Bahçe kantinin - adım adım inşaat - pratik talimat

Eski Polonya'da, sigara içmek uzun süre et ürünlerinin tüketilmesine izin veriyordu. Ev tütsüleri, aynı zamanda kiler görevi de gören müştemilatlarda düzenlendi. Zamanla, sigara içme ekipmanı daha karmaşık hale geldi. Şu anda, soğuk etlerin ve etin endüstriyel olarak içilmesi özel tünellerde ve türbin tütsü odalarında veya oda tipi tütsü odalarında gerçekleştirilmektedir. Özel ev tütsüleri ve bahçe ızgaraları, kendi başımıza lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabildiğimiz için popüler yapılardır. Bir bahçe kantinin inşası hakkında bilgi edinin.

Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, burada toplanan bahçe tütsüleri hakkındaki makalelere de bakın .

Bahçe kantinin - adım adım inşaat - pratik talimat

Bahçe kantinin inşaatı - kantinin tasarımı ve yapımı

Bahçe kantinin tasarımları

Ev tipi tütsü odaları, uzun süre tüketime uygun, karakteristik tat ve kokuya sahip lezzetli ürünler elde etmeyi mümkün kılar. Kendiniz et ve soğuk et içmek daha sağlıklı yiyecek demektir - koruyucu madde, tat arttırıcı veya yapay renkler içermez. Sigara içmek için evdeki tütsüleri kullanıyoruz. Uygun şekilde uyarlanmış bir tuğla ızgara ve sigara içmek için özel bir kapla donatılmış bir gazlı ızgara da bu rolde iyi çalışacaktır. Bahçede, barbekü ve kantinin yanında, rahat bahçe mobilyaları ile bir rekreasyon alanı düzenlemesi, arkadaşlarımız ve aileniz eşliğinde lezzetli yemekler yememizi sağlayacaktır.

Kendi tütsü odamızı inşa etmeye karar vermeden önce, bunun için doğru yeri seçelim:

  • Arsa üzerindeki kantinin komşularımızı rahatsız etmemesi gerekiyor, bu yüzden tenha bir yer seçelim ki duman komşunun sorunu olmasın.
  • Islak yerlerde bir bahçe tütsüleme odası inşa edilmemelidir - kuru bir zeminde inşaat yapılması, fırının daha yüksek sıcaklığına katkıda bulunacaktır.
  • Sabit bir yüzey üzerine inşa edilmesi, tütsü odasının dayanıklılığını sağlayacaktır. Dengesiz zemin, eğimli bahçe yapılarına neden olur.
  • Ahşap yapılar, ağaçlar ve çalılardan uzakta, inşaat için doğru yeri seçerek yangın güvenliğini sağlamayı unutmayın.

Küçük bir alanda bir bahçe tütsü odası oluşturulabilir. Hazır bahçe kantinin tasarımları mevcuttur. Teknik açıklama ve çizimler sayesinde en iyi inşaat çözümlerini seçebiliyoruz. Binanın diğer binalara, örneğin çardaklar, garajlar, çiftlik binaları veya dinlenme barınakları gibi topografyasını ve stil uyumunu dikkate alarak kendi tasarımınızı da deneyebilirsiniz. Arzularımız, hazır bir kantinin de yerine getirilebilir. Piyasada odun ateşli ve elektrikli ahşap, metal ve beton bacalar bulunmaktadır. Kantinin aynı zamanda barbekü olabileceğini ve açık hava ziyafetleri sırasında da kullanılabileceğini biliyor muydunuz? Bahçedeki barbekü kantinin hakkındaki bu makaleye göz atın .

Smokehouse - bahçe kantinin inşası

Bir tuğla kantinin inşa edilmesi için uygun malzemelere ihtiyaç vardır. Doğal bir etki elde etmek istediğimizde geleneksel olarak klinker tuğlalardan, beton bloklardan veya tarla taşlarından inşa edilir. Klinker tuğla, çekici bir görünüm ve yüksek dayanıklılık ile ayırt edilir. Olumsuz hava şartlarına da dayanıklıdır. Harç kullanarak tüm malzemeleri birbirine bağlıyoruz.

Ev tipi tütsü odaları genellikle kullanışlı, kolay erişilebilir malzemelerden yapılır. En popüler tütsü türleri kutu tipi kantinler - ahşap ve metal ile tuğla, beton veya taştan yapılmış tuğla kantinler. Bitmiş tütsü odası bir ek binanın parçası olabilir veya bağımsız bir tesis olabilir. Tuğla tütsü, hasara karşı dayanıklıdır ve ek bakım gerektirmez. Aynı zamanda bahçe dekorumuzun da etkili bir unsurudur. Bununla birlikte, uygulanması için daha fazla fon ayırmalı ve inşaat için daha fazla zaman harcamalıyız. Tuğla bahçe ızgaralarına benzeyen tuğla kantinin küçük bahçe mimarisine ait olduğunu ve inşaat izni gerektirmediğini belirtmek gerekir.

