Taze, çiğ domuz jambonu yaygın olarak bulunur. Bu jambon topu mutfağınızda pek çok şekilde kullanılabilir. Menümüze özel bir şeyler getirmemize yardımcı olacak birçok jambon et yemeği var. Öyleyse domuz jambonu tarifini farklı şekillerde görelim.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, buradan ev yapımı jambon makalelerine göz atın.
Domuz jambonu tarifi - jambon güveç
Jambon güveç - akşam yemeğinde jambondan popüler bir et yemeği
Domuz jambon yahnisi kültürümüzde uzun süredir bilinmektedir. Bu jambon yemeklerinin tarifleri farklıdır ve tercihlerimize bağlıdır. Öyleyse en basit tariflerden birini görelim, akşam yemeği için taze çiğ jambondan geleneksel bir güveç nasıl hazırlanır.
Bileşenler:
- 1 kg jambon,
- soğan 2 adet
- 1 su bardağı un,
- 2 su bardağı sebze suyu,
- Sıvı yağ,
- baharatlar: 0,5 çay kaşığı acı biber, 1 tatlı kaşığı biber, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tatlı biber.
Hazırlık:
- Jambon etini küçük küpler halinde doğrayın ve tatlı ve acı biberle baharatlayın.
- Geniş bir kapta baharatları karıştırın ve eti ekleyin. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
- Bu sürenin sonunda, her bir jambonu unla kaplayın.
- Soğanı soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Eti kızgın yağa koyun ve her iki tarafını kızartın.
- Kızartılmış jambonu bir tencereye koyun, soğanı ekleyin ve üstü kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartın.
- Et suyunu tencereye dökün, karıştırın, kaynatın, ısıyı azaltın ve 35 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Jambonumuz böyle lezzetli bir gulaşa dönüşüyor. Ayrıca domuz jambonu demleme hakkındaki bu makaleye göz atın .
Güveç şeklinde sebzeli jambon eti - tarifi
Çiğ jambon, tadı kesinlikle sebzesiz olduğundan daha zengin olan sebzelerle güveç yapmak için de yararlıdır. Bununla birlikte, jambonun ve onunla birleştirdiğimiz sebzelerin taze olması gerektiğini unutmayın. Bakalım güveç tarifi neye benziyor.
Bileşenler:
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 kg yeşil fasulye,
- 0,5 kg mantar,
- 3 az tuzlu salatalık,
- 2 adet kırmızı biber,
- 2 soğan,
- kekik ve fesleğen yaprakları,
- baharatlar: tuz, karabiber, acı biber, tatlı biber.
Ev yapımı etler için önerilir!
Hazırlık:
- Soğanı soyun, doğrayın ve sıcak yağda kızartın.
- Eti doğrayın ve tavaya ekleyin. Her şeyi baharatlayın ve kızartın.
- Et kavurulduktan sonra üzerine kaynar su dökülür ve üzeri kapatılır.
- Eti soğanla yumuşayıncaya kadar örtün. Bu sürenin sonunda fasulyeleri ekleyin, daha küçük parçalara bölün.
- Mantarları soyun ve parçalara ayırın.
- Salatalıkları doğrayın.
- Biberleri yıkayın, yuvalarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Sebzeleri ete ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve pişene kadar haşlayın.
- Son olarak, rendelenmiş fesleğen ve kekik yapraklarını ekleyin.
Böyle bir güveç akşam yemeği için mükemmeldir.
Domuz jambon pirzola - akşam yemeği için mükemmel tarifler
Jambon et yemeği - domuz jambonu nasıl yapılır
Gulaş, domuz jambonu eti hazırlamanın tek yolu değildir. Domuz pirzolası da oldukça popüler ve lezzetlidir. Domuz jambon kesimlerinin hazırlanması için birçok tarif var, bu yüzden birkaçını okumaya ve hangisinin en iyisi olduğunu kendiniz bulmaya değer.
Bileşenler:
- 1 kg domuz jambonu,
- 0,5 l su
- 1 küp et,
- 1 dal salkım
- 2 soğan,
- Sıvı yağ,
- baharatlar: tuz, karabiber.
Hazırlık:
- Jambonu dilimler halinde kesin, hafifçe ezin, baharatlayın ve yüksek ateşte hafifçe kızartın.
- Kızartılmış eti bir tencereye koyun.
- Soğanları soyun, tüyleri kesin ve ete ekleyin.
- Küp eti sıcak suda eritip soğanlı ete ekleyin.
- Selamı üstüne koyun, üzerini kapatın ve hepsini bir saat pişirin.
Bu tür pirzolalar patates veya ekmekle servis edilir.
Akşam yemeği için mükemmel bir taze jambon topu - sebze soslu pirzola
Domuz jambon pirzola için geleneksel tariflere ek olarak, sebze soslu pirzola için bir tarif de bulabiliriz. Bu yemek çok lezzetli ve hazırlanması o kadar da zor değil, bu yüzden herkes halledebilir. Öyleyse tarifin neye benzediğini görelim.
Bileşenler:
- 0,5 kg domuz jambonu,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 1 havuç,
- 1 kırmızı biber,
- 1 acı biber,
- 2 soğan,
- 2 diş sarımsak,
- baharatlar: tuz, karabiber, zerdeçal, 0,5 çay kaşığı kekik, 0,5 çay kaşığı tuzlu, biberiye, kekik,
- otlar: taze fesleğen yaprağı, 1,5 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 1,5 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.
Hazırlık:
- Jambonu yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, yavaşça kırın ve her iki tarafını da yağda kızartın.
- Kızartılan eti bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve kaynatın.
- Soğanları soyun, doğrayın ve tavada kızartın. Soğana ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Havuçları yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı sarımsak, karabiber, havuç ve acı biber ile birlikte kaynar suya koyun. Bütününe baharat ve otlar ekliyoruz.
- Yaklaşık 1.5 saat boyunca hepsini kapalı olarak haşlayın.
- Et yumuşadıktan sonra sebzelerin yarısı ile birlikte diğer tencereye koyun.
- Et suyunu sebzelerle yumuşayıncaya kadar karıştırın, üzerine soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi etin üzerine dökün ve kaynatın.
Bu jambon eti yemeği çok lezzetli.
Sulu pişmiş jambon - domuz jambonu tarifi nedir?
Sulu rosto jambon 2 şekilde hazırlanabilir. Birincisi, onu bir güveç kabında pişirmek iken, çoğu insan onu bir manşet içinde pişirmeyi tercih eder, bu da onu daha da sulu bir pişmiş jambon haline getirir.
Bileşenler:
- 1 kg jambon,
- 3 diş sarımsak,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Kol pişirme,
- baharatlar: 3 çay kaşığı mercanköşk, 1.5 çay kaşığı tuz, karabiber, 5 defne yaprağı, 5 tane yenibahar.
Hazırlık:
- Jambonu bir cam kaba koyun.
- Sarımsakları preste sıkın.
- Defne yapraklarını ve yenibaharı havanda ezin.
- Bir kasede baharat, sarımsak ve yağı karıştırın.
- Turşuyu etin üzerine sürün ve bir gece buzdolabına koyun.
- Jambonu manşonun içine koyun, bağlayın ve birkaç yere delin.
- Jambonu ateşe dayanıklı bir kaba koyun ve 180oC'de yaklaşık bir saat pişirin.
Manşonu pişirme bitiminden 15 dakika önce uzunlamasına kesmeyi unutmayın, bu sayede güzelce kızarır.