Ahududu, yazın ikinci yarısında en lezzetli meyvelerden biridir. Evet, çiğ olduklarında lezzetlidirler. Bununla birlikte, kış için ahududu reçeli de yapabilirsiniz! Ahududu harçları hem lezzetlidir hem de sağlığı geliştiren özelliklere sahiptir. Kışa ahududu hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu kontrol edin ve ahududu reçelleri için en sevdiğiniz tarifleri kullanın!
Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan reçeteli tarif makalelerine göz atın.
Ahududu suyu - ev yapımı lezzet için bir tarif
Ahududu konserveleri - ahududu suyu
Meyve suyu kavanozlarındaki ahududu yapmak kolaydır, ancak biraz zaman alırlar. Ancak, hiçbir mağazada kesinlikle böyle bir meyve suyu bulamayacağınızı unutmayın!
İçindekiler listesi
- 1 kg ahududu
- 0,2 kg şeker (veya daha tatlı bir meyve suyu istiyorsanız daha fazla)
Önemli bir kural, ahududuları yıkamak ve katmanlar halinde tencereye dökmektir - her katmana şeker serpilmelidir.
Ahududu şurubu - hazırlama yöntemi
- Ahududuların suyunun çıkması için 20 dakika bekleyin - ara sıra karıştırın.
- Tencereyi ısıtın ve karıştırmaya devam edin - her şeyin kaynaması gerekir.
- İçeriği kaynattıktan yaklaşık 5 dakika sonra ince bir elekten geçirin. Bunu gazlı bez veya bebek beziyle de yapabilirsiniz.
- Ahududu suyunu tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün. Döndürün, kapağı aşağı çevirin ve soğumaya bırakın.
- Kapak içbükey hale geldiğinde, meyve suyunun güvenli olduğu ve bozulmayacağı anlamına gelir.
Kış için ahududu suyu - soğuk algınlığı tarifi
Ahududu reçelleri için tarifler, soğuk algınlığı veya grip olduğunuzda mükemmeldir. Ahududu şurubu salisilik asit (aspirin gibi) içerdiğinden ateşi düşürebilir. Öte yandan ahududu suyunun içerdiği uçucu yağlar tüm vücudu ısıtarak enfeksiyonla mücadeleyi kolaylaştırır. Ayrıca burada toplanan ahududularla ilgili makalelere de bakın .
Şekerli ahududu ve ilham verici tarifler
Ahududu reçeli ve ahududu reçeli
Ahududu reçeli, en lezzetli atıştırmalıklardan biridir, aynı zamanda tatlı yemeklere ve tatlılara bir katkıdır. Bir parça limonla güzel ve yoğun rengini korurken, küçük bir taşlı jambonsuz meyve ahududu reçeline karakteristik kıvamını verir.
İçindekiler listesi
- 1 kg ahududu
- 400 g şeker (veya daha fazla)
- 1 limon suyu + küspe
- 1/4 limon kabuğu
Ahududuları iyice yıkamayı ve örneğin bir kağıt havlu üzerinde kurutmayı unutmayın. Üzerine şeker koyup yaklaşık 2 saat bekletin.
Ahududu reçeli - hazırlama yöntemi
- Ahududuları şeker ve çırpılmış meyve suyu, limon suyu ve haşlanmış limon kabuğu ile bir tencereye (mümkün olduğunca uzun boylu) veya tavaya koyun. Kısık ateşte ısıtın - şeker tamamen çözülmelidir.
- Şurup kabarcığı yapmak için ısıyı yavaşça artırın - ancak fazla kaynatmayın! Meyveyi, en azından bir kısmı şeklini koruyacak şekilde ezmeyin.
- 30 dakika sonra sıkışmanın yoğunluğunu kontrol edin. Dondurucuda donmuş tabağa bir damla damlatın ve bir dakika boyunca dondurucuda bekletin. Sıkışma parmağınızı sürdükten sonra kırışmalıdır.
- Limon kabuğunu çıkarıp soğuttuktan sonra, şekerli ahududuları tencereden haşlanmış kavanozlara, kenarlarından yaklaşık 2 cm boşluk bırakarak dökün. Sıkıca bükün.
- Ahududuları bir tencerede kaynar su içinde kavanozlarda pastörize edebilirsiniz.
