Biraz dikdörtgen, karakteristik bıyıklı kuşburnu sonbaharda hasat için uygundur. En bol C vitamini kaynaklarından biridir ve aynı zamanda cennet gibi bir tadı vardır. Ekşi maya notalarının hayranları kesinlikle bu olağanüstü tadı çok iyi biliyorlar ve onları yabani gül reçeli yapmaya teşvik ediyoruz. Size en uygun tarifi seçin.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan konserveler hakkındaki makalelere de bakın.
Gül meyvesi - bilmeye değer nedir?
Yabani gülün yanından geçmek imkansızdır. Çiçeklenme ve meyve verme döneminde çok güzel. Ancak sadece estetik değerlerine değil, sağlığına da hayranlık duymaya değer. Kuşburnu, özellikle C vitamini olmak üzere çok iyi bir vitamin kaynağıdır, aynı zamanda A, B1, B12, E ve K'da da pektin ve tanen içerirler, son araştırmalar da folik asit içeriğini göstermektedir. Kolayca tahmin edebileceğiniz gibi - tüm vücut üzerinde dikkate değer bir etkiye sahiptirler. Soğuk algınlığı sırasında harika çalışırlar, ancak önleyici eylemler reddedilemez. Yüksek tansiyon ve kalp hastalığı ile savaşmak için harikadırlar.
Gülün meyveleri sonbaharda hasat edilir. Elbette satın alabilirsiniz, ancak bulup almak o kadar da zor değil. Kuşburnu fidanları bahçenize davet edilebilir ancak bitki birçok yerde bulunur. Ormana gitmek en iyisidir - yoldan ve şehirlerden sadece meyve toplamaya değer. Kırmızı boncuklar tamamen olgunlaştıklarında kırılır, ancak yine de sağlam olmaları gerekir. Ayrıca kuşburnu reçelleri için tarifler hakkındaki bu makaleye göz atın .
Yabani gül reçeli - en iyi tarif
Kuşburnundan birçok farklı reçel yapılır, ancak reçel açık ara en ünlüsüdür. Kuşburnu reçeli yapmadan önce sabırlı olmalısınız. Ne yazık ki, meyve kılık değiştirmeyi gerektirir - sapları ve kuyrukları çıkarmanız gerekir, en iyisi ikiye bölmek. Bazı insanlar iç kısımları çekmeyi tavsiye ediyor, gerçekten zahmetli ama buna değer. Kış için yabani gül reçeli yapmak istiyorsanız, şunlara sahip olmalısınız:
- 1 kg meyve,
- 1-1,5 kg şeker,
- 1 bardak su
Her reçel gibi kuşburnu reçeli de şeker şurubu yapmakla başlar. Bu sayede çok yoğun, son derece tatlı ve lezzet dolu olacaktır. Kuşburnu reçelleri zaman ve sabır ister. Reçel nasıl hazırlanır?
- Meyveyi hazırlayın.
- Ayrı bir kapta şekerli suyu kaynatın. Çözünmesini bekleyin.
- Meyveyi şeker şurubuna koyun ve kaynatın. 12 saat kenara koyun.
- Meyveyi yaklaşık 15 dakika tekrar ısıtın. 12 saat daha ayırın.
- Reçeli, meyve camsı olana kadar yaklaşık 20-30 dakika yeniden ısıtın. Sıcak reçeli haşlanmış, temiz kavanozlara aktarın.
Harika fiyatlarla önerilen kavanozlar ve konserveler!
Kavanozlara sıcak gül reçelleri koyarsanız pastörize etmenize gerek kalmaz. Reçel aylarca serin bir yerde kalabilir, ancak o kadar uzun kalmayacağını garanti ediyoruz - rengi ve kendine özgü, tatlı tadı çok çekici. Ya da belki de frenk üzümü reçeli tarifleri içeren bu makaleyle ilgileneceksiniz ?
Kuşburnu reçeli
Kuşburnundan reçel de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli, biraz daha ekşi. Reçel hazırlamak için vakti olmayan insanlar için mükemmeldir - çok daha hızlı yapılır. İhtiyacın olacak:
- 1 kg hazırlanmış meyve,
- 600 gr şeker
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı limon suyu
İçine vanilya tohumları da ekleyebilirsiniz, narin tadı kuşburnu reçelleri ile uyumludur.
- Hazırlanan meyveyi bir tencereye koyun ve suyunu bırakıp yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika.
- Meyveyi ince bir süzgeçten geçirin.
- Püreye limon ve şeker ekleyin, ayrıca biraz vanilya da ekleyebilirsiniz.
- Püreyi tekrar ateşe koyun. 10 dakika pişirin ve sıcak olarak kavanozlara aktarın.
Kuşburnu reçeli de birkaç ay dayanabilir. Sandviçler, krepler ve çeşitli tatlılar için mükemmeldir. Hamurun üzerine serebilir, kurabiye veya kruvasan için dolgu olarak koyabilirsiniz. Çok tatlı olmadığı için onlara olağanüstü bir karakter verir. Kahve veya tatlı, tatlı bir tentür ile birlikte harika bir tada sahiptir. Ayrıca elma reçelleri için tarifler hakkındaki bu makaleye göz atın .