Domuz jambon güveç, akşam yemeği için harika bir fikirdir. Sostaki lezzetli et, kabuğu çıkarılmış tane veya patates için mükemmeldir ve salatalık turşusu veya pancar ile birlikte kullanıldığında, cennet gibi olur. Büyükannemin mutfağıyla bu kadar ilişkilendirdiğimiz başka yemek var mı? En iyi dört domuz jambon güveç tarifini keşfedin.
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız buradaki yemek pişirme makalelerine de göz atın.
Geleneksel domuz jambon güveç
Domuz yahnisi - nasıl servis edilir?
Domuz jambon yahnisi, birçok durum için mükemmel bir yemektir. Pazar öğle yemeği, aileyle Noel toplantısı, isim günü partisinde sıcak bir yemek. Gulaş her versiyonda harika çalışıyor. Ek olarak, birçok şekilde yapılabilir ve hemen hemen her zaman farklı şekilde yiyebilirsiniz.
En geleneksel olanı elbette arpa ve salatalık turşusudur, ancak bu tek seçenek değildir. Soslu güveç, patates veya patates köftesi ile de mükemmel şekilde çalışacaktır. Küçük köfte ile de servis edilebilir - bu formda çocuklar için mükemmeldir. Ayrıca baharatlı baharatlarla baharatlayabilirsiniz, bu da onu bir akşam partisi için mükemmel kılar.
Domuz yahnisi çeşitli şekillerde yapılabilir. Çoğu zaman, domuz eti sadece kendi sosunda yenir, bazen et suyu ile sulanır. Bununla birlikte, bazen domates passata gibi başka soslar da eklenebilir. Her güveç tarifi farklıdır, kesinlikle beğendiğinizi bulacaksınız. Çanak çoğunlukla domuz jambonundan yapılır, çünkü yumuşaktır ve çocuklar için mükemmeldir, ancak son ikisi oldukça yağlı olmasına ve herkes hoşuna gitmeyecek olmasına rağmen, omuz, kalça veya domuz eti gibi diğer et türlerini de kullanabilirsiniz.
Kolay domuz jambon güveç tarifi
Lezzetli bir domuz yahnisi oldukça kolay yapılabilir. Bunun için gerçekten herhangi bir ek malzemeye ihtiyacınız yok, tek ihtiyacınız olan et ve baharat. Kabuğu çıkarılmış tane ile harika olacak geleneksel bir domuz yahnisi nasıl yapılır?
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 soğan,
- 1 orta boy havuç,
- 2 adet defne yaprağı,
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- baharatlar: 1 tatlı kaşığı tatlı biber, tuz ve karabiber.
Güveç hem derin bir tencerede hem de yüksek kenarlı normal bir tavada yapılabilir. Acı biber eklerseniz yemeğin tadı daha farklı olacaktır.
- Eti yıkayıp kurulayın, daha büyük küpler halinde kesin. Tüm baharatları serpin ve karıştırın. Lezzetlerin ısırması için buzdolabına koyun.
- Soğanı ve havuçları soyun. Soğanı doğrayın ve havucu iri gözlü bir rende üzerine rendeleyin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve eti koyu kahverengi olana kadar kızartın. Kenara koyun.
- Soğanı kısık ateşte kavurun ve hafif yumuşayınca havuçları ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın.
- Sebzeleri etle karıştırın ve üzerine sıcak su dökün. Defne yapraklarını ekleyin.
- Güveç, et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika boyunca haşlanmalı, üstü örtülmelidir.
- Biraz suda un serpilir ve sosu daha kıvamlandırılır. Birkaç dakika daha güveç.
Sebzeli domuz yahnisi için basit tarifler
Biber ve havuç ile domuz jambon güveç için iyi bir tarif
Domuz yahnisine çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber ve havuçlu olanın tadı çok güzel - lezzetli, hatta biraz tatlı. Patates köfteleri ile harika bir tada sahiptir, ancak aynı zamanda yulaf lapası veya pilav ile hızlı bir akşam yemeği için de hazırlayabilirsiniz.
