Ribes spicatum kırmızı kuş üzümü , C vitamini, potasyum, organik asitler, lif, pektin ve tanenler içeren, küresel sert meyvelere sahip popüler bir meyve çalıdır. Yüzyıllar boyunca halk hekimliği, ekşi meyvelerin dolaşım ve sindirim sistemlerinin çalışmasını destekleyen, soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olan ve cildin görünümü üzerinde olumlu bir etkisi olan iyileştirici özelliklerini kullanmıştır. Kırmızı kuş üzümü reçelleri için en ilginç tarifleri sunuyoruz.
Tavsiye ve bilgi arıyorsanız, buradaki kuş üzümü makalelerine göz atın.
Kırmızı kuş üzümü ne yapılır - kış için kuş üzümü konservesi
Frenk üzümü reçeli için kolay bir tarif
Kırmızı kuş üzümü işlemeye geçmeden önce, meyveleri iyice durulayalım, hasarlı olanları çıkarırken dalları nazikçe koparalım. Süzüldükten sonra lezzetli bir reçel hazırlamak için sağlıklı ve sert meyveler kullanılır. Meyvede pektinler var, şeker ve asit varlığında jöle oluştuğu için reçel yapmak için sadece kuş üzümü ve şekere ihtiyacımız var.
Kırmızı kuş üzümü reçeli için malzemeler:
- Kırmızı kuş üzümü - 1 kg
- Şeker - 1 su bardağı / 1kg
Bu miktardaki meyveden 200 ml kapasiteli 4 kavanoz reçel alıyoruz.
Hazırlık:
- Yıkanmış ve seçilmiş meyveyi bir tencereye dökün ve şeker ekleyin. Meyvenin yoğun kırmızı rengini korumak için biraz limon suyu sıkmaya değer. Reçelin tatlı bir tadı olmadığını düşünürsek daha fazla şeker ekleyin.
- Meyveyi ve şekeri kısık ateşte pişirin, genellikle bir tahta kaşıkla tencerenin içindekileri karıştırın. Şeker eriyecek ve frenk üzümü kütlesi koyulaşmaya başlayacak. Yaklaşık 2 saat sonra düzgün bir kalın frenk üzümü reçeli alacağız. Soğuk bir tabakta bir damla sıkışma katılaşmalıdır - sonra reçel hazırdır.
- Sıcak reçeli haşlanmış kavanozlara kenarlarından yaklaşık 1 cm boşluk bırakarak dökün. Kapakları dikkatlice sıkıp kavanozları ters çeviriyoruz.
- Soğuk kuş üzümü reçelini kışın sağlıklı bir tedavi için serin ve karanlık bir yere götürüyoruz. Reçel, krep için bir dolgu, sandviçlere, tatlılara ve çaya tatlı bir katkı olarak harikadır.
Kuş üzümü diğer meyvelerle birleştirerek lezzetli bir çok meyveli reçel elde edebiliriz. Frenk üzümü jölesi ete lezzetli bir katkı olacaktır. 1½ kg meyve ve şekerden hazırlayacağız. Ayrıca frenk üzümü reçeli tarifi içeren bu makaleye göz atın .
Et için jöle hazırlanması:
Meyveyi ezin ve üzerine 1-2 bardak su dökün. Yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Kuş üzümü, bastırdıktan sonra ölçülmesi gereken meyve suyunu serbest bırakacaktır. 1 litre kuş üzümü suyuna 1 kg şeker eklenmelidir. Şekeri dökün ve karıştırarak ve yüzeydeki köpüğü toplayarak pişirin. Soğuk bir tabakta bir damla jöle kesilmelidir - daha sonra kavanozlara aktarılmaya hazırdır.
Kırmızı kuş üzümü tentürü - kış akşamları için en iyisi
Meyve tentürü eşsiz bir alkollü içecektir. 16. yüzyılda Polonya'da popüler bir içecek haline geldi. Aile kutlamaları sırasında kullanıldı, çok sayıda rahatsızlık ve ruh hali iyileştirmesi için dozlandı. Ev yapımı tentürler için tarifler geliştirildi ve meraklılara karşı dikkatlice korundu. Lezzetli bir tentür tarifi vasiyette yazılmıştı. Bugün bile, ev yapımı reçel sevenler, özellikle kış akşamlarında lezzetli olan lezzetli tentürler yapmaya isteklidir.
En iyi fiyatlarla önerilen kavanozlar!
Kırmızı kuş üzümü korur - tentür
Bileşenler:
- Kırmızı kuş üzümü - yaklaşık 70 gram
- Şeker - 1 bardak
- Votka - 2 bardak
- Ruh - 1 bardak
Hazırlık:
- Seçilmiş, yıkanmış meyveleri şekerle serpin. Malzemeleri daha büyük bir cam kavanoza koymak en iyisidir.
