Hiçbir şeyin tadı ev yapımı frenk üzümü şarabı gibi değildir. Bir aile etkinliğinde misafirlerinize kendi el yapımı frenk üzümü şarabınızı sunduğunuzu hayal edin. Frenk üzümü şarabı sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık ve esenlik üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca frenk üzümü şarabı, meyvede bulunan vitamin ve mineralleri kış boyunca korumanın bir yoludur. Ev yapımı şarap yapmanın kurallarını biliyorsanız, ev şarabı yapmak zor değildir. Ev yapımı kırmızı ve beyaz frenk üzümü şarabının nasıl yapıldığını öğrenin ve ev yapımı kırmızı kuş üzümü şarabı için en popüler tarifi öğrenin.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan ev şarapları hakkındaki makalelere göz atın.
Kırmızı kuş üzümü ile kuş üzümü şarabı
Şarap çeşitli durumlarda içilir ve ev yapımı şarap ise daha lezzetli olur. Etkinliğe ev yapımı frenk üzümü şarabı, böğürtlen şarabı veya frenk üzümü tentürü kadar hiçbir şey ihtişam katmayacak. Uzmanların dediği gibi, herhangi bir meyveden ve hatta sebzeden şarap yapılabilir. Çeşitli meyvelerden yapılan ev yapımı şarapların tarifleri benzer görünür ve bileşenlerin oranları içeceğin gücünü belirler.
Frenk üzümü şarabı lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık üzerinde de iyi bir etkiye sahiptir çünkü kuş üzümü C vitamini, PP, pektin, polifenol, demir ve tanen içerir. Kuş üzümü, bağışıklık sistemini güçlendirmede, gastrointestinal rahatsızlıklarda ve kardiyovasküler hastalıklarda yardımcı olmada olumlu bir etkiye sahiptir. Halk hekimliğinde kuş üzümü cildi temizlemek ve yaraları iyileştirmek için kullanılmıştır.
Hem beyaz hem de kırmızı kuş üzümü ev şarabı için mükemmeldir. Bu meyveler suyu çok iyi yansıtır ve frenk üzümü iyi fermente etmelidir. Frenk üzümü şarabı kendi kendini aydınlatır. Kuş üzümü hem güçlü hem de hafif şaraplar yapmak için kullanılabilir. Ev yapımı şaraplar kuru, tatlı veya yarı tatlıdır. Ek olarak, kuş üzümü, ilginç lezzet bileşimleri oluşturmak için diğer meyvelerle birleştirilebilir. Daha fazla tavsiye için, şaraba uygun meyveler hakkındaki bu makaleye göz atın .
Ev yapımı frenk üzümü şarabı yaparken, suyla aşırı seyreltilmemesi önemlidir. Acemi şarap üreticileri tarafından sıklıkla yapılan bir hatadır, çünkü şıra onlara çok ekşi görünmektedir. Ayrıca litrede şıra başına 2 litreden fazla şeker çözeltisi miktarını aşmamayı da unutmamalısınız. Kuş üzümü aşırı derecede asidikse, elma, ahududu veya başka meyveler ekleyerek bir meyve karışımı şarabı yapabilirsiniz.
Kuş üzümü ile ev şarabı adım adım nasıl yapılır?
Kırmızı kuş üzümü şarabı nasıl yapılır? Ev yapımı meyve şarabı yapmak için tarifler benzer görünüyor - beyaz frenk üzümü şarabı, alıç şarabı veya frenk üzümü şarabı olsun, biz de aynısını yapıyoruz.
Ev şarabı yapmak için aşağıdaki ekipmanlara sahip olmanız gerekir:
- fermantasyon kabı
- fermantasyon tüpü
- sırt kiremit mantarı
- bakmak
- bakladan şişelere şarap dökmek için bir hortum
Ayrıca şarap mayası, maya besin maddesi ve pektoenzimi de stoklamalısınız.
Şarap, olgun ve olgun meyvelerle birlikte gitmelidir. Meyveyi suyla durulayın ve çürümüş olanları çıkarmak için dikkatlice ayırın. Kuş üzümü iyi meyve suyu verir, ancak kuş üzümü şarabı en iyi posada fermente edilir. Bu nedenle kuş üzümü ezilmelidir. Bu en iyi şekilde düşük hızda karıştırılarak yapılır.
