Kabak, Polonya'da mükemmel bir şekilde evde bulunan Güney Amerika'dan bir sebzedir. Genç kabak, hala yumuşak olan ve kolayca kesilebilen yemekleri hazırlamak için en iyisidir. Kabak kabuğu ile çiğ olarak yenebilir veya soyulabilir. Salatalara veya çorbalara eklenebilir. Kışlık kabak reçelleri, salatalığın koruduğu kadar iyidir. Kabak, az tuzlu salatalık tarifleri kullanılarak da salamura edilebilir. En lezzetli sebzeleri bulmanın zor olduğu bir zamanda sofranızda kışlık kabak yapmak için en ilginç tarifleri öğrenin.
Daha fazla bilgi ve tavsiye arıyorsanız, burada toplanan kabak hakkındaki makalelere de bakın.
Kış için kabak hazırlıkları
Kabak, bol miktarda vitamin ve mineral içeren, kolay sindirilebilen bir sebzedir. Kabağın özel bir avantajı, içinde ağır metal birikmemesidir. Kabak vücudu asidi giderir ve zayıflamayı destekler.
Sebzeler mevsimin en lezzetli ve en besleyicisidir, bu nedenle kış için kabak reçeli yapmaya değer. Kavanozdaki kabak genellikle başarılı olur ve yapımı zor değildir.
En popüler tariflerden biri, kış için lezzetli bir kabak salatası. Bu tarifte kabağı kırmızı biber, sarımsak, soğan ile karıştırın ve sirke ile koruyun. Bu tarifin bir başka çeşidi de kırmızı biber yerine lezzetli bir salatalık salatası.
Kışlık kabak, kendi sosunda, ketçap şeklinde veya kür şeklinde bir bütün halinde muhafaza edilebilir. Ya da belki bahçede kabak yetiştiriciliği ile ilgili bu makaleyle de ilgileneceksiniz ?
Kış için kabak - en popüler tarifler
Kışın kavanozlarda kabak için en popüler tarifler kış için salata ve kabak muamelesidir. Kabak ve kırmızı biber kombinasyonu mükemmel bir aroma bileşimi oluşturur. Konserveler için sağlıklı ve sağlıklı sebzeleri seçiyoruz. Ayrıca kışın lezzetli kabakların tadını çıkarmak için reçellerimizi saklayacağımız yıkanmış ve haşlanmış kavanozlara ihtiyacınız olacak.
Kışlık kabak salatası
Bileşenler
- 2 kg kabak
- 3 soğan
- 2 havuç
- 1/2 kg değişik renkli biber
- 2 adet pul biber
- Sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı tuz
HAVUZ:
- bir bardak ispirto sirkesi
- bir bardak şeker
- birkaç tane yenibahar
- kırmızı biber
- 2 çay kaşığı hardal tohumu
- 4 defne yaprağı
- birkaç karabiber
Kış için lezzetli bir kabak salatası yapmak için, kabakları küçük parçalara ayırın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı tüyler halinde kesin. Sebzeleri tuzla baharatlayın ve 2 saat bekletin. Bu süreden sonra kabağı ve soğanı suyundan sıkın, doğranmış havuç, karabiber ve acı biber ekleyin. Ardından belirtilen malzemelerden salamurayı kaynatın ve sebzelerin üzerine sıcak dökün. Ancak 2 saat sonra her şeyi kavanozlara koyarız. Üzerine bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin. Kavanozları kapatın ve pastörize edin. Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan konserveler hakkındaki makalelere de bakın .
Kış için kabak ikram edin
Kabak, kırmızı biberle birleştirdiğimiz aleo'nun ana bileşenlerinden biridir. Kış için aleo şeklinde korunmuş kabak, hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek oluşturmanıza olanak sağlar. Sadece kavanozu açın ve içindekileri sosis ekleyerek ısıtın.
Bileşenler:
- 1 kg kabak
- 1 kg farklı renklerde biber
- 1 kg domates
- 2 soğan (yaklaşık 250 g)
- 2 diş sarımsak
Baharat:
- 1 acı biber veya acı biber, kırmızı biber
- 1 defne yaprağı
- 4 tane yenibahar
- 1 tatlı kaşığı selüloz
- 1 çay kaşığı Provence otu
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- ve tadına göre tuz ve karabiber
En iyi fiyatlarla önerilen kavanozlar!
Kıyılmış biber, soğan ve sarımsağı kızgın yağ için bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Kabağı ve soyulmuş domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve ayrı bir kapta karıştırın. 15 dakika sonra tencereye baharat, kabak ve domates ekleyin ve yaklaşık 20 dakika güveç yapın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İşte bu noktada kışlık kabak kürü kavanozlara konulmaya hazır.
Lezzetli kabağın kışın kavanozlarda yaşayabilmesi için pastörize edilmesi gerekir. Konserveleri kavanozlara koyduktan sonra vidalayın ve tabanı bezle kaplı bir tencereye koyun. Kavanozların üzerine kadar ılık su dökün. Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte kaynattıktan sonra 15 dakika pastörize edin. Ardından kavanozları sudan çıkarın ve ters çevirin. Ya da belki salatalık reçelleri ile ilgili bu yazıyla da ilgileneceksiniz ?
Kavanozlarda lezzetli kabak - başka ne yapabilirsin?
Kışlık kabak sadece bir salata ya da tedavi değildir. İlginç bir şekilde, salatalık reçelleri için tarifler kabak reçelleri için kullanılabilir. Az tuzlu salatalık yaptığınız gibi, kavanozlarda kabak turşusu yapabilirsiniz. Hemen tüketmek için kabak ve salatalıkları birlikte veya ayrı ayrı veya kışın kavanozlarda turşu yapabilirsiniz.
Kabak turşusu, az tuzlu salatalıklarla aynı şekilde yapılır, ancak kabağın mayalanması daha uzun sürer. Turşu için, kavanozlara sığacak küçük kabak kullanıyoruz. Dereotu, yaban turpu yaprakları, yaban turpu parçaları ve sarımsakla birlikte kavanozlara koyuyoruz. Tuzlu su olarak, 1 litre su başına 1 yemek kaşığı tuz çözeltisi hazırlayın. Kavanozları kış için pastörize ediyoruz. Bunu yapmak için kavanozları kapatın ve altlarında bir bezle kaplı ılık suyla bir tencereye koyun. Kapaklar ısınana kadar kısık ateşte ısıtın. Ardından kavanozları çıkarın, kapakları dikkatlice sıkın ve soğumaları için baş aşağı yerleştirin.
Gördüğünüz gibi, kış için kabak reçeli tarifleri yapmak zor değil. Güneşte olgunlaşan sebzeleri bulmanın zor olduğu kış günlerinde kabak, biber veya salatalık hazırlıkları sofranıza ihtişam katacaktır. Ayrıca burada toplanan kavanoz reçeteleri için tarif içeren makaleleri de kontrol edin .