- Kuş üzümü suyunun çıkması için güneşli bir yerde şekerle birlikte bırakın. Bu 48 saat içinde gerçekleşecek. Arada sırada kavanozun içindekileri sallıyoruz.
- Kavanoza alkol dökün. Kavanozu içeriği ile birlikte karanlık ve sıcak bir yerde 6 hafta bekletin.
- Tentürü şişelere dökün ve kalan meyveyi tatlılara çekici bir katkı olarak kullanın.
- Tentür, en az 3 aylık uzun bir olgunlaşma döneminden sonra içilebilir.
Kırmızı kuş üzümü tentürü, güçlendirici özellikleri nedeniyle değerlidir. Tıbbi amaçlarla içildiğinde sindirim süreçlerine iyi gelir ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Tentürü günde iki kez, her biri 1 çorba kaşığı dozluyoruz. Ya da belki bahçede kuş üzümü yetiştiriciliği ile ilgili bu makaleyle de ilgileneceksiniz ?
Frenk üzümü reçeli - yaz kavanozlarda kapalı
Anneannelerimizin meshederek kızarttıkları, konserve yapmanın her aşamasında yemek pişirmeyi kutladıkları bir inceliktir. Evde konserveler olsa en seçkin konukları ağırlayabileceğiniz söylenirdi. Ev hanımları değerli tarifleri sakladı ve onları genç nesile aktardı. En lezzetli reçeller ahududu ve armut gibi tatlı meyvelerden yapılmıştır. Bir çay tabağında servis edildiler, Rus deseninde kurabiyelerle dolduruldular ve soğuk olması durumunda sıcak içeceklere eklendi. Modern ev hanımlarının her zaman kendi başlarına konserve hazırlamak için zamanları yoktur, bu nedenle hazır ürünler çok popülerdir. Bununla birlikte, boş zamanınızda, tadı emek ve zamanla ödüllendirecek olan, kendinizi koruyan lezzetli yemekler hazırlamaya değer.
Lezzetli frenk üzümü reçelleri için tarifler
Kırmızı kuş üzümü, tatlı meyveler olmasa da doğru miktarda şeker içeren konserveler için de uygundur, C vitamini yönünden zengin konservelerin hazırlanması için uygundur.
Bileşenler:
- Kırmızı kuş üzümü - 1 kg - meyve sağlıklı ve sağlam olmalıdır. Yaprak saplarını çıkardıktan sonra durulayın ve kurulayın.
- Şeker - 1 kg
- Su - 1 / 2l
Hazırlık:
- Şekeri kaynar suya dökün ve koyu bir şurup oluşana kadar pişirin. Kaşığı çekerken şeker ipliği oluştuğunda hazır olur.
- Sıcak şuruba kuru kuş üzümü ekleyin. Konserve pişiriyoruz, pislik topluyoruz. Tencerenin içindekileri bir tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Bu aşama yaklaşık 30 dakika sürer. kuş üzümü kabı doldurduğunda pişirmeyi bitiriyoruz. Sıcak reçelleri soğumaya bırakın.
- Ertesi gün konservelerin hazırlanmasına devam ediyoruz. Onları karakteristik olarak şeffaf olana kadar pişirin.
- Sıcak konserveleri haşlanmış kavanozlara dökün, kapakları sıkın ve kavanozları ters çevirin. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın. Ayrıca frenk üzümü tentür tarifleri hakkındaki bu makaleye göz atın .
Frenk üzümü ve kiraz reçeli
Kırmızı kuş üzümü ve kirazların hazırlıkları eşsiz bir tada sahiptir. 2 kg kiraz, 80 gr kırmızı kuş üzümü ve 1,5 kg şekerden konserve hazırlıyoruz.
Hazırlık:
- Kirazları yıkayıp taşlayın. Onları bir tencereye koyduk. Suyu serbest bırakıp dökünceye kadar ısıtıyoruz. İçeceklere veya tatlılara ek olarak kullanabiliriz.
- Kuş üzümü yıkayın, ardından kaynar suyla haşlayın ve suyunu sıkın.
- Ayrı ayrı frenk üzümü suyu ve süzülmüş kirazları tartıyoruz.
- Suyu temiz bir tencereye dökün ve şeker ekleyin. Şurubu yaklaşık 5 dakika kaynatın.
- Kirazları kaynayan şerbete ekleyin ve camsı olana kadar pişirin. Onlara zarar vermemek için tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
- Sıcak konserveleri haşlanmış kavanozlara dökün, kapakları sıkın ve kavanozları ters çevirin.
Yeterli taze meyve ve sebzenin bulunmadığı kış için hazırlanan frenk üzümü reçelleri, sağlığınız için değerli malzemelerle menünüzü çeşitlendirmenizi sağlar. Ayrıca frenk üzümü şarap tarifleri hakkındaki bu makaleye göz atın .