Keklere ek olarak ahududu reçeli
Reçel formundaki ahududu reçelleri, keklere ek olarak mükemmeldir! Kremayı uygulamadan önce pandispanyanın üzerine ince bir şekilde yayabilirsiniz - bir renk tabakası oluşturarak pastaya harika bir lezzet katacaktır. Ahududu reçelini çikolatalı kek yapmak için de kullanabilirsiniz. Çok benzer bir tarifte de ahududu reçeli bulunur - hazırlarken sadece limonu çıkarabilir ve şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, bu ahududu suyu tarifi makalesine göz atın .
Ahududu Tentürü
Alkolle büyülenmiş kış ahududu
Ahududu tentürünün kaliteli meyveye ihtiyacı vardır - bu yüzden kendi bahçenize ahududu ekmeniz en iyisidir! Bu mümkün değilse, meyveleri iyi ve kanıtlanmış kaynaklardan almalısınız. Malinówka lezzetli bir içecektir, ancak aynı zamanda soğuk algınlığı ile de savaşır. Nasıl hazırlanır?
En iyi fiyatlarla önerilen kavanozlar!
İçindekiler listesi
- 0,5 l alkol
- 60 çay kaşığı ahududu
- 4 lt şeker şurubu (1.5 kg şeker: 2 lt su)
Hazırlık özel ekipman gerektirmez, bu nedenle ahududuları yıkadıktan hemen sonra çalışmaya başlayabilirsiniz!
Ahududu tentürü - hazırlama yöntemi
- Ahududuları şeker şurubuyla dökün, ruhu ekleyin ve kapatın. Sıcak bir yerde 10 gün bekletin.
- Zaman geçtikten sonra tentürü şişelere dökün ve karanlık bir yerde saklayın.
Basit ve hızlı bir sağlık iksiri
Tentürün içerdiği organik asitler vücudu toksinlerden arındırır. Bu alkol aynı zamanda grip sırasında terletici olarak da kullanılabilir! Sıcaklığı düşürmek için 3 çay kaşığı sıcak çay tentürü ekleyin ve yatmadan önce için. Ayrıca bu ahududu tentürü tarifi makalesine bakın .
Ahududu reçelleri
Ahududu şarabı
Ahududu harcı eşsiz tadı sayesinde sizlere kesinlikle sıcak yazları hatırlatacak. Anıları daha uzun süre saklamaya ve ahududu reçelleri için tarifler kullanmaya değer. Ahududu şarabına ne dersin? İşte 10 litrelik likörün malzemeleri!
İçindekiler listesi
- 7 kg ahududu
- 3,5 litre su
- 2,5 kg şeker
- şarap mayası
- maya için besin
- potasyum metabisülfat
Şarap yapmaya başlamadan önce, anne mayayı hazırlamayı unutmayın (yaklaşık 3 gün önceden). Ayrıca, şarap balonu gibi şarap ekipmanlarına sahip olmak da gerekli olacaktır.
Ahududu şarabı - bir hazırlama yöntemi
- Meyveleri yıkayın ve bir blender veya normal bir kaşıkla öğütün. Bir balona koyun.
- Suyu ısıtın ve içinde yaklaşık şekeri eritin. Balona dökün. Ayrıca besin çözeltisi ve maya ekleyin.
- Balonu gazlı bezle sabitleyin ve bir lastik bantla bağlayın. Yaklaşık 3 gün bekletin ve ardından balonu tıpalı bir fermantasyon tüpüyle kapatın. 7 gün mayalanmaya bırakın.
- Tortu ve meyveden süzerek alkolü boşaltın. Şişeye geri dökün ve berraklaşması için yaklaşık bir ay bekleyin. Onları ayrı bir kaba geri dökün ve tekrar balona dökün. Bir ay daha bırakın. Bu sürenin sonunda onları şişelere dökün.
Yaşlanan şarap
Şarabın özelliklerini ve tadını alması için en iyisi 3 ay kadar serin bir yerde, örneğin bir kiler veya kilerde saklamaktır. Kendi ev yapımı ahududu şarabınızı beklemeye değeceğini göreceksiniz! Eşsiz aroması ve tadı, sabrınızın karşılığını almanızı sağlayacaktır! Ayrıca ahududu şarabı tarifi hakkındaki bu makaleye göz atın .