hatırlayalım, bu da maalesef bu grubun dışında kalıyor. Ayrıca domatesin mutfak kullanımları, kesinlikle bir sebze olan meyvenin sahip olabileceği kullanımlardan önemli ölçüde farklıdır. Bu konu uzun süre tartışılabilir, ancak domatesin bir sebze olduğu konusunda daha fazla gerçek var.
Domates ve besin özellikleri hatırlanmaya değer
Domates ister meyve ister sebze olsun, domatesin besin özellikleri kesinlikle daha önemlidir. Öncelikle burada belirtmek gerekir ki, bu sebzenin kalorisi düşük olduğu için diyet yapan kişiler tarafından çok hevesle yenir. 100 gram domates sadece 22 kcal içerir.
Vücudumuz için çok önemli olan ve domateste bol miktarda bulunan en önemli elementlerden biri potasyumdur. Ayrıca domatesler aynı zamanda beta-karoten ve C ve E vitaminlerinin kaynağıdır. Ayrıca domateslerin de güçlü antioksidan özelliklere sahip bir madde olan likopen içerdiğini bilmeliyiz.
Ayrıca domateslerin, işlendikten sonra bile besin değerini kaybetmeyen yenilebilir bitkiler olduğunu unutmamalıyız ki bu ender rastlanan bir durumdur. Ek olarak, kurutulmuş domateslerde vücudumuza çiğ domatesten çok daha fazla miktarda lif ve potasyum sağlayabiliriz. Salatalarda, soslarda hatta sandviçlerde kullanılacak daha çok tatlı domates istiyorsak, bileşiminde şeker oranı daha yüksek olan sarı çeşitleri seçelim.
Gördüğümüz gibi domates çok çekici, lezzetli ve şüphesiz en popüler bitkilerden biri. Meyve mi yoksa sebze mi olduğu pek çok insan için tartışmalı bir konudur ve kesinlikle gelecek yıllar için bir tartışma kaynağı olarak kalacaktır. Ancak domatesle ilgili en önemli şey vücudumuzda sahip oldukları özelliklerdir. Ve bunu hatırlayalım.