Sulu ve çok lezzetli kirazlar yazın meyvesidir. Hazirandan ağustos başına kadar eşsiz lezzetlerini tadabiliriz. Her zaman iştahımızı tam olarak tatmin etmeyeceklerdir, çünkü meyve oluşumu hava şartlarına bağlıdır - kirazlar düşük sıcaklıklara karşı son derece hassastır. Taze meyve yemek sağlığınız için iyidir. Düşük enerji değerleri sayesinde kirazlar zayıflama diyetinin harika bir bileşenidir. Yaz meyvelerinin baharatlanması, sonbahar-kış diyetini sağlık açısından değerli vitaminlerle zenginleştirecektir. Sadece kış için değil, lezzetli ve sağlıklı bir vişne kompostosunun nasıl pişirileceğini okuyun.
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan kompostolarla ilgili makalelere de bakın.
Kiraz kompostosu - besin değerleri
Kirazlar hem taze hem de çeşitli konserveler şeklinde yemeye değer meyvelerdir. 100 gr meyve sadece 63 kcal içerir, bu nedenle zayıflayan kişiler bunları diyetlerine kolayca dahil edebilirler. Kiraz, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller ve sağlık için değerli vitaminler bakımından zengindir:
- A vitamini - görme üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir,
- B vitaminleri - B1, B2, B3, B5, B12 - sinir ve dolaşım sistemlerinin çalışmasını destekler, uykusuzluk, nefrolojik, cilt ve nörolojik rahatsızlıklara yardımcı olur, anti-stres etkisi vardır,
- C vitamini - kasların çalışmasını güçlendirir, aterosklerotik değişiklikleri önler, vücuda zararlı metabolik ürünlerin detoksifiye edilmesine ve iltihapla mücadeleye yardımcı olur,
- K vitamini - kesiklerin iyileşmesini kolaylaştırır, bağırsakların işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Biyoflavonoidlerin varlığı sayesinde, kiraz yemek vücudun yaşlanmasından ve birçok sağlık rahatsızlığından sorumlu olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olacaktır. Meyvelerde bulunan tıbbi özelliklere sahip bir madde olan Quercetin, diğer şeylerin yanı sıra kanda uygun bir kolesterol seviyesini korumada yardımcı olur. Tatlı kiraz meyveleri de iyot bakımından zengindir (330 mg / 100g) - yiyecekleri triiyodotironin, tiroksin ve kalsitonin üretimini etkiler - tüm organizmanın düzgün işleyişini etkileyen tiroid hormonları.
Kırmızı kirazlar genellikle Polonya pazarında bulunur. Sağlığa en faydalı antioksidanları içerdikleri için en koyu kabuğa sahip meyvelere ulaşmaya değer. Bazı çeşitlerin derileri neredeyse siyah bir renkle ayırt edilir. Kırmızı allıklı sarı kirazlar da çok lezzetlidir. Kış için tatlı kirazlar veya tatlı kiraz kompostosu hazırlamaya değer, böylece tadı mevsim dışında bize yaz meyvesi için de eşlik eder. Çilek kompostosu, vişne kompostosu, elma kompostosu ve vişne kompostosu, örneğin akşam yemeğinde sıcak ve soğuk içecek olarak servis edilen harika eklemelerdir. Ya da belki de kiraz kompostosu için tarifler içeren bu makale ile ilgileneceksiniz ?
Vişne kompostosu - harcın hazırlanması
Kış için kiraz kompostosu nasıl yapılır? - hızlı ve kolay tarif
Tatlı kirazları konserveler için kullanmaya başlamadan önce, onları sadece taze, sağlıklı ve olgun meyvelerin kullanılması için dikkatlice seçmeliyiz. Kirazları durulayın ve süzün. Meyveler weka kavanozlarında ve döner kavanozlarda pastörize edilebilir. Kiraz kompostosu için, kiraz kompostosuna benzer şekilde, çekirdekli veya çekirdekli meyveler uygundur. Kiraz kompostosu için çekirdekli meyve kullanırsak, kürdan ile delin ve pişirme sırasında çatlamayı önleyin.
Kiraz kompostosu için Tarif No. 1 - salamuradaki çiğ meyveden
Bileşenler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - 25 gram
- Su - ½ l
Hazırlık:
- Pastörizasyon kavanozlarını iyice yıkayın ve buharlayın. Seçtiğiniz kirazları seçin, saplarını yırtın ve durulayın. Çekirdeksiz veya çekirdeksiz meyve kullanabiliriz.
- Kirazları kavanozlara koyun.
- Salamurayı hazırlayın - suyu şekerle kaynatın, salamurayı kaynatın. Komposto lezzetini zenginleştiren baharatlar ekleyebiliriz, örneğin birkaç karanfil ve bir tutam tarçın.
- Kavanozdaki kirazların üzerine sıcak turşuyu dökün. Kiraz kompostosu ne kadar pişirilir? Tercihen yaklaşık 30 dakika. Döner kavanozlarda, buharın dışarı çıkabilmesi için kapakları hafifçe sıkın.
- Önerilen pastörizasyon süresi dolduktan sonra kavanozların kapaklarını sıkın ve sudan çıkarın.
- Soğuduktan sonra hazır harcı ev kilerimize koyabiliriz. Kiraz kompostosu gibi, elma kompostosu veya çilek kompostosu gibi başka kompostolar da hazırlıyoruz.
2 numaralı tarif - kiraz kompostosu nasıl pişirilir - adım adım
Bileşenler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - 25 gram
- Su - ½ l
Hazırlık:
- Seçilmiş ve durulanmış vişneleri taşlarla birlikte bırakıp pişirme sırasında kırılmasınlar diye deliyoruz ya da deliyoruz.
