Ekşi ve lezzetli kuşburnu konservelerde sıklıkla kullanılır. Çay veya kek için biraz gül reçeli - bu gerçek bir muamele. Bununla birlikte, bu eşsiz çiçeğin yapraklarından harika reçellerin de yapıldığını bilmeye değer. Gül yaprağı marmelatı veya kuşburnu reçeli narin, tatlı, aromatik ve inanılmaz lezzetlidir. En iyi tarifi öğrenin.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan konserveler hakkındaki makalelere de bakın.
Yabani gül reçeli - gül reçeli kullanımı
Gül reçeli çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Her şeyden önce muhteşem bir rengi var - koyu pembe, bu yüzden tabaklarda ve tabaklarda güzel görünüyor. Çoğu zaman tek başına servis edilir, ancak gül yaprağı reçeli birçok şekilde kullanılabilir.
Gül reçeli geleneksel olarak Fat Perşembe için pişirilen çörekler için dolguydu, ancak genellikle yeterli değil - bunun için çok iyi. Daha sıklıkla bir kaşıkla yenir veya kekin bir katmanı olarak kullanılır - tadı artıracak ve ona daha rafine bir karakter verecektir. Mayalı ekmekle doldurabilir, kek veya kurabiyenin üzerine koyabilir ve son olarak çay ile tatlandırabilirsiniz. Elbette gül reçeli için en iyi şirket tentürdür.
Meyvesinden gül reçeli biraz daha asidik ve etkileyicidir. Kuşburnu tentürü tatlıdır, ancak kendine özgü ekşi tadı vardır. Gül yaprağı marmelatı ise çok daha narin ve çok daha tatlıdır. Kuşburnu reçeli, denemeye değer bir reçetedir. Kuşburnu tarifi yeterli değil, kuşburnu reçeli tarifleri için bu makaleye de bakın .
Gül yaprakları - hasat ve hazırlık
Gül yapraklarından reçel, temelde tüm yaz ve hatta sonbaharda yapılabilir. Dekoratif olanlar da dahil olmak üzere farklı gül türlerinin yapraklarını uygulayabilirsiniz. Ancak, püskürtülmemeleri gerektiğini unutmayın! Bununla birlikte, çoğu zaman reçel, yabani gül veya tırmanan çiçek yapraklarından yapılır.
Yapraklar gün içinde çiğ yüklenmemesi için hasat edilir. Servis başına yaklaşık 100 g'a ihtiyacınız var, ancak kış için stok yapmak istiyorsanız çok daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Gerçekten çok fazla ve çalıları soymanız gerekecek.
İçlerinde yaşamayı seven canlılardan kurtulmak için gül yaprakları bir kevgir içine dökülür. Sonra suyla nazikçe durulayın ve kurumasını bekleyin. Her bir taç yaprağı beyaz kesilmelidir - daha sert ve daha hafif bir taban, çünkü reçele acı bir tat katar ve en iyi tarifleri bile bozabilir. Gül reçeli yapmaya başlamadan önce yaprakların kurumasını bekleyin. Kuşburnu reçeli sevmez misin? Belki de frenk üzümü reçeli tarifleri içeren bu makaleyle ilgileneceksiniz ?
Harika fiyatlarla önerilen kavanozlar ve konserveler!
Kuşburnu korur - gül reçeli tarifi
Kuşburnu reçeli yapmak zor değildir ve gül reçeli tarifleri çoktur, ancak çoğu benzer bir bileşime sahiptir. Gerçekten sadece şunlara ihtiyacınız var:
- 100 gr gül yaprağı,
- 200 gr pudra şekeri veya esmer şeker,
- limon suyu.
Limon suyu miktarı beklentilerinize ve tercihlerinize göre ayarlanmalıdır. Bu pul ve şeker oranı için, oldukça büyük bir meyvenin yarısından elde edilen meyve suyu en sık kullanılır. Gül reçeli kaynatılmaz, yoğun bir şekilde rendelenerek makutrada hazırlanır. Ayrıca elma reçelleri için tarifler hakkındaki bu makaleye göz atın .
Gül yaprağı marmelat - adım adım tarif
Gül reçeli doğrudan yapraklardan yapılır, bu yüzden çok hoş kokulu ve çok lezzetlidir. Yaprakları lezzetlidir ve içerdikleri uçucu yağlar cennet gibi bir kokuya sahiptir. Yaprakları öğütülerek elde edilen gül yağı, yemek pişirmede ve şekerlemelerde çok sık kullanılır ve ayrıca satın alabilirsiniz ama ev yapımı reçel kesinlikle en iyi çözümdür.
Gül reçeli, tipik reçeller gibi hazırlanmamıştır. Bir makutrada gül reçeli rendelenir. Kurutulmuş pullar yumuşayana kadar şeker ve limon suyu ile karıştırılır. Yaklaşık 20-30 dakika sürer. Hareketler çok güçlü ve hızlı olmalıdır.
Gül reçeli, rengi tek tip olduğunda hazırdır ve içinde şeker kristali hissedilmez. Pudra şekeri kullanırsanız, tüm süreç daha kolay olacaktır. Reçel küçük kavanozlara dökülmeli ve buzdolabında saklanmalıdır. Kış için saklamak istiyorsanız, çantalara veya kaplara koyun ve dondurucuya koyun. Çözüldükten sonra hala kokulu, tatlı ve lezzetli olacak, bu yüzden gerçekten buna değer. Gül reçeli pastörize edilemez. Gördüğünüz gibi kuşburnu ve yaprakları için tarifin hazırlanması zor değil. Başka yabani gül reçelleri ister misiniz? Ayrıca bu kuşburnu tentürü tarifi makalesine de göz atın .