Kışlık kabak salatası, kış için en popüler kabak reçellerinden biridir. Kavanozlara lezzetli ve besleyici bir sebze salatası yapmak için dolgun bir kabak, biber, soğan ve sarımsağa ihtiyacımız var. Salata et ve vejeteryan yemekleri ile uyumludur. Aşağıda kış için en popüler kabak reçelleri tariflerini bulacaksınız.
Daha fazla bilgi ve tavsiye arıyorsanız, burada toplanan kabak hakkındaki makalelere de bakın.
Kış için kabak - ne yapabilirsin?
Kışın, yazın mevcut olan sebzelerden yapılan bir sebze salatasının yerini hiçbir şey tutamaz. Mağazaların ve pazarların çok çeşitli sebze ve meyvelerle dolu olduğu sezonda, kışın da değerli salataların tadını çıkaracağımız salataları kavanozlara çevirebiliyoruz. Sebzeler kışın da mevcuttur, ancak hiçbir şey güneşte olgunlaşmış mevsim sebzelerinin tadının yerini tutamaz.
Kışlık konserve yapılabilecek sebzelerden biri de kabak. Kabak mevsimi uzundur ve ilkbahardan sonbahara kadar sürer. Bu nedenle, başka sebzeleri ekleyebileceğiniz ilginç kabak reçelleri için çok zamanımız var. Kışlık kabak, kabağın yetiştiği bahçeleri olan insanlar için mükemmel bir çözümdür. Kabağı korumanın en popüler yolu kışın kabak salatasıdır. Ayrıca kışlık kabak kürü, kabak reçeli, salamurada kabak, kabak ketçabı da yapabiliriz. Ya da belki bahçede kabak yetiştiriciliği ile ilgili bu makaleyle de ilgileneceksiniz ?
Kış için kabak salatası - tarifler
Kış için kabak salatası için en popüler tarif, sirke turşusunda kırmızı biber ile renkli bir salatadır. Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapımı da kolay.
Biberli kabak salatası tarifi
Kavanozlar için biberli kabak tarifi çok popülerdir ve birçok çeşidi vardır. Kırmızı biber salatalı bu kabak için diğer tarifler de malzemelerden biri olarak sarımsaktan bahsediyor. Turşudaki malzemeler ise damak tadınıza farklı baharatlar katabilirsiniz.
Bileşenler:
- 2 kg kabak
- 2 havuç
- yarım kilo biber (örneğin sarı ve kırmızı)
- 2 soğan
- 4 yemek kaşığı tuz
- yağ veya zeytinyağı - yaklaşık 8-10 çay kaşığı
Dökülen:
- 1 su bardağı% 6 sirke
- 1 su bardağı şeker
- 6 tane yenibahar
- 6 karabiber
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu
- 3 defne yaprağı
Rendelenmiş kabağı ve soğanı geniş bir kaseye dökün ve üzerini 4 yemek kaşığı tuzla kapatın. Yaklaşık 2 saat dinlendirin. Bu süreden sonra kabağı ve soğanı elle veya bir kevgir içinde süzün. Bütününe doğranmış dolmalık biber ve rendelenmiş havuç ekleyin. Daha fazla ilham arıyorsanız, burada toplanan konserveler hakkındaki makalelere de bakın .
Marine etmek için tüm malzemeleri karıştırın ve şeker eriyene kadar pişirin. Sebzeleri sıcak turşuyla dökün ve 2 saat bekletin. Bu süreden sonra kırmızı biberle birlikte kabak salatasını kavanozlara çevirin. Üstüne bir çay kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyin. Kavanozları kapattıktan sonra kaynattıktan 10 dakika sonra pastörize edin.
Harika fiyatlarla önerilen kavanozlar ve konserveler!
Bu sebze salatasının farklı versiyonları da salatalıktan yapmanıza izin veriyor. Kırmızı biber yerine yukarıda bahsettiğimiz tarifte olduğu gibi salatalık ve sarımsak salatası yapıyoruz. Salatalık salatasını daha baharatlı hale getirmek için turşuya 200 ml domates püresi ve 1 çorba kaşığı acı biber ekleyin. Ya da belki salatalık reçelleri ile ilgili bu yazıyla da ilgileneceksiniz ?
Kavanozlar için kabak hazırlıkları - tedavi için tarifler
En popüler yemek yemeklerinden biri şifadır. Çoğunlukla biberden yapıyoruz. Bununla birlikte, kabak, aleo'ya gerekli bir ektir.
Kış için kabak tedavisi tarifi
Tedavi için temel bileşenler aşağıdaki gibidir:
- 1 kg biber
- 1 kabak
- 1 kg olgun domates
- yağ, tuz ve karabiber
Kabak tedavisi - yürütme
Biberleri küp veya şeritler halinde kesin. Domatesleri soyun ve parçalara ayırın. Kabağı soyabilir veya kabuğunu üzerinde bırakabilirsiniz.
Yağı büyük tencerenin dibine dökün ve kırmızı biberi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra doğranmış kabağı ekleyin ve kabak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bir sonraki aşamada domatesleri ekleyin ve her şeyi yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak butoyu kavanozlara koyun ve çok sıkı değil vidalayın. Ardından kavanozları yaklaşık 15 dakika pastörize ediyoruz. Sonra kavanozları kapatıp soğumalarını sağlarız.
Kış için lezzetli bir kabak salatası, kış günlerinde sofralarınıza ihtişam katacak. Yapması o kadar da zor değil. Ayrıca tarifinizde yaratıcı olabilir ve kabağı tamamlamak için farklı sebzeleri deneyebilirsiniz. Ayrıca burada toplanan kavanoz reçeteleri için tarif içeren makaleleri de kontrol edin .