- Bir tencerede suyu şekerli kaynatın. Kirazları dökün ve kaynatın, böylece bir kiraz kompostosu elde edin.
- Sıcak kompostoyu bükülmüş kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirin. Bu tür kavanozları kapatmanın en kolay yolu budur. Soğuduktan sonra kirazları evinizin kilerindeki bir kavanoza koyun.
- Ayrıca kavanoz kavanozlarda komposto pastörize etmek zorunda değiliz - kuru contaları ve kapakları yerleştirdikten sonra kavanozları vakum aparatıyla kapatıyoruz. Ayrıca elma kompostosu tarifleri hakkındaki bu makaleye göz atın .
Kiraz kompostosu nasıl yapılır? En lezzetli meyve tatlısı
Yemekten sonra servis edilen tatlılar çeşitli malzemelerden yapılır. Meyve tatlıları genellikle sıcak ve soğuk kompostolar olarak servis edilir. Vitamin sağlarlar, lezzetlidirler ve hazırlanmaları fazla zaman almaz. Yaz kiraz kompostosu en iyi taze meyve kullanılarak pişirilir.
Uygun fiyatlı meyve suları ve şuruplar için şişeler
Taze kirazlardan oluşan lezzetli bir komposto tarifi
Bileşenler:
- Kiraz - 0,5 kg
- Şeker - 25 gram
- Su - ½ l
Hazırlık:
- Bir tencere suya şekeri dökün ve kaynatın. Kaynatıyoruz.
- Kaynamadan önce kirazlar dikkatlice seçilir, geriye sadece sağlıklı ve tamamen olgunlaşmış kirazlar kalır. Onları delebiliriz.
- Meyveyi sıcak şurup içine dökün. Tatlı olarak komposto ne kadar pişirilir? Kısa bir süre - meyvenin mümkün olduğunca çok sayıda değerli vitamini tutması için yaklaşık 3-4 dakika.
- Soğuduktan sonra dilediğiniz kadar limon suyu ekleyerek tatlının tadını zenginleştirebilirsiniz.
- Komposto üreticilerine soğuk komposto dökün. Her tatlıya nane yaprağı koyuyoruz.
Şekerli kiraz - şekerlenmiş meyveler için bir tarif
Eklenmiş şeker içeren kiraz meyveleri lezzetli ve dayanıklı konserveler yapar - reçeller, konserveler, meyve suları, jöleler ve kompostolar. Kirazlar ayrıca sıcak ve tatlı şuruplara daldırılarak şekerlenir. Meyveyi bu şekilde korumanın yolu, mevsim dışında lezzetlerinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Tatlılara şekerlenmiş meyveler eklenebilir, evde pişirilen ürünleri süsleyebilir, muhallebi ve dondurmanın tadını zenginleştirebilirsiniz. Tedavinin yüksek kalori içeriği nedeniyle - yaklaşık 314 kcal / 100 g ürün - diyabet hastası ve zayıflayan kişiler buna erişmemelidir.
Tatlı kirazlar için Tarif No. 1
Bileşenler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - 1 kg
- Limon - 2 yemek kaşığı meyve suyu veya sitrik asit - ½ çay kaşığı
Hazırlık:
- Sadece tamamen olgunlaşmış ve zarar görmemiş meyveler bırakarak kirazları toplayın. Onları durulayıp süzüyoruz. Şekerlenmiş meyveler için çekirdeksiz kiraz kullanıyoruz.
- Bir tencerede 30 gram şekeri 1 bardak suda eritin - şeker eriyene kadar ısıtın.
- Sıcak şurubu soğumaya bırakın.
- Çekirdeksiz vişneleri şuruplu bir tencereye koyun ve kaynatmadan yavaş yavaş ısıtın. 20 dakika sonra, tencereyi içeriği ile birlikte gazdan çıkarın, bir kenara koyun ve meyveyi maserasyona bırakın - tercihen ertesi güne kadar.
- Önerilen süre geçtikten sonra şuruptaki meyveyi emaye bir kaseye koyun. Şuruba 40 gram şeker ekleyin ve kaynattıktan sonra meyveyi şuruba koyun. Çeyrek saat kadar ısıtın, ardından ocaktan ayırın ve ertesi güne kadar tekrar bırakın.
- Önerilen süre geçtikten sonra, tüm işlemi tekrarlayın - şuruptaki kirazları bir kaseye koyun, kalan şekeri ekleyin ve tamamen çözüldüğünde kirazları şuruba koyun.
- Tencerenin içindekileri limon suyu ile 20 dakika ısıtın.
- Kirazları şuruptan çıkarın ve kuruduktan sonra kavanozlara koyun.
Tatlı şuruplu tatlı kirazlar için Hızlı Tarif # 2
Bileşenler:
- Kiraz - 1 kg
- Şeker - ½ kg
- Su - 1 l
Hazırlık:
- Seçilmiş, durulanmış ve çekirdeksiz kirazları kavanozlara koyun.
- Bir tencere suya şekeri dökün. İçeriği şeker eriyene kadar ısıtıyoruz.
- Kirazlı kavanozlara yavaş yavaş sıcak şurubu dökün.
- Döndürme kapaklarını hafifçe sıkın ve harçları yaklaşık 10 dakika pastörize edin.
- Kavanozları sudan çıkardıktan sonra kapakları iyice sıkın ve kavanozları ters çevirin.
- Onlar soğuduktan sonra evimizin kilerinde saklayabiliriz.
Kiraz, armut, şeftali ve elma gibi diğer meyveleri de benzer şekilde koruyabiliriz. Kış için hazırlanan şeker kaplı meyveler, hamur işleri ve tatlılara etkili ve sağlıklı bir katkı olacaktır.