Tatlı, hafif asitli bir lezzet, diğer meyveli içeceklere kıyasla pek popüler değil, yani mandalina tentürü. Bu tür diğer içecekler gibi, en iyi mandalina sonbaharın sonlarında ve kışın satın alınabildiğinden mevsimsellik ile karakterizedir. Neredeyse turuncu bir tentür gibidir, ancak daha hassastır. Mandalina tentürü ve ilginç çeşitlerinin tarifine göz atın.
Daha fazla ilham arıyorsanız, belki de bu yazıda chokeberry tentürü ve tarifleriyle ilgileneceksiniz?
İki versiyonda mandalina tentürü - tarifler
Votka üzerinde mandalina tentürü
Mandalinalı votka, mükemmel bir kombinasyon ve lezzetli, ev yapımı bir tentür için neredeyse hazır bir reçetedir. Hazırlamak için tam olarak neye ihtiyacınız var? İşte bileşenlerin listesi:
- 2 kg mandalina,
- 1 litre votka,
- yarım kilogram şeker
- yarım litre su
- isteğe bağlı karanfil (birkaç parça).
Hazırlanışı: mandalina iyice yıkanmalı, soyulmalı ve parçalara bölünmelidir. Acılık olmadan tadı ortaya çıkarmak için beyaz filmlerden de çıkarılabilirler. Ancak birisine aldırmazsanız, tarifte derili mandalina kullanabilirsiniz. Meyveler ve muhtemelen karanfil alkolle dökülür ve birkaç hafta bekletilir. Bu sürenin sonunda, kaynamış ve soğutulmuş şekerle birlikte su ekleyin ve toplam 2 aya kadar (birkaç hafta) bir kenara bırakın. Belirtilen süre geçtikten sonra tentürü süzün, meyveyi sıkın ve ince bir süzgeç veya gazlı bezle süzün. Votkadaki mandalina tentürünün sadece şişelenmesi gerekiyor.
Tarifte verilen suyun sırasıyla daha güçlü veya daha zayıf bir içecek elde etmek için alkol oranını değiştirebileceğini belirtmekte fayda var. Ya da belki bu yazıda ayva tentürü ve tarifleriyle de ilgileneceksiniz ?
Ruh üzerinde mandalina tentürü
Malzemelerin listesi ne kadar kısaysa, o kadar iyi ve sağlıklıdır, bu nedenle mandalina tentürünün ruh ilavesiyle temel tarifi sadece:
- 2 kg mandalina,
- 1 litre alkol
- yarım litre su
- yarım kilo şeker.
Hazırlık: Bu türdeki çoğu likör gibi, ruhlu mandalina tentürü de başlangıçta meyvenin hazırlanmasını gerektirir. Narenciye, bir fırça ile bile iyice yıkanmalı ve karıştırılmalıdır. Bu tür bir hazırlığın ardından mandalinaları orta kalınlıkta dilimler halinde kesin ve büyük bir kavanoza koyun. Meyvenin üzerine alkol dökün ve birkaç günde bir karıştırarak yaklaşık 3 hafta bekletin.
Belirtilen süre geçtikten sonra şekeri tamamen eriyene kadar su ile kaynatın. Soğuduktan sonra hazır şurubu meyve ve alkol karışımına dökün (bu nedenle kavanozun boyutu çok önemlidir). Ara sıra tekrar karıştırarak birkaç gün bırakıyoruz. Ayrılan süre dolduktan sonra tentürü ince bir süzgeç veya gazlı bezle süzün ve şişelere dökün. Likör serin ve gölgeli bir yerde muhafaza edilmelidir.
Turuncu tentür, benzer bir hazırlık gerektirir. Birisi ilgilenirse, yapmanız gereken tek şey meyveyi değiştirmek ve turunçgiller oldukça ekşiyse biraz daha şeker eklemektir. Öte yandan, ruhtan daha fazla su kullanmak tentürün gücünü azaltacaktır. Daha düşük voltajlı alkol de kullanabilirsiniz. Daha fazla ilham arıyorsanız, bu limon tentürü tarifi makalesine de göz atın .
Harika fiyatlarla tentürler hazırlamak için gerekli aksesuarlar!
Meyve kabuğu ve diğer ilhamlarla mandalina tentürü
Mandalina tentürü tarifi sadece meyvenin tamamını (kabuğu olsun veya olmasın) değil, aynı zamanda kurutulmuş kabuğun kendisini de kullanabilir. Hazırlamak için sadece 5 gram mandalina kabuğuna (yaklaşık 1.5 kg meyveden), 20 gram şekere, yarım litre alkol ve bir bardak suya ihtiyacınız var. Bu nedenle, küçük miktarlarda içilmesi gereken oldukça güçlü bir tentürdür. Hazırlık diğer tariflere benzer, yani kabuk alkol ile dökülmeli ve zaman zaman sıcak bir yerde birkaç gün bekletilmelidir. Ardından kaynamış su ve şekerden yapılmış soğutulmuş şurubu ekleyin. Süzdükten sonra (bu durumda tercihen gazlı bezle) mandalina likörünü şişelere dökün ve en az iki hafta bekletin. Bitmiş alkol, servis yapmadan önce oluşan tortudan tekrar filtrelenebilir. Daha fazla ilham arıyorsanız,ayrıca kontrol etBurada toplanan tentürler hakkında makaleler .
Birçok tarifte olduğu gibi, denemek ve çeşitlendirmek, benzersiz lezzetleri keşfetmenizi sağlar. Mandarin likörünün pek çok adı vardır ve mandalinalı alkol ve votka tek olası kombinasyon değildir. Karanfil ilavesiyle mandalina likörü yapmayı zaten biliyoruz, ancak bal kullanımı da ilginç bir seçenek. O zaman tarif sadece şeker miktarında orantılı bir azalma gerektirir. İlginç bir ilave ayrıca rendelenmiş zencefil veya tarçın çubuğu olacaktır. Bu bileşenlerin sorusu aslında bireysel tercihler meselesidir. Ürünler birbiriyle iyi uyum sağladığı sürece her seçenek dikkate alınmaya değer. Ya da belki kartopu tentürü için bir tarif içeren makaleyle de ilgileneceksiniz ?
Mandalina likörü ne için kullanılır?
Mandalina tentürü veya mandalina likörü yalnızca tek başına içmek için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli içeceklere veya tatlılara da katkı sağlar. Temel olarak, örneğin, kahve likörünün mandalina ile değiştirileceği tiramisu temalı bir varyasyon hazırlayabilirsiniz. İlginç bir şekilde, mandalina tentürünün hazırlanması için, lezzetli, biraz acı ama ferahlatıcı bir katkı olarak birkaç ila bir düzine kahve çekirdeğini de kullanabilirsiniz.
Mandalina likörü birçok egzotik içeceğe eklenebilir, örneğin Blue Curacao temasındaki varyasyonlar, burada ananas suyu ve diğer klasik katkı maddelerine ek olarak az miktarda mandalina alkolü deneyebilirsiniz. Ayrıca kiraz tentürünün tarifi hakkındaki bu makaleye göz atın .
Son olarak, mandalina tentürü, krep suzette, yani orijinal olarak portakal likörü ilavesiyle hazırlanan yanan kreplere de harika bir ektir. Bu durumda, ev yapımı mandalina tentürü ile başarıyla değiştirilebilir. Gördüğünüz gibi tanınmış içecekler ve tatlılar ilavesi ile yeni bir lezzet boyutu kazanacak.