Yaygın olarak piknik veya yanlışlıkla karahindiba olarak adlandırılan karahindiba, şarap veya tentür için mükemmeldir. Ücretsiz olarak sahip olduğumuz ortak büyüyen bitki, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığınız için de iyi olan mükemmel karahindiba şarabını yapmanıza izin verecektir. Aromatik karahindiba şarabının nasıl yapıldığını öğrenin. Kolayca uygulayabileceğiniz, yapımı kolay bir karahindiba şarabı tarifi okuyun.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan ev şarapları hakkındaki makalelere göz atın.
Karahindiba şarabı
Karahindiba veya yaygın karahindiba, ilkbaharda çimlerimizi sarı çiçeklerle süsleyen iyi bilinen bir bitkidir. Çoğu kişi tarafından sıradan bir ot olarak kabul edilen ortak karahindiba, ancak iyileştirici özelliklere sahiptir. Üstelik yenilebilir bir bitkidir. Çiçekler ve genç yapraklar yemeğe uygundur. Salatalar veya çorbalar için başarıyla kullanabilir, şurup, tentür ve şarap yapabilirsiniz. Kış için bitkilerden değerli vitamin ve mineralleri korumak istiyorsanız, karahindiba şarabı veya mürver şarabı gibi alışılmadık bir içeceği deneyebilirsiniz.
Polonya'da, yaygın karahindibaya yanlışlıkla yenilebilir bir bitki olarak kabul edilmeyen karahindiba denir. Karahindiba ve karahindiba iki farklı bitkidir. Karahindibanın yerden bir demet sap ve yaprak şeklinde büyüdüğü gerçeğiyle ayırt edilebilirler, her bir sapın bir çiçeği veya bir yaprağı vardır. Karahindiba ise yaprakların çıktığı bir sapa sahiptir. Bu yüzden karahindiba şarabı yerine karahindiba şarabı söylenmelidir.
Karahindiba şarabı, A, E ve D vitaminleri, mineraller ve flavonoidler içerir. Sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır ve vücudu toksinlerden arındırır. Daha fazla tavsiye için, şaraba uygun meyveler hakkındaki bu makaleye göz atın .
Ev yapımı karahindiba şarabı yapmak için çiçek yaprakları kullanıyoruz ve birçoğunu toplamanız gerekiyor. Ancak karahindiba çiçeklerinin püskürtülmediği, egzoz dumanı ve döküntü bulunmayan yerlerden toplanması önemlidir.
Karahindiba şarabı tarifi
Farklı meyvelerden veya bitkilerden yapılan şarap benzerdir. Üzüm şarabı, piknik şarabı veya kuşburnu şarabı olsun, şarabın tarifi genellikle yalnızca ana malzemede farklılık gösterir ve şarabı yapmak için aynı kaplar gerekir.
Karahindiba ya da karahindibadan şarap tarifi şöyle görünüyor. Piknik şarabı için aşağıdaki gibi malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 litre karahindiba çiçeği yaprağı,
- 1 kg şeker
- 1 çay kaşığı şarap mayası,
- şarap mayası için bir besin
- 3 litre kaynar su,
- 2 limon suyu,
- 2 portakal,
- 200 gr kuru üzüm.
- Karahindiba yapraklarını toplayıp üzerlerine 3 litre kaynar su dökerek başlıyoruz. Tencereyi karahindiba ile örtün ve 3 gün serin bir yerde bekletin.
- Şeker şurubu hazırlayın. 1 litre kaynar suya 1 kg şeker dökün ve şeker eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bir kenara koyun. Veya ahududu şarabı tarifi içeren bu makaleyi de ister misiniz ?
- 3 gün sonra soğutulmuş malzemeleri birleştirin. Karahindiba yapraklarıyla birlikte suyu balonun içine dökün. Ayrıca bu aşamada süt pullarını da çıkarabilirsiniz. Şeker şurubu ekleyin, soğumaya dikkat edin. Paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlanmış şarap mayasını ve maya besinini ekleyin. Bu aşamada limon suyu, portakal posası, rendelenmiş limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Başka bir tarif, bu ekstra malzemelerin karahindiba yapraklarına erkenden eklenebileceğini söylüyor.
- Piknik şarabı yaklaşık 7 gün mayalanır. Bu süreden sonra şişelere dökülebilir. Her şişenin dibine biraz kuru üzüm koyun. Karahindiba şarabı 6-12 ay sonra olgunlaşacaktır.
Harika fiyatlarla önerilen şarap aksesuarları
Karahindiba kökü şarabı
Karahindiba kökünden şarap da yapılabilir. Geleneksel bir şarap değil, hazımsızlık, karaciğer problemleri ve romatizmaya yardımcı olan bir sağlık içeceği olacak. Karahindiba kökü şarabının vücut üzerinde detoks etkisi vardır ve kilo vermeyi destekler.
Karahindiba Kökü Şarabı Tarifi:
- 50 gr kıyılmış kuru karahindiba kökü
- bir şişe (3/4 l) beyaz üzüm şarabı
Karahindiba kökünü şarapla dökün ve 2 hafta boyunca karanlık bir yerde bırakın. Şarap her gün çalkalanmalıdır. Bu sürenin sonunda, kök kalıntılarını gidermek için şarabı tülbentten geçirin.
Bu tür bir şarap, sağlık sorunları olması durumunda küçük bir bardak için günde 2-3 kez içilmelidir. Ayrıca karahindiba tentürü tarifi için bu makaleye göz atın .
Karahindiba tentürü
Uzun kış akşamlarında hiçbir şey harika bir karahindiba tentürü, aronia tentürü veya mürver tentürü kadar lezzetli olamaz. Bu tentürler sadece harika ve sıcak değil, aynı zamanda yapımı da kolaydır. Karahindiba tentürü özellikle idrar yolu ve kolesistit problemlerine iyi gelir.
Karahindiba tentürü yapmak için ihtiyacınız olan tek şey büyük bir kavanoz ve biraz zaman. Karahindiba tentürü için ihtiyacınız olacak:
- 5 dkg karahindiba gevreği,
- 150 gr akasya balı,
- 1 litre votka (yüzde 40).
Kurutulmuş karahindiba yapraklarını votka ile dökün ve 3 hafta bekletin. Bu sürenin sonunda sıvıyı süzün, bal ekleyin ve balı eritmek için her şeyi iyice karıştırın. Tentürün olgunlaşması için bir kenara koyun. Karahindiba tentürü 6 ay sonra yemeye hazır olacak.
Gördüğünüz gibi, karahindiba şarabı yapmak zor değil. Ve tentürü yapmak daha da kolay. Sağlığınızı iyileştiren lezzetli bir içecek hazırlamak için neden sıradan çiçekleri kullanmıyorsunuz? Ya da belki böğürtlen şarabı tarifi içeren bu makaleyi de istersiniz ?