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 soğan,
- 1 büyük havuç,
- 1 kırmızı biber,
- baharatlar: tuz, granül sarımsak, biber, defne yaprağı, yenibahar, kimyon,
- sosu koyulaştırmak için ekşi krema% 30 veya un
Yemeğin hazırlanması zor değil ve gerçekten sıra dışı olacak. Kendi soslu yumuşak et lezzetlidir, ancak burada bazı tatlı sebze notaları geliyor, bu yüzden onu tüm aile için akşam yemeğine hazırlamaya çalışmak iyi bir fikirdir. Basit tarifler en iyisidir - bu güveç bunu kanıtlıyor. Başka tarifler arıyorsanız, bu Fırın Jambonu Tarifi makalesine de göz atın .
- Eti hazırlayın: yıkayın, parçalara ayırın ve tuz, karabiber ve sarımsakla ovalayın. Buzdolabında bir kenara koyun.
- Havuçları soyun ve ince dilimler veya yarım dilimler halinde kesin. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdek kısmını çıkarın ve kısa şeritler halinde kesin.
- Soğanı soyun ve kalın küpler halinde doğrayın.
- Soğanı yağda kızartın, yan plakaya koyun. Eti kızarana kadar kızartın, ardından soğanı ve sebzeleri ekleyin, üzerine su dökün.
- Kimyon, yenibahar ve defne yaprağını ekleyin ve yaklaşık 60 dakika güveç yapın.
- Sosu koyulaştırın ve birkaç dakika daha kaynatın.
Harika fiyatlarla mutfak aksesuarları!
Mantarlı lezzetli gulaş
Ayrıca çok kolay bir mantar yahnisi tarifi de yapabilirsiniz. Sos gerçekten çok iyi, mantar tadı ve aroması var. Önceki tarife mantar ekleyebilirsin, ancak tamamen farklı bir yemek hazırlayabilirsin. Tabii orman mantarları da buna uygundur.
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 1 kg mantar (tercihen daha küçük olanlar),
- baharatlar: tuz, karabiber, taze biberiye, öğütülmüş acı biber, kimyon,
- kızartma yağı,
- 3 yemek kaşığı un
Bu durumda prosedür etten biraz farklıdır. Un sosu koyulaştırmaz ama yine de oldukça kalın ve kremsidir. Her şey kurutulmuş baharatlarla da tatlandırılabilir, ancak daha sonra biraz daha az kullanmalısınız çünkü daha aromatikler.
- Eti yıkayıp parçalara ayırın. Üzerine un serpin ve büyük bir tavada yağda kızartın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin veya küçük bir preste ezin. Soğanı soyun ve daha kalın küpler halinde doğrayın. Mantarları soyun, büyükse, küçükse dilimler halinde dilimleyin - dörde bölün.
- Etin kızartıldığı bu tavada soğan ve sarımsağı kızartın. Ardından eti ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve üzerine su dökün. Birkaç dakika güveç.
- Mantarları su çıkana kadar biraz yağda kızartın. Tuz ve karabiberle baharatlayın ve ete ekleyin. Et yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat haşlayın.
Domates soslu güveç tarifi
Hızlı bir domuz jambon güveci mi? Kesinlikle domates sosludur. Sadece püre veya konserve domateslerden yapabilir veya hazır bir passata uygulayabilirsiniz. Domates soslu güveç havuç, maydanoz, mantar veya salatalık turşusu gibi sebzelerde de işe yarar, bu da ağızda ilginç, hafif ekşi bir tat katar.
- 1 kg domuz omuzu veya jambon,
- 1 soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 200 gr yağsız domuz pastırması,
- 250 ml su veya et suyu,
- 1 su bardağı domates püresi,
- baharatlar: tuz, karabiber, kuru maydanoz, yarım çay kaşığı acı ve tatlı biber,
- isteğe bağlı: 200 gr mantar, 2 havuç, 1 büyük biber veya 4 salatalık turşusu
Pastırma bu yemeğe çok yakışıyor. Tüm sebzeleri karıştırabilir veya sadece birkaçını seçebilirsiniz. Ayrı ayrı zeytinyağında kızartılır ve bir tencerede haşlanmış ete eklenir.
- Eti yıkayıp dilimleyin. Bir tavada kızartın.
- Eti tencereye koyun.
- Soğanı ve sarımsağı soyun. Karanfilleri preste sıkın ve soğanı kalın küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
- Et suyunu etin üzerine dökün ve soğanı, sarımsağı ve isteğe bağlı sebzeleri ekleyin.
- Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın. Kızardığında tencereye ekleyin.
- Üzerine tüm pastaları dökün ve et yumuşayana kadar uzun süre pişirin.