Thymus serpyllum, antik çağda bilinen bir türdür. Yerel inançlara göre, bu bitkinin yılanları ve akrepleri korkutması gerekiyordu. Ülkemizde çok yaygın olan Lime ailesinden bodur bir çalıdır. Botanik sistematiğinde cüce bitkiler, pratikte uzun ömürlü olarak sınıflandırılan odunsu sürgünlere sahip alçak bitkilerdir. Kekik, güneşli, kumlu ve kuru yerlerde doğal haliyle büyür. Sürgünleri, çoğunlukla Polonya'daki çam ormanlarında kolayca kök salmaktadır.
Kekik yetiştirme konusunda daha fazla tavsiye arıyorsanız, bu makaleye de göz atın .
Timus serpyllum
Kekik kumu - tür tanımı
Pek çok kekik türü ve çeşidi vardır, bunlardan bazıları kolayca ayırt edilebilirken diğerleri değildir. Timus serpyllum adı, birkaç benzer tür için de geçerlidir. Bu bitki, alçak, yoğun yastıklara dönüşen yoğun yapraklı, üst üste binen veya dik, tüylü gövdelere sahiptir. Kum kekik sürgünler yere yakın dallanır ve kolayca köklenir. Çalı yaprakları koyu yeşil, küçük, oval, ters, keçe ve tüylü, dokunuşta köseledir. En büyüğü sürgünlerin ortasındadır. Kum kekiği kökü odunsu, dallıdır.
Bu bitki, küçük, küçük çiçek salkımlarında toplanan minik (pembeden mor-mor) çiçeklerle Haziran'dan Eylül'e kadar çiçek açar. Yetiştirmede beyaz ve kırmızı kekik de buluruz. Tüm bitki, özellikle çiçeklenme döneminde güçlü, aromatik bir kokuya sahiptir. Kekik çiçekleri tozlaşan böcekleri çeker. Çiçeklenme kompakt ve kaliks uzundur. Kekik tohumları, dört fındığa parçalanan pürüzsüz yarıklardır.
Doğal haliyle kum kekiği açık ve çok güneşli yerlerde, kumlu ve geçirgen hatta kayalık veya killi topraklarda yetişir. Bu bitki hafif ormanlarda ve çalılıklarda, hendeklerde, kum tepelerinde ve yamaçlarda ve açık kumlu alanlarda çok yaygındır. Kum kekik otu, karınca yuvalarında bile büyür.
Evde ilaç dolabında kekik
Kekik tıbbi bir bitkidir . Kum kekiği otu ilk defa çiçeklenme başlangıcında ve ardından sistematik olarak hasat edilir. Bu amaçla, kuru günlerde Haziran'dan Eylül'e kadar sapların odunlaşmamış üst kısımları kesilir. Bitki, yaklaşık 35 santigrat derecede kurutulur. Bitkisel hammaddenin doğal rengi, aromatik kokusu ve acı tadı vardır.
Kekik uçucu yağ, tanenler, flavonoidler, organik asitler, mineral tuzlar ve acı serpilin içerir. Bu bileşiklerin varlığından dolayı bitki, antispazmodik, balgam söktürücü, dezenfekte edici, iltihap önleyici, idrar söktürücü ve gaz giderici özelliklere sahiptir. Kekik infüzyonları ağız, yutak ve gırtlak nezlesinde, yorucu ve kuru öksürükte ve bronşlarda mukus salgılarının varlığında kullanılır. Ayrıca, işlenmiş kekik otu mide ve bağırsakların nezle koşullarında, şişkinlik ve karın ağrısı ile ve iştahsızlıkta kullanılır. Deri iltihabında, bitkisel kaynatma ilavesiyle banyo yapılması önerilir.
Dışarıdan infüzyonlar veya kekik kompresleri ağzı çalkalamak, sulamak, deride kaşıntı, böcek ısırıkları, yanıklar ve yaraların yanı sıra romatizmal ağrı ve nevralji için kullanılır. Lavanta gibi şifalı kekik de koku yastıkları ve rahatlatıcı banyolar için uygundur. Kum kekik otu nadiren tek başına kullanılır. Genellikle diğer bitkilerle birleştirilirler: papatya, adaçayı, melilot, civanperçemi, nergis, muz, vb. Kekik poleninin de güçlendirici özellikleri vardır.
Kekik gereksinimleri ve yetiştiriciliği
Kekik - gereksinimler
Kekik yetiştirmek çok basit bir faaliyettir, ancak kekik çiçeği ikinci yıla kadar çiçek açmaz. Kuru ve ılık günlerde kum kekiği sulama gerektirir. Toprağa kompost da sağlayabiliriz. Çiçeklenmeden sonra çiçek salkımını çıkarın. Kekik hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Yetiştirilmesi kekik yetiştiriciliğinden biraz daha zahmetlidir. Bitkinin budamaya ihtiyacı vardır ve sert iklime sahip yerlerde kışı örter.
Timusun çok mütevazı gereksinimleri vardır: Güneşli pozisyonları sever ve geçirgen, hatta fakir toprağı sever. Toprak hafif asidik olmalıdır. Bitki sürünen sürgünleri sayesinde çabuk büyür, bu nedenle köklü sürgünleri bölerek ve yumurtlayarak ilkbahar ve yaz aylarında çok iyi çoğalır. Kum kekiği de çiçek açtıktan sonra kesimlerden yayılır. Fideler doğrudan toprağa yerleştirilebilir, ancak kışın korunması gerekir.