Kuş üzümü yapmadan önce, sözde anne maya yapmak, yani mayayı çarpmak gerekir. Bunu yapmak için, kuş üzümü yaklaşık yarım litre meyve suyu elde etmek için ezin. Suyu şişeye dökün ve mayayı ekleyin. Şarabın ilk fermantasyonunu başlatmak için yaklaşık 2 gün dinlendirin. Veya ahududu şarabı tarifi içeren bu makaleyi de ister misiniz ?
Ezilmiş kuş üzümü tarifine göre ⅓ suyun üzerine dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Elde edilen frenk üzümü soğumaya başladığında, önceden hazırlanmış ana mayayı ve maya için besini ekleyin. Her şeyi bakıma dökün.
Şarap yapmak için bunlara ihtiyacınız var - fiyatları kontrol edin!
Şarap fermantasyonunun gerçekleşmesi için şeker şurubuna ihtiyaç vardır. Şekerin sıcak suda 1 litre suya 1 kilogram şeker oranında çözülmesi ile yapılır. Soğutulmuş şeker şurubunu 3-4 gün fermentasyondan sonra şıraya dökün. Daha güçlü bir şarap yapmak istiyorsanız şeker şurubunu ikiye bölün ve diğer yarısını 10 gün sonra ekleyin. Frenk üzümü günde birkaç kez karıştırılmalıdır. Bu süre zarfında şarap fermente edilir ve maya şekeri alkol ve karbondioksite böler. Fermantasyon bittikten sonra, ikinci sefere şarabı dökün, meyve ve maya kalıntılarından kurtulmak için süzün. Daha fazla şarap fermantasyonunun gerçekleştiği yeni karterdeki şarap, en az 2 hafta boyunca serin bir yerde tutulmalıdır.Daha sonra mahya karosunun dibindeki tortuyu bozmadan dökülmesini sağlayacak özel bir hortum kullanarak şarabı şişelere dökebiliriz. Ayrıca kontrol edinFrenk üzümü tentürü tarifi ile bu makale .
Kırmızı kuş üzümü şarabı - tarifler
Frenk üzümü şarabı nasıl yapılır? Beyaz kuş üzümü ve frenk üzümü şarabı için tarifler, örneğin mürver şarabı gibi, içerik miktarı bakımından farklılık gösterir. İçindekilerin oranları şarabın güçlü mü yoksa hafif mi olacağını belirler. Elde etmek istediğimiz şarap ne kadar güçlü olursa, karışıma o kadar fazla şeker ve daha az su katıyoruz, aynı miktarda meyve.
10 litre kuş üzümü şarabı elde etmek için aşağıdaki tarifi kullanabiliriz:
- 4,5 kg kuş üzümü
- 5,8 litre su
- 1.8 litre şeker
Bu tarif,% 12 gücünde hafif şarap yapmayı mümkün kılacaktır. Ayrıca tatmak için tarçın veya vanilya da ekleyebilirsiniz.
Beyaz frenk üzümü şarabını kırmızı kuş üzümü şarabı ile aynı şekilde yapıyoruz. İlginç bir öneri, küçük bir siyah kuş üzümü ilavesiyle kırmızı ve beyaz kuş üzümünden yapılan karışık şaraplar için tariflerdir. Çok asitli meyveniz varsa, karışık meyve şaraplarını denemek iyi bir fikirdir. Kuş üzümü içerisine elma, kiraz, ahududu, çilek veya bektaşi gibi meyveler ekleyebiliriz.
Gördüğünüz gibi, kırmızı veya beyaz kuş üzümü şarabını kendiniz yapmak zor değil. Ev şarabı ve şarap mayası üretimi için uygun ekipmanı satın almanız yeterlidir. Biraz çalışma ve sabırla birçok partiye ihtişam katacak harika bir içeceğin tadını çıkarabileceğiz. Ayrıca kuş üzümü şarabı, kuş üzümü içerisindeki vitaminleri muhafaza etmenin ve kış akşamlarında tadını çıkarmanın ideal bir yoludur. Ya da belki böğürtlen şarabı tarifi içeren bu makaleyi de istersiniz ?