Bildiğiniz gibi, şarap üretimi her zaman biraz zahmetlidir - bunun için hangi meyveyi kullanmak isterseniz isteyin. Bununla birlikte, acemi şarap üreticilerinin içeceği hazırlarken herhangi bir problemi olmamalıdır. Böğürtlen şarabı oldukça iddiasız, bu yüzden iyi böğürtlen şarabı için en lezzetli ve basit tarifleri okumaya değer. Lezzetli yaban mersini şarabı nasıl yapılır?
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan ev şarabı ile ilgili makalelere de göz atın.
Böğürtlen şarabı
Ev yapımı böğürtlen şarabı
Daha çok böğürtlen şarabı olarak bilinen baharatlı şarap, oldukça tatlı ve etkileyici bir alkoldür, aroması ise çok yoğundur - tıpkı ahududu şarabı veya pirinç şarabı gibi. Kendi şarabınızı hazırlamak için neye ihtiyacınız olacak?
Böğürtlen şarabı için malzemelerin listesi
- 5 kg böğürtlen
- 5 litre su
- 4 kg şeker
- şarap mayası
Tabii ki yaban mersini şarabı yapmak için ayrıca fermantasyon tüplü bir balona ihtiyacınız var. Burası tüm meyve ve alkol fermantasyon sürecinin gerçekleşeceği yerdir. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şarap yapmak için meyve hakkındaki bu makaleye göz atın .
Böğürtlen şarabı yapmak - hazırlama yöntemi
- İşinize anne mayasının hazırlanmasıyla başlamalısınız. Bu yüzden böğürtlenlerinizi bir kavanoza (yarım litre olabilir) koymanız ve ılık, tercihen önceden kaynatılmış suyla (bir kavanozun yaklaşık'ü kadar) dökmeniz gerekir. Karıştırın, döndürün ve kapağa küçük bir delik açın (örneğin bir çivi kullanarak). Kuru ve gölgeli bir yerde bir gün bekletin.
- Ayrılan sürenin sonunda mayaya bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve yaklaşık 3 gün daha bekletin.
- Tam teşekküllü ve sağlıklı meyveyi bir kaseye koyun ve örneğin tahta bir havaneli kullanarak ezin. Şekerin yarısını örtün, üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 2 gün bekletin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra böğürtlenleri süzün ve elde edilen suyu bir şarap balonuna koyun.
- Kalan şekeri kaynar suda eritin, karıştırın ve şırayla (meyve suyu) birleştirin - sonra sözde ayarlar.
- Mayalı anneyi karışıma ekleyin, karıştırın ve balonu bir mantarla fermantasyon tüpüyle kapatın. Yaklaşık 4 ay, tercihen oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
- Yukarıda belirtilen süreden sonra, şarabı tortudan şişelere alın ve yatar halde saklayın. Şarap birkaç yıl ... saklanabilir. Unutma, şarap ne kadar eski olursa o kadar iyidir!
Orman şarabının büyülü etkisi
Böğürtlenin oldukça güçlü ateş düşürücü, iltihap önleyici ve terletici etkileri vardır. Bu nedenle, özellikle enfeksiyon döneminde ve ateşiniz olduğunda böğürtlen şarabı içmeye değer! Ya da belki böğürtlen şarabı hakkındaki bu makaleyi de istersiniz ?
Mayasız sivri uçlu şarap
Böğürtlen şarabı ve sağlık özellikleri
Ev yapımı böğürtlen şarabı harika bir alkollü içecektir. Sadece tadı oldukça tatlı değil (belki ayva tentürü kadar tatlı değil - aynı zamanda lezzetli), aynı zamanda güçlü sağlık özelliklerine de sahip. Böğürtlen, kalp hastalığına ve kansere karşı mücadeleye yardımcı olan birçok antioksidan içerir.
Tabii ki, içeceğin ölçülü olarak içilmesi gerektiğini unutmamalısınız. En güvenli ve en sağlıklı kısım günde 250 ml'den fazla değildir!
İçindekiler listesi
- 10 litre böğürtlen
- 10 litre su
- 100 gr kuru üzüm
- 5,2 kg şeker
Böğürtlen şarabı yapmak için önceki tarifte bahsettiğimiz doğru ekipmana ihtiyacınız var. Şimdi tartışılanın büyük bir artı var - maya yok, bu yüzden hazırlık süresi kesinlikle önemli ölçüde kısalacak! Burada toplanan ev içi alkolle ilgili makalelere de bakın .
Harika fiyatlarla önerilen şarap aksesuarları
Mayasız ev yapımı böğürtlen şarabı - bir hazırlama yöntemi
- Kuru üzümlerle birlikte sağlıklı ve olgun böğürtlenleri şişeye koyun. Ilık (kaynatılmamış!) Su dökün - önce şekeri karıştırmanız gerekir.
- Şişeyi fermantasyon tüplü bir tıpa ile kapatın. Fermantasyon işleminden sonra, şarabı bir elekten dökün, meyveyi atın ve sıvıyı tekrar şişeye dökün - şekerli su ekleyebilirsiniz (1 kg şeker için 2 litre su oranı). Yaklaşık 6 hafta mayalanmaya bırakın.
- Şarabı şişelere dökün. Her birine yaklaşık 28 şişe 0,7 litre şarap almalısınız!
Böğürtlen şarabı kadınlar için iyidir
Böğürtlen alkolü kesinlikle ses tellerinde gerginlik, ses kısıklığı veya ameliyat veya hastalık sonrası nekahet sırasında yardımcı olacaktır. Ayrıca sistit hastası kadınlara da hizmet edecek! Ayrıca üzüm şarabı yapma hakkındaki bu makaleye göz atın .
Orman meyvesi şarabı
Ahududu ve böğürtlen şarabı
Ev yapımı ahududu ve böğürtlen şarabı, uzun sonbahar ve kış akşamları için mükemmeldir. Bu iki meyveden iyi bir şarap için tarifler, her soğuk mevsimde tadına varacağınız heyecan verici bir aroma ve tat verir.
İçindekiler listesi
- 2,5 kg meyve
- 2,5 litre su
- 1 kg şeker
Verilen oranlar, yaklaşık 5 litre lezzetli içecek almanıza izin verir. Şimdi başlayacağız!
Böğürtlen ve ahududu şarabı - bir hazırlama yöntemi
- Meyveyi yıkayın ve kurutulmuş meyveyi şişeye dökün.
- Suyu şekerle kaynatın, soğutun ve balona dökün. Tıpayı fermantasyon tüpüyle kapatın, ılık ve güneşli bir yere koyun ve suyu fermente edin (yaklaşık 3 hafta).
- Meyveyi gazlı bez veya bezle sıkın ve saf şarabı tekrar şişeye dökün. Fişi tıkayın ve 3 hafta daha bırakın.
- Şarabı şişelere dökün ve kalmasına izin verin.
Bunu hatırla…
Bu tarifte maya gerekli değildir - onsuz şarap iyi netleştirilmiş ve tadı lezzetli olacaktır! İçmekle ne kadar uzun süre beklerseniz, şarap o kadar çok lezzet ve sağlık yararına sahip olur! Ayrıca alıç şarabı tarifleri hakkındaki bu makaleye göz atın .