Ev tipi tütsü odalarının en önemli kısımları:

  • ocak - taş veya kırmızı tuğladan yapılmıştır. Ocakta yaprak döken odun ateşinden sonra duman çıkar. Kantinin tasarımı, fırının sigara içme odasının boyutlarına benzer olması gereken uygun boyutlarını hesaba katmalıdır.
  • Bir sigara içme odası - ne kadar büyükse, o kadar çok sigara için ürün vardır. Genellikle, sigara içme odası yaklaşık 1 m - 1.5 m yüksekliğindedir. İçindeki sıcaklığı kontrol edeceğimiz için odanın kapısına bir termometre yerleştirmeye değer. Sosis ve et genellikle kancalara yerleştirilir.
  • Duman kanalı - kısa, sıcak ve sıcak içim için uygun veya uzun - soğuk içim için kullanılır. Duman kanalının fırından sigara içme odasına uzunluğu, 3 dereceye kadar bir eğimle 1 m ila 1.5 m arasında olmalıdır.
  • Baca - dumanı dışarıya boşaltmak için. Baca çıkışının fırından daha uzak olması, sigara içme odasında iyi hava akımı ve yüksek sıcaklığı garanti eder. İçine takılan damper, zorunlu bir eleman olmamasına rağmen dumanı kontrol etmenizi sağlar.
  • Sıkı kapı - ocak ve sigara içme odası için uygun büyüklükte olup, ocağa odun koymayı ve sigara içme odasını çalıştırmayı kolaylaştırır.

Küçük bahçe mimarisi için promosyonlar!

Bahçe kantinin - adım adım inşaat - pratik talimat

Ev tipi tütsü odalarının ortak tasarım kusurları arasında, duman kanalının soğuk duvarları ve uygun yalıtım ve havalandırma olmadan inşa edildiklerinde ortaya çıkan sigara odası bulunmaktadır. Tütsühanemiz de çok sıkı olabilir. Sonuç olarak, su buharı duvarlarda yoğunlaşır. Bir tasarım kusurunu ortadan kaldırmak için yüksek sıcaklığın korunması, sağlığa zararlı maddelerin salınmasına neden olabilir.

Tuğla tütsüleri - adım adım inşaat

Kendi tütsü evinizi inşa etmeden önce, ya benzer kantinin sahiplerinin tavsiyelerini kullanarak ya da profesyonel kitaplarda, özel internet portallarında ve işin sonraki aşamalarını gösteren videolarda yer alan inşaat ipuçlarını izleyerek gerekli bilgileri toplamaya değer. Bir tütsü odası kurmak zor bir niyet gibi görünmüyor, ancak olası inşaat kusurları füme etlerin kalitesini ve sağlığımızı etkileyecektir.

Bahçe kantinin, bir ızgara veya hatta bir şömine ile birleştirilerek pratik bir kompleks oluşturabilir. Evimiz kantinin tuğla, taş, beton, ahşap veya metal bir binada yer alabilir. Bir tuğla kantinin inşa etmeyi düşünürsek, projede öngörülen miktarda uygun malzemelere ihtiyacımız olacak:

  • tuğla - klinker ve şamot,
  • şamot fayans - tavanları astarlamak için,
  • çelik tel, 10 cm çapında,
  • bir baca borusu, bir duman kanalı olan bir kantinin inşa etmeyi planlıyorsanız. Bu tür kantinin inşası daha zordur.
  • yalıtım yünü,
  • klinker duvar harcı,
  • çimento ve kum
  • Füme et için desteklerin yapı malzemeleri, örneğin köşebentler ve kapılar.

Dikey bir sigara içicinin basit yapısı - dolaylı veya doğrudan bir ateş kutusu ile

  • TEMEL - sağlam bir temel oluşturmak önemlidir. En az 30 cm derinliğinde toprak seçiyoruz. Kantinin zemin kısımlarını tahta kalıp yardımı ile işaretliyoruz. Hendek çelik tel ile güçlendirilmeli ve ardından beton dökülmelidir. Bu şekilde yapılan bir tezgah kantinin ağırlığını iyi taşıyacak ve yapıyı neme karşı koruyacaktır.
  • FIRIN - kullanabiliriz:
    • doğrudan fırın - fırını, alt kısımda yangından bir metal levha ile kaplayarak sabitlenmiş olan duman odasından ayıracak bir tavan inşa etmeden
    • orta fırın - tavan ve deflektör kullanımını gerektiren - dumanı eşit olarak dağıtan bir cihaz. Bu tür kantinin soğuk içimi kolaylaştırır.

Ateş kutusunun boyutu, sigara içme odası ile yaklaşık aynı olmalıdır. Çok küçük bir fırın, duvarların aşırı ısınma riski oluşturur. Ateş kutusu çok büyük olduğunda, duvarlar hızla soğur. Ateş kutusunun optimum yüksekliği yaklaşık 60 cm'dir. Yapısı için en iyi malzemeler tuğla ve taşlardır. Yanma odası kapısı, ahşap ve külün sorunsuz bir şekilde yerleştirilmesine izin vermelidir. Tavanın açıklığına ocağın üzerine bir deflektör yerleştirin.

  • SİGARA İÇME ODASI - ocağın üstünde. Gıda ürünlerini serbestçe asabilmeniz için boyutu seçilmelidir. Ortalama 60 x 60 cm, 150 cm yüksekliğinde bir oda görevini yerine getirecektir. Sigara içme odasını mineral yünü ile yalıtıyoruz ve ortasını ahşapla hizalıyoruz. Sigara içme odası, gıda ürünlerinin uygun bir şekilde yerleştirilip çıkarılabileceği uygun bir kapı ile donatılmalıdır.
  • DUMAN ÇATISI - eğimli, pratik ve estetik. Hafif eğim sayesinde yoğuşma, gıda ürünlerine değil kantinin duvarlarına gidecektir.

Tütsü odasının inşası için harcanan çaba kesinlikle karlı olacaktır, çünkü lezzetli ve yapay boyalar ve koruyucular içermeyen ev yapımı tütsülenmiş etler, mağazadaki hazır ürünlerden daha sağlıklıdır. Estetik bir kantinin, bir tuğla ızgara veya bir portatif gazlı ızgara veya elektrikli ızgara ve konforlu bahçe mobilyaları ile donatılmış bir yaz mutfağı, bize en yakın olanlar için samimi bir buluşma yeri olacak.

Bahçe tütsüleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz .