Ev yapımı tentürler - mevsimlik meyveler ve bitkilerden yapılan alkollü içecekler yüzyıllardır üretilmiştir. Az miktarda içildiğinde hazımsızlığı giderir, dolaşım sistemini güçlendirir, öksürüğe yardımcı olur ve ateşi düşürür. Her meyve likörü sevgilisinin, sağlıklı ve lezzetli bir içeceği garanti eden kendi tarifi vardır. Genel yorgunluktan muzdarip insanlar için kuş üzümü veya frenk üzümü tentürü tavsiye edilir. Güzel renk ve kuru tat, sizi iştah açıcı bir içeceğe uzanmaya teşvik eder.
Daha fazla ilham arıyorsanız, bu siyah frenk üzümü tentürü tarifi makalesine de göz atın.
Kırmızı kuş üzümü tentürü veya ruh üzerinde kuş üzümü - herkes için kolay bir tarif
Hammadde, iyi bir içeceğin temelidir.
- Tentürü hazırlamak için olgun frenk üzümü meyvelerine ihtiyacımız var. Olgunlaşmamış, olgunlaşmamış ve bozulmuş meyveleri atıyoruz.
- Su eşit derecede önemlidir. Koku ve kirletici içermeyen en iyi kaliteyi seçiyoruz. Karbonatsız kaynak suyu en iyisidir ve kaynadıktan sonra bir çökelti oluşması için bir kenara bırakılır. Suyu tentür için kullanmadan önce filtrelemeye değer.
- Frenk üzümü tentürü ruh üzerine yapılır. 1 kg taze kuş üzümü için 1-1,5 litre% 70 alkol ekleyin. Ayrıca burada toplanan konserveler ve tentürler hakkındaki makalelere de bakın .
- Çok gerekli frenk üzümü tentürü, kuş üzümü sahip olması gereken kuvvetle votka ile seyreltmeyi gerektirir.
Tentürün malzemeleri:
- ½ kg kırmızı kuş üzümü meyvesi
- % 70 ruh - 0.7 litre
- ½ kg şeker
Kırmızı kuş üzümü tentürü - uygulama:
- Meyveyi gizleyip duruladıktan sonra büyük bir kavanoza koyun. Ruhunu bütünün üzerine dökün ve kavanozu sıkıca kapatın, ılık, güneşli bir yerde bir ay bekletin. Dolgunun olgunlaşma süresi ortam sıcaklığına bağlıdır - ne kadar yüksekse, süresi o kadar kısadır.
- Bir ay sonra infüzyonu dökün, meyveyi kavanozun içine şeker serpin ve yaklaşık 2 hafta bekletin. Şeker, ılık balla değiştirilebilir. Her gün geminin içindekileri sallıyoruz.
- Bir şurup oluştuğunda, süzülmeli ve temel bir alkollü tentür ile karıştırılmalıdır. Çoğu zaman, kuş üzümü tentürü, içeceği koyu cam şişelere dökerek önce birkaç kez filtrelemeyi gerektirir. Berrak tentür, güzel bir renkle ayırt edilir.
- Şişeler yaklaşık yarım yıl karanlık bir yere konulmalıdır. Bu sürenin sonunda ev yapımı tentürler tatmaya hazır. Ya da belki burada toplanan kuş üzümü ile ilgili makalelerle de ilgileneceksiniz ?
Olağanüstü fiyatlarla en güzel tentür şişeleri!
Votka ve alkollü mevsim meyveleri ve yapraklarının ev yapımı tentürleri
Ratafee
Ratafia adı verilen tatlı meyve tentürü, pansuman sonrası katmanlar halinde dizilen, şeker serpilen ve alkol ile dökülen en az 7 çeşit meyveden elde edilir. Sezon boyunca ahududu, siyah kuş üzümü, kiraz, kırmızı kuş üzümü, erik, çilek ve yaban mersini karışımını bir bakıma koyuyoruz.
Malzemeler% 40 votka üzerinde ratafii ve% 70 alkol
- 7x250 gr mevsim meyvesi
- karanfiller
- şeker
- votka% 40
- % 70 gücünde ruh
Yürütme:
- Her bir meyve tabakasına 100 g şeker serpin. 3 karanfil ekleyin ve meyvenin üzerine ruhu dökün.
- Maserasyon sırasında tentür çalkalanmalıdır.
- Sonbaharda meyvenin son katmanını da eklediğimizde, 6 ay boyunca gözü bir kenara bırakın.
- Önerilen süre geçtikten sonra tentürü temiz bir kaba süzeriz. Kalan meyvenin üzerine votkayı dökün ve 4 ay ılık bir yerde bekletin.
- Önerilen süre geçtikten sonra, meyve infüzyonunu birincisi ile birleştirin.
- Ratafyayı süzün ve koyu renkli şişelere dökün ve karanlık bir yere koyun.
- Tentür, altı aylık yaşlanmanın ardından içilmeye hazırdır. Ev yapımı alkolle ilgili makalelere de buradan göz atın .
Ratafya, kullanılan meyvenin rengini alır. Yaklaşık 14 santigrat derece sıcaklıkta servis edildiğinde en iyi tadı verir. Serin sonbahar ve kış akşamlarında onu arzu edilen bir içecek haline getiren ısınma özellikleri ile ayırt edilir.
Güve
Genç frenk üzümü yapraklarından yaprak olarak bilinen lezzetli bir tentürün elde edilebileceğini herkes bilmiyor. Hazırlamak için yaklaşık 4 avuç yaprak, 200 gr şeker, 2 litre votka% 40 ve ½ çay kaşığı sitrik aside ihtiyacınız var.
Frenk üzümü broşürünü her tentür gibi hazırlıyoruz.
- Kurutulmuş yaprakları bir kavanoza koyun ve üzerine votka dökün.
- 3 hafta sonra infüzyonu dökün ve yapraklara şeker ve sitrik asit serpin. Maserasyon için sıcak bir yere koyun.
- Elde edilen şurubu süzün, ilk dökmeyle birleştirin ve süzün.
- Siyah frenk üzümü yaprağını koyu şişelere dökün. Hemen tadıma hazırdır.
Koyu yeşil renkli içecek, 10 dereceye kadar soğutulmuş aperatif olarak servis edilir. Ya da belki ahududu yetiştiriciliği ile ilgili makaleye de ilgi duyacaksınız ?