Fidanları temmuz veya eylül aylarında yapıyoruz ve ilkbaharda veya gelecek yaz sonunda kalıcı olarak ekiyoruz. Yaz aylarında ekilirse, hafifçe örtmeniz gerekir. Fidanlar Nisan-Temmuz aylarında hazır olacak. Sonra onları on ila yirmi santimetre mesafeye yerleştiririz. Kum kekiği otu da tohumlardan üretilir. İlkbaharda tohumları ekiyoruz.
En iyi gübreler ve bitki tohumları - kontrol edin!
Bahçede timus
Kekik, kaya bahçeleri için ideal bir bitkidir. Ayrıca yamaçlarda ve çiçek duvarlarının yanı sıra dik yol kenarlarında ve setlerde mükemmel olacaktır. Tüm kuru yerler ve boş boşluklar kekikle doldurulur. Ancak, geniş alanları kapladığında çekiciliğini görmek en iyisidir. Bu nedenle bu bitki genellikle çim yerine kuru yerlerde kullanılır. Ayrıca çiğnemeye karşı dayanıklı olduğunu da eklemeye değer. Kekik ayrıca yivin kenarları için de uygundur. Kekik çiçeği güneşi sever.
Yetiştirilen çeşitler arasında açık yeşil yapraklı beyaz çiçek açan Albus (fide fiyatı yaklaşık 10 zlotidir), koyu yeşil yapraklı koyu karmin coccineus (albus fidelerine benzer fiyat) ve parlak koyu pembe çiçekli ihtişamlı çeşit vardır. Sadece on santimetre kekik nana ve sihirli carper yetiştirir (fide fiyatı yaklaşık 5 zlotidir).
Biraz paraya kekik tohumu da alabiliriz. Onları nisandan hazirana kadar tohum yatağına ekiyoruz. Ağustos - Eylül aylarında tohumlardan fide ekiyoruz. Bir gramlık bir paket, bir bahçenin geniş bir alanına ekilebilen beş bine kadar tohum içerir. Yaklaşık PLN 15 için böyle katı bir tohum dozu alacağız. Daha küçük alanlar için, maliyeti sadece birkaç zloti olan küçük bir pakette tohum almaya değer.
Mutfakta timus
Kum kekiği, gastronomide baharat bitkisi olarak da kullanılmaktadır. En büyük popülaritesini Akdeniz ülkelerinin mutfağında ve özellikle Fransız mutfağında kazandı. Akdeniz mutfağında en çok sosis, pate, kanlı et, sos ve baklagil yemeklerine eklenir. Polonya mutfağında kekik ve kekik nadiren kullanılan bitkilerdir.
Kurutulmuş ot şeklinde kullanılan kekik, gastronomide daha popüler akrabası olan kekik ile benzer bir uygulamaya sahiptir. Güçlü aroması ve kurutulduğunda bile kaybetmeyen baharatlı acı tadı olan bir bitki olduğu için çorbalara, soslara, sebzelere, kümes ve balık yemeklerine, söğüş etlere, dolmalara ve geyik eti dahil etlere özel bir not verir. Tanen içeriği nedeniyle, kum kekik otu, güveç, kuzu eti, kıyılmış pirzola ve yağlı ete baharat katkı maddesi olarak tavsiye edilir. Salataları doğranmış yapraklarla da baharatlayabilirsiniz.
Kekik, küçük bir çalı türüdür. Alçak, çok yoğun otlaklar oluşturan çim, sürünen bir bitkidir. Doğada, kekik çiçeğinin farklı pembe ve mor tonları ve küçük çiçek salkımları vardır. Bu çalı, yamaçlar, kayalık bahçeler ve yeşil çatılar için bir bitki olarak uygundur . İyi drene edilmiş topraklarda tam güneşte büyür. Yetiştirilmesi çok basittir. Tıbbi kekiğin antiseptik, antiinflamatuar, uyarıcı, balgam söktürücü, büzücü, antispazmodik ve idrar söktürücü özellikleri vardır. Gastronomide doğal kekik otu ve kuru ot kullanılmaktadır.
Edebiyat:
- Bilgri A., Birgit A., Mutfakta ve eczanede otlar. Andechs'in Benedictine eczanesi. Krakow 2004.
- Górnicka J., Nature'ın eczanesi. Sağlık rehberi. Bitkisel ilaçlar, akupresür, shiatsu masajı. Janki [2011].
- Halbański M., Mutfak sanatları sözlüğü. Varşova 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 bahçe bitkisi. Varşova 1995.
- Hlava B., Lánská D., Baharat bitkileri. Varşova 1983.
- Koniuszy E., Kum kekiği. "Aura" 2000 No. 6, ek "Otlar ve sağlık" No. 33.
- Krejča J., Jakábová A., Kaya bitkileri. Varşova 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Şifalı bitkiler ve pratik uygulamaları. Varşova 1989.
- Polakowska M., Orman bitkisel bitkileri. Varşova 1982.
- Süs bitkisi. Varşova 1987.
- Selitz P., Baharat ve aromatik bitkiler. Varşova [1993].
- Ulanowski K., Süs bitkileri. Tutkulu bir bahçe. [Varşova 2016].
- Süs bitkileri yetiştiriciliği. Tarım akademileri öğrencileri için ders kitabı. Varşova 1984.